Marché des sons, remoulages et résidus de blé en France

Observations des rapports précédents

Le marché français des sons, remoulages et résidus de blé a connu une contraction significative entre 2018 et 2023, son volume total passant de 894 000 tonnes à 753 000 tonnes. La baisse la plus marquée s'est produite en 2020, avec une réduction de 18 % à 665 000 tonnes, niveau le plus bas de la période.

Cette contraction a été principalement due à une forte augmentation des exportations, qui sont passées de 289 000 tonnes en 2018 à un pic de 434 000 tonnes en 2021, détournant ainsi une part croissante de la production vers l'étranger. Parallèlement, la production nationale a affiché une tendance à la baisse, reculant de 1 143 000 tonnes à 1 055 000 tonnes sur ces six années, ce qui a encore limité l'offre disponible pour le marché local.

Une reprise partielle a suivi après 2020, le volume du marché remontant à 758 000 tonnes en 2022. Cette amélioration a été soutenue par un léger rebond de la production et une diminution des volumes exportés par rapport au pic de 2021. Toutefois, le marché s'est stabilisé à un niveau nettement inférieur à celui d'avant 2020, les exportations restant élevées au-dessus de 300 000 tonnes par an.

Production des sons, remoulages et résidus de blé en France

En nature, 2017-2020, k t

La France s'est classée 15e au niveau mondial pour la production de son, issues et résidus de blé sur la période 2017-2020.

Principaux producteurs de des sons, remoulages et résidus de blé, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des sons, remoulages et résidus de blé, 2017-2020

La production française de son, issues et résidus de blé a baissé pour la troisième année consécutive. En 2020, la France a produit 1 062 kt de ces produits, ce qui représente une baisse de 6,1 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, la production a diminué de 17 %, soit un taux annualisé de 6,0 %.

Dynamique annuelle de la production en France en nature, 2017-2020, k t

Exportations des sons, remoulages et résidus de blé de France

Exportations en nature, k t

Le volume des exportations françaises de son, issues et résidus de blé a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, les exportations se sont élevées à 410,6 kt, marquant une forte hausse de 17,0 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont toutefois diminué de 5,6 %, avec un taux annualisé de 1,9 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2018 à 289,4 kt, avec la plus forte baisse cette année-là de 33,5 %. La plus forte augmentation a été observée en 2019, à 21,3 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de France en nature, 2017-2020, k t

De 2017 à 2020, la Belgique (38,4 % des exportations en volume), les Pays-Bas (32,7 %) et l'Espagne (22,7 %) ont été les principales destinations des exportations en volume, représentant ensemble 93,8 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de France en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Après deux années de baisse, les exportations françaises de son, issues et résidus de blé ont repris leur croissance. En 2020, elles ont atteint 52 609 k$ US, soit une hausse de 26,3 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 15 %, avec un taux de croissance annualisé de 4,8 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2019 à 41 642 k$ US, avec la plus forte baisse cette année-là de 5,4 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de France en valeur, 2017-2020, k $ US

Sur la période 2017-2020, la Belgique (39,4 % des exportations en valeur), l'Espagne (27,3 %) et les Pays-Bas (24,5 %) ont été les principaux acheteurs de son, issues et résidus de blé français, représentant ensemble 91,2 % des exportations totales en valeur.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de France en valeur, 2017-2020

Importations des sons, remoulages et résidus de blé vers la France

Importations en nature, k t

Le marché a été marqué par une forte volatilité au cours de ces années. Les niveaux d'importation ont varié de 2,9 fois entre le pic de 2018 et le creux de 2020. En 2020, la France a importé 13,7 kt de son, issues et résidus de blé, ce qui reflète une chute brutale de 58,2 % par rapport à l'année précédente. La valeur maximale a été enregistrée en 2018 à 40,3 kt, avec la plus forte hausse cette année-là de 74,8 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la France en nature, 2017-2020, k t

De 2017 à 2020, les trois principaux marchés — la Belgique, les Pays-Bas et l'Angola — ont dominé les importations en volume, représentant ensemble 77,6 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la France en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

En 2020, la France a importé 4 606 k$ US de son, issues et résidus de blé, soit une baisse de 37,8 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les importations ont diminué de 29 %, avec un taux annualisé de 10,8 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019 à 7 403 k$ US, avec la plus forte hausse cette année-là de 15,3 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la France en valeur, 2017-2020, k $ US

Sur la période 2017-2020, la Belgique (39,3 % des importations en valeur), les Pays-Bas (20,6 %) et l'Allemagne (15,3 %) ont été les principales sources d'importations en valeur, représentant ensemble 75,1 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la France en valeur, 2017-2020