Marché des sons, remoulages et résidus du traitement des céréales ou des légumineuses en Allemagne

Observations des rapports précédents

Le marché allemand des sons, issues et résidus de transformation des céréales et légumineuses a connu une contraction significative entre 2018 et 2023, avec un volume passant de 1 698 milliers de tonnes à 1 347 milliers de tonnes, soit une baisse de 21 %. Cette évolution a été marquée par une forte volatilité, avec notamment une chute brutale en 2019, suivie d'un redressement partiel en 2020-2021, puis de nouvelles baisses au cours des deux années suivantes.

Sur la période, la production nationale a diminué, passant de 1 796 milliers de tonnes à 1 651 milliers de tonnes. Dans le même temps, les exportations ont augmenté, atteignant 995 milliers de tonnes en 2023 contre 768 milliers de tonnes en 2018. Les importations ont progressé jusqu'en 2022, où elles ont atteint 768 milliers de tonnes, avant de reculer à 692 milliers de tonnes en 2023. La hausse des exportations, combinée à la baisse de la production, a réduit le volume disponible pour le marché intérieur, ce qui a entraîné la contraction globale du marché.

Production des sons, remoulages et résidus du traitement des céréales ou des légumineuses en Allemagne

En nature, 2017-2020, k t

L'Allemagne figurait parmi les principaux producteurs mondiaux de son, issues et résidus de transformation de céréales ou de légumineuses entre 2017 et 2020, se classant au 20e rang en termes de volume de production.

Principaux producteurs de des sons, remoulages et résidus du traitement des céréales ou des légumineuses, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des sons, remoulages et résidus du traitement des céréales ou des légumineuses, 2017-2020

Après deux années de baisse, la production allemande de son, issues et résidus de transformation de céréales ou de légumineuses a augmenté. En 2020, l'Allemagne a produit 1 692 kt de ces produits, enregistrant une forte hausse de 13,7 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 5,9 %, soit un taux annualisé de -2,0 %. La valeur la plus basse a été atteinte en 2019 avec 1 489 kt, marquée par la plus forte baisse de la période à -17,1 %.

Dynamique annuelle de la production en Allemagne en nature, 2017-2020, k t

Exportations des sons, remoulages et résidus du traitement des céréales ou des légumineuses d'Allemagne

Exportations en nature, k t

En 2020, les exportations allemandes de son, issues et résidus de transformation de céréales ou de légumineuses ont atteint 866,0 kt, en hausse de 18,8 % sur un an. Entre 2017 et 2020, les exportations ont augmenté de 32,1 %, soit un taux annualisé de 9,7 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019 avec -5,1 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Allemagne en nature, 2017-2020, k t

De 2017 à 2020, les Pays-Bas ont été le principal marché pour les exportations allemandes de son, issues et résidus de transformation de céréales ou de légumineuses, représentant 75,7 % du total en volume, tandis que les autres destinations formaient une part moins significative.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Allemagne en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

Les expéditions transfrontalières de son, issues et résidus de transformation de céréales ou de légumineuses en provenance d'Allemagne ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, l'Allemagne a exporté pour 180,0 millions de dollars américains de ces produits, soit une hausse de 16,0 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les exportations ont augmenté de 49,6 %, avec un taux annualisé de 14,4 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Allemagne en valeur, 2017-2020, M $ US

Sur la période 2017-2020, les Pays-Bas (66,9 % des exportations en valeur), le Luxembourg (12,8 %) et la France (3,9 %) ont dominé le classement des acheteurs de son, issues et résidus de transformation de céréales ou de légumineuses en provenance d'Allemagne, leur part combinée atteignant 83,6 % du total des exportations en valeur.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Allemagne en valeur, 2017-2020

Importations des sons, remoulages et résidus du traitement des céréales ou des légumineuses vers l'Allemagne

Importations en nature, k t

Les importations allemandes de son, issues et résidus de transformation de céréales ou de légumineuses ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, l'Allemagne a importé 690,3 kt de ces produits, en hausse de 2,2 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les importations ont augmenté de 9,8 %, avec un taux annualisé de 3,2 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Allemagne en nature, 2017-2020, k t

De 2017 à 2020, la Pologne (32,7 % des importations en volume), la Tchéquie (13,4 %) et les Pays-Bas (13,0 %) ont régulièrement occupé les premières places dans la structure des importations en volume, représentant ensemble 59,2 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers l'Allemagne en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

Les importations allemandes de son, issues et résidus de transformation de céréales ou de légumineuses ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, elles se sont élevées à 115,5 millions de dollars américains, soit une progression modérée de 4,4 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 39,7 %, avec un taux de croissance annuel composé de 11,8 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Allemagne en valeur, 2017-2020, M $ US

Tout au long de la période 2017-2020, la Pologne (24,1 % des importations en valeur), les Pays-Bas (20,7 %) et la France (13,9 %) ont joué un rôle prépondérant dans les importations en valeur de son, issues et résidus de transformation de céréales ou de légumineuses vers l'Allemagne, représentant ensemble 58,6 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers l'Allemagne en valeur, 2017-2020