Marché des sons, remoulages et résidus de maïs en France

Observations des rapports précédents

Le marché français des sons, issues et résidus de maïs a connu une forte volatilité entre 2018 et 2020. En 2018, le volume du marché a atteint 25 853 t, soutenu par l'arrivée de nouveaux acteurs qui ont accru les importations en provenance des principaux exportateurs comme les États-Unis et l'Allemagne, ainsi que par une demande croissante d'ingrédients à base de maïs dans l'alimentation animale et les secteurs industriels. En 2019, une contraction à 18 394 t a suivi, mais le marché a rebondi à 25 116 t en 2020, les perturbations des chaînes d'approvisionnement mondiales dues à la pandémie de COVID-19 ayant conduit à des adaptations dans la production nationale et les réseaux de distribution.

Après la pandémie, le volume du marché est retombé à 18 186 t en 2021. Une reprise s'est produite en 2022, avec un volume qui est remonté à 24 821 t. Cette croissance a été soutenue par des investissements significatifs dans la modernisation des installations de production pour se conformer à des normes environnementales et sanitaires plus strictes, ainsi que par une préférence croissante des consommateurs pour les produits biologiques et d'origine locale, ce qui a amplifié la consommation nationale.

L'expansion du marché s'est poursuivie en 2023, avec un volume qui a augmenté pour atteindre 26 377 t. Cette hausse a été principalement alimentée par une forte augmentation des importations, qui a compensé un léger déclin de la production nationale cette année-là.

Production des sons, remoulages et résidus de maïs en France

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de des sons, remoulages et résidus de maïs, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des sons, remoulages et résidus de maïs, 2017-2020

Après deux années de baisse, la production française de son, drèches et résidus de maïs a augmenté. En 2020, la France a produit 76,4 milliers de tonnes de son, drèches et résidus de maïs, ce qui représente une hausse modérée de 6,5 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 14,4 %, soit un taux annualisé de 5,1 %. Le niveau le plus bas a été enregistré en 2019 avec 71,7 milliers de tonnes, marquant la plus forte baisse de 11,5 % cette année-là.

Dynamique annuelle de la production en France en nature, 2017-2020, k t

En valeur, 2017-2020, k $ US

Après deux années de recul, la valeur de la production française de son, drèches et résidus de maïs a augmenté. En 2020, la production de son, drèches et résidus de maïs a été évaluée à 12 851 milliers de dollars américains en France, soit une hausse de 9,0 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, la valeur de la production a diminué de 22,2 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 8,0 %. Le niveau le plus bas a été atteint en 2019 avec 11 792 milliers de dollars américains, enregistrant la plus forte baisse de 19,4 % cette année-là.

Dynamique annuelle de la production en France en valeur, 2017-2020, k $ US

Exportations des sons, remoulages et résidus de maïs de France

Exportations en nature, k t

Les exportations françaises de son, drèches et résidus de maïs ont reculé pour la troisième année consécutive. En 2020, les exportations ont atteint 59,6 milliers de tonnes, soit une baisse de 4,5 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont diminué de 46,2 %, avec un taux de croissance annualisé de 18,7 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de France en nature, 2017-2020, k t

Entre 2017 et 2020, l'Espagne (40,8 % des exportations en volume), la Belgique (26,1 % des exportations en volume) et les Pays-Bas (21,1 % des exportations en volume) ont dominé la structure des exportations en volume, représentant ensemble 88,0 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de France en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Les livraisons de son, drèches et résidus de maïs en provenance de France ont diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, la France a exporté 10 025 milliers de dollars américains de son, drèches et résidus de maïs, soit une baisse de 2,3 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont reculé de 51,1 %, avec un taux de croissance annualisé de 21,2 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de France en valeur, 2017-2020, k $ US

Entre 2017 et 2020, trois marchés principaux — l'Espagne, la Belgique et les Pays-Bas — ont représenté ensemble 86,3 % de la valeur totale des exportations de son, drèches et résidus de maïs en provenance de France.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de France en valeur, 2017-2020

Importations des sons, remoulages et résidus de maïs vers la France

Importations en nature, k t

Après deux années de progression, les importations françaises de son, drèches et résidus de maïs ont reculé. En 2020, les importations se sont établies à 8,3 milliers de tonnes, affichant une réduction de 8,3 % en glissement annuel. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 40,5 %, avec un taux de croissance annualisé de 12,0 %. Le niveau le plus élevé a été enregistré en 2019 avec 9,1 milliers de tonnes, après la plus forte hausse de 29,3 % en 2018.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la France en nature, 2017-2020, k t

De 2017 à 2020, la Belgique (38,2 % des importations en volume), le Royaume-Uni (29,6 % des importations en volume) et l'Espagne (9,7 % des importations en volume) ont formé le groupe clé de partenaires pour les importations en volume de son, drèches et résidus de maïs en France, représentant conjointement 77,5 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la France en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Les importations françaises de son, drèches et résidus de maïs ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, la France a importé 2 189 milliers de dollars américains de son, drèches et résidus de maïs, indiquant une hausse mesurée de 9,5 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont progressé de 55,6 %, avec un taux de croissance annualisé de 15,9 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la France en valeur, 2017-2020, k $ US

Entre 2017 et 2020, le Royaume-Uni (31,9 % des importations en valeur), la Belgique (29,0 % des importations en valeur) et l'Espagne (12,6 % des importations en valeur) ont été les principaux fournisseurs de son, drèches et résidus de maïs à la France, représentant ensemble 73,4 % de la valeur totale des importations.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la France en valeur, 2017-2020