Marché des raisins frais en Bulgarie

Observations des rapports précédents

Le marché du raisin frais en Bulgarie a connu une forte contraction, passant de 210,8 mille tonnes en 2018 à 156,9 mille tonnes en 2023. Ce recul s'explique par une vulnérabilité structurelle liée à une forte dépendance aux importations et à une exposition aux perturbations des chaînes d'approvisionnement extérieures. Des évolutions régionales, comme la réorientation de la demande russe vers les produits turcs, ont également exercé des pressions concurrentielles indirectes.

Une reprise notable de 11,5 % a été enregistrée en 2021, portée par une stabilisation sectorielle et une augmentation du chiffre d'affaires. Cette croissance s'est toutefois avérée temporaire, le marché ayant subi de fortes contraintes en 2022. La hausse des prix de l'énergie, du carburant et des engrais a sensiblement accru les coûts de production, tandis que la guerre en Ukraine a déstabilisé les marchés mondiaux, contribuant à une baisse de 8,3 % du volume cette année-là. La tendance à la baisse s'est poursuivie en 2023, avec un recul supplémentaire de 8,6 % du volume, aggravé par une forte chute des revenus des principaux producteurs et des conditions économiques extérieures défavorables persistantes.

En 2024, l'environnement opérationnel reste difficile, influencé par la baisse des prix des terres agricoles et les incertitudes liées au Pacte vert de l'UE, des facteurs qui continuent de façonner les décisions d'investissement et de production dans le secteur.

Production des raisins frais en Bulgarie

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de des raisins frais, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des raisins frais, 2017-2020

La production de raisins frais en Bulgarie a diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, 159,1 milliers de tonnes de raisins frais ont été produites, ce qui représente une baisse significative de 10,9 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a reculé de 21,1 %, avec un taux de croissance annuel composé de 7,6 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018 à 201,5 milliers de tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec une diminution de 11,4 %, tandis qu'en 2018, la production est restée stable, sans augmentation notable.

Dynamique annuelle de la production en Bulgarie en nature, 2017-2020, k t

Exportations des raisins frais de Bulgarie

Exportations en nature, t

Les données révèlent des changements irréguliers, indiquant un environnement de marché volatil. Les volumes ont atteint leur point le plus bas en 2019 et leur pic en 2017, avec un rapport de 4,7 fois entre ces deux années. En 2020, les exportations de raisins frais de Bulgarie se sont établies à 751 tonnes, soit une hausse de 224,8 % par rapport à l'année précédente. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 à 231 tonnes, avec la plus forte baisse cette année-là de 78,7 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Bulgarie en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, la Roumanie (40,5 % des exportations en volume), la Grèce (13,6 % des exportations en volume) et la Biélorussie (11,8 % des exportations en volume) sont restées les principales destinations des exportations en volume, représentant ensemble 65,9 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Bulgarie en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Le marché a montré des signes de volatilité sur la période observée. Un pic a été enregistré en 2018 et un creux en 2019, avec une différence de 5,7 fois entre ces deux années. En 2020, les exportations de raisins frais de Bulgarie ont totalisé 707 milliers de dollars US, en hausse de 207,6 % par rapport à l'année précédente. La valeur minimale a été de 230 milliers de dollars US en 2019, tandis que la valeur maximale a atteint 1 307 milliers de dollars US en 2018. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec un recul de 82,4 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Bulgarie en valeur, 2017-2020, k $ US

Tout au long de la période 2017-2020, la Roumanie (28,3 % des exportations en valeur), l'Allemagne (20,2 % des exportations en valeur) et la Grèce (18,4 % des exportations en valeur) sont restées les principales directions des exportations en valeur, représentant ensemble 66,9 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Bulgarie en valeur, 2017-2020

Importations des raisins frais vers la Bulgarie

Importations en nature, t

Après deux années de baisse, le volume des importations de raisins frais en Bulgarie a augmenté. En 2020, le volume d'importation a totalisé 9 406 tonnes, équivalant à une forte hausse de 23,1 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 12,5 %, avec un taux de croissance annuel composé de 4,4 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 à 7 642 tonnes, avec la plus forte baisse cette année-là de 26,2 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Bulgarie en nature, 2017-2020, t

Sur la période 2017-2020, la Grèce (57,4 % des importations en volume), la Turquie (17,2 % des importations en volume) et la Macédoine du Nord (10,3 % des importations en volume) se sont distinguées comme les principaux marchés pour les importations en volume, représentant ensemble 84,9 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Bulgarie en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

En 2020, le volume des importations de raisins frais en Bulgarie s'est élevé à 4 124 milliers de dollars US, en hausse de 14,6 % par rapport à l'année précédente. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 à 3 600 milliers de dollars US, tandis que la valeur maximale a atteint 4 862 milliers de dollars US en 2018. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec un recul de 26,0 %, et la plus forte augmentation en 2018, avec une hausse de 19,1 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Bulgarie en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, la Grèce (30,8 % des importations en valeur), la Turquie (24,8 % des importations en valeur) et les Pays-Bas (13,0 % des importations en valeur) ont été les principales destinations des importations en valeur, représentant ensemble 68,7 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Bulgarie en valeur, 2017-2020