Étude de marché

Marché des citrons et limes en Uruguay

Date de publication: mars 28, 2026

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Période étudiée: 2017-2025

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Observations des rapports précédents

Le volume du marché des citrons et limes en Uruguay a connu une forte croissance entre 2018 et 2021, passant de 24 052 t à un pic de 60 189 t. Cette expansion a été suivie d'une contraction en 2022 et 2023, le marché se stabilisant à 43 008 t cette dernière année.

L'évolution du marché a été étroitement liée à la production nationale, qui a bondi à 78 123 t en 2021 avant de reculer à 49 720 t en 2023. Bien que les volumes d'exportation aient varié, la taille globale du marché a été principalement déterminée par l'ampleur de la production locale disponible pour la consommation intérieure.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés et tendances du marché
1. 4.1. Indicateurs clés du marché
  1. 4.1.1. En nature
    1. 4.1.1.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2023
  2. 4.1.2. En valeur
    1. 4.1.2.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.2.2. Importations, 2018-2024
    3. 4.1.2.3. Exportations, 2018-2024
    4. 4.1.2.4. Taille du marché, 2018-2023
2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
5. Production
1. 5.1. Production en Uruguay
  1. 5.1.1. Dynamique annuelle de la production en Uruguay en nature, 2018-2023, t
  2. 5.1.2. Dynamique annuelle de la production en Uruguay en valeur, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Production mondiale par pays, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dynamique annuelle de la production par macrorégions en nature, 2018-2023, t
  2. 5.2.2. Dynamique de la structure de production par macrorégions en nature, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, t
  4. 5.2.4. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
6. Exportations
1. 6.1. Exportations (Données directes)
  1. 6.1.1. Exportations - Informations générales
  2. 6.1.2. Exportations en nature, t
    1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Uruguay en nature, 2018-2024, t
    2. 6.1.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature de Uruguay par pays, 2018-2024, t
    3. 6.1.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.1.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Uruguay en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur de Uruguay par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 6.1.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.1.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations de Uruguay, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations de Uruguay par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 6.2. Exportations (Données miroir)
  1. 6.2.1. Exportations - Informations générales
  2. 6.2.2. Exportations en nature, t
    1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Uruguay en nature, 2018-2024, t
    2. 6.2.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature de Uruguay par pays, 2018-2024, t
    3. 6.2.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.2.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Uruguay en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur de Uruguay par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 6.2.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.2.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations de Uruguay, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations de Uruguay par pays, 2018-2024, $ US/t
7. Importations
1. 7.1. Importations (Données directes)
  1. 7.1.1. Importations - Informations générales
  2. 7.1.2. Importations en nature, t
    1. 7.1.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Uruguay en nature, 2018-2024, t
    2. 7.1.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers l'Uruguay par pays, 2018-2024, t
    3. 7.1.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.1.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 7.1.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Uruguay en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 7.1.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers l'Uruguay par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 7.1.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.1.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers l'Uruguay, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers l'Uruguay par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 7.2. Importations (Données miroir)
  1. 7.2.1. Importations - Informations générales
  2. 7.2.2. Importations en nature, t
    1. 7.2.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Uruguay en nature, 2018-2024, t
    2. 7.2.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers l'Uruguay par pays, 2018-2024, t
    3. 7.2.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.2.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 7.2.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Uruguay en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 7.2.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers l'Uruguay par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 7.2.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.2.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers l'Uruguay, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers l'Uruguay par pays, 2018-2024, $ US/t
8. Balance commerciale
1. 8.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 8.1.1. En nature, t
  2. 8.1.2. En valeur, k $ US
2. 8.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 8.2.1. En nature, t
  2. 8.2.2. En valeur, k $ US
9. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2024
1. 9.1. Données directes
  1. 9.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 9.2. Données miroir
  1. 9.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production des citrons et limes en Uruguay

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de des citrons et limes, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale de la production de des citrons et limes, 2017-2020

Source : SHEV.io

La production de citrons et limes en Uruguay a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, le pays a produit 51 620 tonnes, soit une hausse progressive de 8,9 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 35,9 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 10,8 %. Le niveau le plus bas a été enregistré en 2018 avec 37 884 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2018 à -0,3 %, tandis que la plus forte hausse a eu lieu en 2019 avec +25,2 %.

Dynamique annuelle de la production en Uruguay en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(0.3%)	25.2%	8.9%	10.8%

Source : SHEV.io

En valeur, 2017-2020, k $ US

En 2020, la valeur de la production de citrons et limes en Uruguay s'est élevée à 42 233 milliers de dollars américains, marquant une augmentation significative de 22,5 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, la production a progressé de 19,6 %, soit un taux annualisé de 6,1 %. Le niveau le plus bas a été enregistré en 2019 avec 34 471 milliers de dollars américains, année où la plus forte baisse a été observée à -9,1 %.

Dynamique annuelle de la production en Uruguay en valeur, 2017-2020, k $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	7.4%	(9.1%)	22.5%	6.1%

Source : SHEV.io

Exportations des citrons et limes de Uruguay

Exportations en nature, t

Après deux années de croissance, les exportations uruguayennes de citrons et limes ont reculé. En 2020, le pays a exporté 14 690 tonnes, soit une baisse de 4,4 % par rapport à l'année précédente. Le niveau maximum a été atteint en 2019 avec 15 371 tonnes, année où la plus forte hausse a été enregistrée à +3,9 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Uruguay en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	2.0%	3.9%	(4.4%)	0.4%

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, les Pays-Bas (29,3 % des exportations en volume), les États-Unis (14,7 %) et l'Espagne (12,7 %) sont restés les principales destinations des exportations en volume, représentant ensemble 56,7 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit de Uruguay en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Exportations en valeur, k $ US

En 2020, les exportations de citrons et limes en valeur se sont élevées à 12 018 milliers de dollars américains, soit une progression de 7,6 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont diminué de 10,9 %, avec un taux de croissance annualisé de -3,8 %. Le niveau le plus bas a été enregistré en 2019 avec 11 173 milliers de dollars américains, année où la plus forte baisse a été observée à -24,6 %. Le niveau maximum a été atteint en 2018 avec 14 813 milliers de dollars américains, année où la plus forte hausse a été enregistrée à +9,8 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Uruguay en valeur, 2017-2020, k $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	9.8%	(24.6%)	7.6%	(3.8%)

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, les trois principaux marchés en valeur — les Pays-Bas, les États-Unis et l'Italie — ont dominé les exportations, représentant ensemble 58,5 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit de Uruguay en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations des citrons et limes vers l'Uruguay

Importations en nature, t

Les importations uruguayennes de citrons et limes ont augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, elles ont atteint 1 140 tonnes, soit une hausse de 11,9 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont diminué de 20,1 %, ce qui correspond à un taux annualisé de -7,2 %. Le niveau le plus bas a été enregistré en 2018 avec 965 tonnes, année où la plus forte baisse a été observée à -32,4 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Uruguay en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(32.4%)	5.6%	11.9%	(7.2%)

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, le Brésil (36,0 % des importations en volume), la Bolivie (26,2 %) et l'Espagne (15,5 %) ont formé le principal groupe de fournisseurs pour les importations en volume, avec une part combinée de 77,8 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit vers l'Uruguay en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations en valeur, k $ US

Les importations uruguayennes de citrons et limes en valeur ont diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, elles se sont élevées à 905 milliers de dollars américains, soit un recul de 0,6 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont baissé de 38,4 %, avec un taux de croissance annualisé de -14,9 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Uruguay en valeur, 2017-2020, k $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(30.4%)	(11.0%)	(0.6%)	(14.9%)

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, le Brésil (28,8 % des importations en valeur), la Bolivie (28,8 %) et l'Espagne (19,0 %) ont été les principaux fournisseurs de citrons et limes en Uruguay, représentant ensemble 76,6 % des importations totales en valeur.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit vers l'Uruguay en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io