Marché des sons, remoulages et résidus du traitement des céréales ou des légumineuses au Portugal

Observations des rapports précédents

Le volume du marché des sons, issues et résidus de transformation des céréales au Portugal a connu une forte volatilité entre 2018 et 2023. Après une baisse à 270,2 milliers de tonnes en 2019, le marché a augmenté pour atteindre 317,2 milliers de tonnes en 2020. Cette hausse a été soutenue par l'adoption de technologies avancées de nettoyage du blé, comme le séparateur tarara MTMA de Granel Moagem, pour garantir l'absence de graines de soja et de maïs génétiquement modifiés, répondant ainsi aux exigences réglementaires et commerciales pour des produits non-OGM et élargissant probablement l'accès au marché. Le marché a ensuite chuté à 301,0 milliers de tonnes en 2021, puis à 215,9 milliers de tonnes en 2022, avant de se stabiliser à 218,6 milliers de tonnes en 2023.

Durant toute la période, le secteur de la meunerie céréalière a été marqué par une consolidation et des innovations visant à créer de la valeur. La fusion en 2017 de Moagem Ceres avec Germen a créé un acteur plus fort, axé sur des produits spécialisés à haute valeur nutritionnelle, comme les aliments pour nourrissons et les farines sans gluten. Le projet Co-CerealValue, lancé en 2019, a associé des partenaires industriels et de recherche pour transformer les sous-produits de la meunerie en articles à haute valeur ajoutée pour la consommation humaine et animale, favorisant une économie circulaire. Des entreprises comme Granel Moagem ont maintenu un leadership technologique avec une capacité dépassant 100 milliers de tonnes par an, s'adaptant continuellement aux exigences réglementaires et commerciales.

Production des sons, remoulages et résidus du traitement des céréales ou des légumineuses au Portugal

En valeur, 2018-2021, k $ US

La production portugaise de son, issues et résidus de transformation de céréales ou de légumineuses augmente pour la deuxième année consécutive. En 2021, la valeur de cette production s'est élevée à 53 309 K $ US au Portugal, marquant une solide hausse de 12,9 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, la production a progressé de 5,2 %, avec un taux de croissance annuel composé de 1,7 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 45 704 K $ US, année où la plus forte baisse a été observée, de 9,8 %.

Dynamique annuelle de la production au Portugal en valeur, 2018-2021, k $ US

En nature, 2018-2021, k t

Principaux producteurs de des sons, remoulages et résidus du traitement des céréales ou des légumineuses, 2018-2021

Carte mondiale de la production de des sons, remoulages et résidus du traitement des céréales ou des légumineuses, 2018-2021

Le volume de production portugais de son, issues et résidus de transformation de céréales ou de légumineuses diminue pour la troisième année consécutive. En 2021, 230,1 K t ont été produites au Portugal, en baisse de 3,2 % par rapport à l'année précédente. Entre 2018 et 2021, la production a reculé de 12,4 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 4,3 %.

Dynamique annuelle de la production au Portugal en nature, 2018-2021, k t

Exportations des sons, remoulages et résidus du traitement des céréales ou des légumineuses du Portugal

Exportations en nature, k t

Les exportations portugaises de son, issues et résidus de transformation de céréales ou de légumineuses vers l'étranger diminuent pour la troisième année consécutive. En 2021, les exportations se sont établies à 40,8 K t, en baisse de 11,6 % par rapport à l'année précédente. Entre 2018 et 2021, les exportations ont chuté de 32,5 %, soit un taux annualisé de 12,3 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Portugal en nature, 2018-2021, k t

Sur la période 2018-2021, l'Espagne a presque entièrement déterminé la structure géographique des exportations en volume de son, issues et résidus de transformation de céréales ou de légumineuses en provenance du Portugal, avec une part de 95,3 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit du Portugal en nature, 2018-2021

Exportations en valeur, k $ US

Après deux années de baisse, les exportations portugaises de son, issues et résidus de transformation de céréales ou de légumineuses augmentent. En 2021, le Portugal a exporté pour 9 831 K $ US de ces produits, soit une forte hausse de 11,6 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, les exportations ont toutefois diminué de 28,9 %, avec un taux de croissance annuel composé de 10,8 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2020, à 8 812 K $ US, tandis que la plus forte baisse a eu lieu en 2019, de 21,0 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Portugal en valeur, 2018-2021, k $ US

En 2018-2021, la structure par pays des exportations en valeur était très concentrée : l'Espagne représentait à elle seule 94,7 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit du Portugal en valeur, 2018-2021

Importations des sons, remoulages et résidus du traitement des céréales ou des légumineuses au Portugal

Importations en nature, k t

En 2021, les importations portugaises de son, issues et résidus de transformation de céréales ou de légumineuses en provenance de l'étranger se sont élevées à 111,7 K t, en baisse de 11,0 % par rapport à 2020. Entre 2018 et 2021, les importations ont augmenté de 25,4 %, soit un taux annualisé de 7,8 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 79,0 K t, année où la plus forte baisse a été observée, de 11,3 %. Le maximum a été atteint en 2020, à 125,5 K t, avec la plus forte hausse, de 58,8 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Portugal en nature, 2018-2021, k t

Sur la période 2018-2021, l'Espagne et la Côte d'Ivoire ont constitué les principaux marchés pour les importations en volume, représentant ensemble 85,5 % des flux totaux, tandis que les autres destinations affichaient des parts relativement modestes.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit au Portugal en nature, 2018-2021

Importations en valeur, k $ US

Les importations portugaises de son, issues et résidus de transformation de céréales ou de légumineuses augmentent pour la deuxième année consécutive. En 2021, elles se sont établies à 25 291 K $ US, en hausse de 3,9 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, les importations ont toutefois diminué de 2,9 %, avec un taux de croissance annuel composé de 1,0 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 20 863 K $ US, année où la plus forte baisse a été observée, de 19,9 %. La plus forte hausse a eu lieu en 2020, de 16,7 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Portugal en valeur, 2018-2021, k $ US

En 2018-2021, l'Espagne et la Côte d'Ivoire ont formé un duo dominant pour les importations en valeur, représentant ensemble 85,3 % des flux totaux, tandis que les autres pays constituaient la part résiduelle.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit au Portugal en valeur, 2018-2021