Étude de marché

Marché des raisins frais en Azerbaïdjan

Date de publication: mars 28, 2026

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Période étudiée: 2017-2025

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Observations des rapports précédents

Le marché du raisin frais en Azerbaïdjan est passé de 165 000 tonnes en 2018 à 202 000 tonnes en 2020. Cette croissance a été principalement soutenue par les aides publiques à la viticulture. En 2018, l'introduction de subventions pour les engrais et le carburant diesel a réduit les coûts de production. L'année suivante, la révision des règles de subvention et la création du Centre de plants de vigne de Shamakhi ont amélioré l'accès à du matériel végétal de qualité, ce qui a directement stimulé la production nationale et le volume du marché.

Le volume du marché s'est stabilisé autour de 200 000 tonnes entre 2021 et 2022. En 2022, une forte hausse des prix des intrants (carburant et engrais), multipliés par 2 à 3, a alourdi l'endettement des viticulteurs, limitant une expansion plus rapide. Néanmoins, le maintien des subventions pour les plants et le renforcement du contrôle de l'État contre les manipulations de prix et les monopoles ont permis au marché de poursuivre une légère croissance, atteignant 201 000 tonnes en 2022.

En 2023, le marché a connu une croissance significative, passant à 215 000 tonnes, soit une hausse de 7 % par rapport à l'année précédente. Cette progression a été soutenue par la poursuite des programmes de stimulation publique, notamment la mise en œuvre prévue de systèmes d'irrigation modernes et des subventions à la plantation, qui ont encouragé une nouvelle expansion de la production.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés et tendances du marché
1. 4.1. Indicateurs clés du marché
  1. 4.1.1. En nature
    1. 4.1.1.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2025
    3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2025
    4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2023
  2. 4.1.2. En valeur
    1. 4.1.2.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.2.2. Importations, 2018-2025
    3. 4.1.2.3. Exportations, 2018-2025
    4. 4.1.2.4. Taille du marché, 2018-2023
2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
5. Production
1. 5.1. Production en Azerbaïdjan
  1. 5.1.1. Dynamique annuelle de la production en Azerbaïdjan en nature, 2018-2023, k t
  2. 5.1.2. Dynamique annuelle de la production en Azerbaïdjan en valeur, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Production mondiale par pays, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dynamique annuelle de la production par macrorégions en nature, 2018-2023, k t
  2. 5.2.2. Dynamique de la structure de production par macrorégions en nature, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, k t
  4. 5.2.4. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
6. Importations
1. 6.1. Importations (Données directes)
  1. 6.1.1. Importations - Informations générales
  2. 6.1.2. Importations en nature, t
    1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Azerbaïdjan en nature, 2018-2025, t
    2. 6.1.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers l'Azerbaïdjan par pays, 2018-2025, t
    3. 6.1.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2025
  3. 6.1.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Azerbaïdjan en valeur, 2018-2025, k $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers l'Azerbaïdjan par pays, 2018-2025, k $ US
    3. 6.1.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2025
  4. 6.1.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers l'Azerbaïdjan, 2018-2025, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers l'Azerbaïdjan par pays, 2018-2025, $ US/t
2. 6.2. Importations (Données miroir)
  1. 6.2.1. Importations - Informations générales
  2. 6.2.2. Importations en nature, t
    1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Azerbaïdjan en nature, 2018-2025, t
    2. 6.2.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers l'Azerbaïdjan par pays, 2018-2025, t
    3. 6.2.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2025
  3. 6.2.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Azerbaïdjan en valeur, 2018-2025, k $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers l'Azerbaïdjan par pays, 2018-2025, k $ US
    3. 6.2.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2025
  4. 6.2.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers l'Azerbaïdjan, 2018-2025, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers l'Azerbaïdjan par pays, 2018-2025, $ US/t
7. Exportations
1. 7.1. Exportations (Données directes)
  1. 7.1.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.1.2. Exportations en nature, t
    1. 7.1.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit d'Azerbaïdjan en nature, 2018-2025, t
    2. 7.1.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature d'Azerbaïdjan par pays, 2018-2025, t
    3. 7.1.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2025
  3. 7.1.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 7.1.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit d'Azerbaïdjan en valeur, 2018-2025, k $ US
    2. 7.1.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur d'Azerbaïdjan par pays, 2018-2025, k $ US
    3. 7.1.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2025
  4. 7.1.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations d'Azerbaïdjan, 2018-2025, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations d'Azerbaïdjan par pays, 2018-2025, $ US/t
2. 7.2. Exportations (Données miroir)
  1. 7.2.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.2.2. Exportations en nature, t
    1. 7.2.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit d'Azerbaïdjan en nature, 2018-2025, t
    2. 7.2.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature d'Azerbaïdjan par pays, 2018-2025, t
    3. 7.2.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2025
  3. 7.2.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 7.2.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit d'Azerbaïdjan en valeur, 2018-2025, k $ US
    2. 7.2.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur d'Azerbaïdjan par pays, 2018-2025, k $ US
    3. 7.2.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2025
  4. 7.2.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations d'Azerbaïdjan, 2018-2025, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations d'Azerbaïdjan par pays, 2018-2025, $ US/t
8. Balance commerciale
1. 8.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 8.1.1. En nature, t
  2. 8.1.2. En valeur, k $ US
2. 8.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 8.2.1. En nature, t
  2. 8.2.2. En valeur, k $ US
9. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2025
1. 9.1. Données directes
  1. 9.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 9.2. Données miroir
  1. 9.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production des raisins frais en Azerbaïdjan

En nature, 2018-2021, k t

Principaux producteurs de des raisins frais, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale de la production de des raisins frais, 2018-2021

Source : SHEV.io

La production de raisins frais en Azerbaïdjan a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2021, 209,8 milliers de tonnes de raisins frais ont été produites en Azerbaïdjan, soit une hausse de 0,9 % par rapport à l'année précédente. Entre 2018 et 2021, la production a augmenté de 25,2 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 7,8 %.

Dynamique annuelle de la production en Azerbaïdjan en nature, 2018-2021, k t

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	20.4%	3.1%	0.9%	7.8%

Source : SHEV.io

En valeur, 2018-2021, M $ US

Après deux années de croissance, le volume de production de raisins frais en Azerbaïdjan a diminué. En 2021, la valeur de la production de raisins frais s'est établie à 144,2 millions de dollars US en Azerbaïdjan, marquant une baisse contrôlée de 6,3 % par rapport à l'année précédente. Entre 2018 et 2021, la production a augmenté de 17,6 %, soit un taux annualisé de 5,5 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2020 à 153,9 millions de dollars US, tandis que la plus forte hausse a été observée en 2019 avec 19,6 %.

Dynamique annuelle de la production en Azerbaïdjan en valeur, 2018-2021, M $ US

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	19.6%	5.0%	(6.3%)	5.5%

Source : SHEV.io

Exportations des raisins frais d'Azerbaïdjan

Exportations en nature, t

Les exportations de raisins frais en Azerbaïdjan ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2021, l'Azerbaïdjan a exporté 10 398 tonnes de raisins frais, soit une hausse de 56,8 % en glissement annuel. Entre 2018 et 2021, les exportations ont augmenté de 223,9 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 48,0 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Azerbaïdjan en nature, 2018-2021, t

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	29.8%	59.1%	56.8%	48.0%

Source : SHEV.io

Entre 2018 et 2021, la Russie a été l'acheteur quasi exclusif des raisins frais en provenance d'Azerbaïdjan, représentant 94,8 % des exportations totales en volume.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit d'Azerbaïdjan en nature, 2018-2021

Source : SHEV.io

Exportations en valeur, k $ US

Les volumes de raisins frais exportés par l'Azerbaïdjan ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2021, les exportations ont atteint 7 144 milliers de dollars US, affichant une forte hausse de 45,6 % par rapport à l'année précédente. Entre 2018 et 2021, les exportations ont augmenté de 204,1 %, soit un taux annualisé de 44,9 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Azerbaïdjan en valeur, 2018-2021, k $ US

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	28.9%	62.0%	45.6%	44.9%

Source : SHEV.io

Entre 2018 et 2021, la Russie est restée l'acheteur largement dominant des raisins frais en provenance d'Azerbaïdjan, représentant 96,2 % des exportations totales en valeur.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit d'Azerbaïdjan en valeur, 2018-2021

Source : SHEV.io

Importations des raisins frais vers l'Azerbaïdjan

Importations en nature, t

Des fluctuations notables ont été observées sur le marché au cours de la période. Les volumes ont varié de 5,4 fois entre le minimum de 84 tonnes en 2020 et le maximum de 455 tonnes en 2019. En 2021, l'Azerbaïdjan a importé 135 tonnes de raisins frais, soit une hausse de 60,2 % par rapport à l'année précédente. La plus forte baisse a été enregistrée en 2020 avec 81,4 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Azerbaïdjan en nature, 2018-2021, t

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	58.0%	(81.4%)	60.2%	(22.3%)

Source : SHEV.io

Entre 2018 et 2021, l'Iran (39,8 % des importations en volume), la Turquie (25,9 % des importations en volume) et le Pérou (10,7 % des importations en volume) ont continué de dominer la liste des fournisseurs de raisins frais vers l'Azerbaïdjan, représentant ensemble 76,4 % des importations totales en volume.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit vers l'Azerbaïdjan en nature, 2018-2021

Source : SHEV.io

Importations en valeur, k $ US

Le marché a affiché une tendance instable tout au long de la période. Une variation de 5,3 fois a été enregistrée entre le minimum de 84 milliers de dollars US en 2020 et le maximum de 450 milliers de dollars US en 2019. En 2021, l'Azerbaïdjan a importé environ 136 milliers de dollars US de raisins frais, soit une hausse de 60,9 % par rapport à 2020. La plus forte baisse a été observée en 2020 avec 81,2 %, tandis que la plus forte hausse a été enregistrée en 2019 avec 97,2 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Azerbaïdjan en valeur, 2018-2021, k $ US

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	97.2%	(81.2%)	60.9%	(15.9%)

Source : SHEV.io

Entre 2018 et 2021, l'Iran (38,7 % des importations en valeur), la Turquie (25,1 % des importations en valeur) et le Chili (11,9 % des importations en valeur) sont restés les principaux fournisseurs de raisins frais vers l'Azerbaïdjan, représentant ensemble 75,7 % des importations totales en valeur.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit vers l'Azerbaïdjan en valeur, 2018-2021

Source : SHEV.io