Étude de marché

Marché des pommes en Tunisie

Date de publication: mars 28, 2026

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Période étudiée: 2017-2025

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Observations des rapports précédents

Le volume du marché des pommes fraîches en Tunisie a connu une forte volatilité entre 2018 et 2023. Il a débuté la période à 139 000 tonnes, puis a chuté nettement à 116 000 tonnes en 2019 avant de rebondir fortement pour atteindre un pic de 153 000 tonnes en 2020.

Après ce sommet, le volume du marché est retombé à 128 000 tonnes en 2021 et s'est stabilisé autour de 127 000 tonnes en 2022. Une légère reprise s'est produite en 2023, le marché atteignant 133 000 tonnes, ce qui le place en dessous du niveau de 2020 mais au-dessus du point bas de 2019.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés et tendances du marché
1. 4.1. Indicateurs clés du marché
  1. 4.1.1. En nature
    1. 4.1.1.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2023
2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
5. Production
1. 5.1. Production en Tunisie
  1. 5.1.1. Dynamique annuelle de la production en Tunisie en nature, 2018-2023, k t
  2. 5.1.2. Dynamique annuelle de la production en Tunisie en valeur, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Production mondiale par pays, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dynamique annuelle de la production par macrorégions en nature, 2018-2023, k t
  2. 5.2.2. Dynamique de la structure de production par macrorégions en nature, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, k t
  4. 5.2.4. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
6. Exportations
1. 6.1. Exportations (Données directes)
  1. 6.1.1. Exportations - Informations générales
  2. 6.1.2. Exportations en nature, t
    1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Tunisie en nature, 2018-2024, t
    2. 6.1.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature de Tunisie par pays, 2018-2024, t
    3. 6.1.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.1.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Tunisie en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur de Tunisie par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 6.1.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.1.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations de Tunisie, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations de Tunisie par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 6.2. Exportations (Données miroir)
  1. 6.2.1. Exportations - Informations générales
  2. 6.2.2. Exportations en nature, t
    1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Tunisie en nature, 2018-2024, t
    2. 6.2.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature de Tunisie par pays, 2018-2024, t
    3. 6.2.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.2.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Tunisie en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur de Tunisie par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 6.2.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.2.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations de Tunisie, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations de Tunisie par pays, 2018-2024, $ US/t
7. Balance commerciale
1. 7.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 7.1.1. En nature, t
  2. 7.1.2. En valeur, k $ US
2. 7.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 7.2.1. En nature, t
  2. 7.2.2. En valeur, k $ US
8. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2024
1. 8.1. Données directes
  1. 8.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 8.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 8.2. Données miroir
  1. 8.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 8.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production des pommes en Tunisie

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de des pommes, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale de la production de des pommes, 2017-2020

Source : SHEV.io

En 2020, la Tunisie a produit 153,0 milliers de tonnes de pommes, soit une augmentation de 31,9 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a progressé de 55,6 %, ce qui correspond à un taux de croissance annuel moyen de 15,9 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, avec un recul de 17,1 %, tandis que la plus forte hausse a eu lieu en 2018, avec une augmentation de 42,4 %.

Dynamique annuelle de la production en Tunisie en nature, 2017-2020, k t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	42.4%	(17.1%)	31.9%	15.9%

Source : SHEV.io

Exportations des pommes de Tunisie

Exportations en nature, t

Le marché a affiché une tendance instable sur l'ensemble de la période. De 2017 à 2018, les exportations ont connu une amplitude extrême, avec un écart de 200 fois entre le point le plus bas et le pic. En 2020, la Tunisie a exporté 162,3 tonnes de pommes, en baisse de 64,3 % par rapport à l'année précédente. La valeur maximale a été atteinte en 2018, avec 599,4 tonnes, et la plus forte augmentation a été enregistrée cette même année, avec une hausse de 19 880,5 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Tunisie en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	19 880.5%	(24.1%)	(64.3%)	278.2%

Source : SHEV.io

Entre 2017 et 2020, les exportations en volume de pommes de la Tunisie étaient presque entièrement destinées à la Libye, qui représentait 99,8 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit de Tunisie en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Exportations en valeur, k $ US

Les données révèlent des changements irréguliers, indiquant un environnement de marché volatil. Les exportations ont atteint leur point le plus bas en 2017 et leur pic en 2018, avec un écart de 365 fois entre ces deux années. En 2020, les exportations tunisiennes de pommes se sont élevées à 115,7 milliers de dollars américains, soit une baisse de 62,8 % par rapport à l'année précédente. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, avec 451,6 milliers de dollars américains, et la plus forte augmentation a eu lieu cette même année, avec une hausse de 36 398,1 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Tunisie en valeur, 2017-2020, k $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	36 398.1%	(31.1%)	(62.8%)	353.9%

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, la Libye est restée l'acheteur largement dominant des pommes tunisiennes, représentant 99,2 % des exportations totales en valeur.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit de Tunisie en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations des pommes vers la Tunisie

L'étude de marché montre qu'il n'y a eu aucune importation de pommes en Tunisie de 2017 à 2020.

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