Marché des raisins frais en Europe du Nord

Observations des rapports précédents

La production de raisins en Suède est passée de 8,7 mille tonnes en 2018 à 10,1 mille tonnes en 2023, grâce au développement de la viticulture commerciale. De nouveaux vignobles ont été créés, privilégiant des cépages adaptés au climat froid comme le Solaris et le Rondo, avec des investissements dans l'équipement de production et des installations conformes aux normes alimentaires. Des ajustements réglementaires en 2021 ont également favorisé cette croissance en adaptant les règles pour la viticulture et les sites de production de vin.

Le volume du marché du raisin frais a atteint un pic de 433,9 mille tonnes en 2019 en raison d'une forte hausse des importations, avant de reculer à 386,6 mille tonnes en 2023. Une tendance vers la production et la consommation locales, observée en 2020, a réduit la dépendance aux importations. En 2022, l'inflation galopante et la forte augmentation des coûts des matières premières et de l'énergie ont pesé sur le marché, contribuant à la baisse des volumes d'importation et affectant les petits producteurs.

Les préférences des consommateurs ont évolué, avec un intérêt croissant pour de nouveaux segments de vin, comme le vin orange produit à partir de raisins avec macération des peaux pendant la fermentation. Cette tendance, ainsi que la demande pour une plus grande diversité de cépages, a stimulé l'innovation dans la viticulture suédoise, même si le marché du raisin frais a dû faire face aux défis liés aux pressions économiques plus larges.

Production des raisins frais en Europe du Nord

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de des raisins frais, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des raisins frais, 2017-2020

La production de raisins frais en Europe du Nord a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, 8 884 tonnes de raisins frais ont été produites en Europe du Nord, soit une hausse de 1,7 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, la production a augmenté de 2,9 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 0,9 %.

Dynamique annuelle de la production en Europe du Nord en nature, 2017-2020, t

Exportations des raisins frais d'Europe du Nord

Exportations en nature, k t

Après deux années de baisse, les exportations de raisins frais en Europe du Nord ont augmenté. En 2020, les exportations se sont établies à 24,1 milliers de tonnes, en hausse de 61,9 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 4,7 %, avec un taux de croissance annuel composé de 1,6 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 à 14,9 milliers de tonnes, et la plus forte baisse a été observée cette même année, avec une chute de 26,4 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Europe du Nord en nature, 2017-2020, k t

Entre 2017 et 2020, les exportations en volume de raisins frais d'Europe du Nord étaient réparties sur un grand nombre de marchés. Les Pays-Bas (16,9 % des exportations en volume), la Biélorussie (7,5 %) et l'Allemagne (3,1 %) représentaient ensemble seulement 27,5 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Europe du Nord en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

En 2020, le volume de raisins frais exportés d'Europe du Nord a atteint 50 millions de dollars américains, marquant une augmentation significative de 14,1 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 17,5 %, avec un taux de croissance annuel composé de 5,5 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, avec un recul de 4,3 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Europe du Nord en valeur, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 et 2020, les exportations en valeur de raisins frais d'Europe du Nord étaient réparties sur de nombreux pays. Les Pays-Bas (13,9 % des exportations en valeur), la Biélorussie (4,5 %) et l'Allemagne (3,3 %) représentaient ensemble seulement 21,6 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Europe du Nord en valeur, 2017-2020

Importations des raisins frais en Europe du Nord

Importations en nature, k t

En 2020, les livraisons de raisins frais en Europe du Nord se sont établies à 407,4 milliers de tonnes, marquant une baisse de 7,4 % par rapport à l'année précédente. La valeur minimale a été enregistrée en 2018 à 404,0 milliers de tonnes, tandis que la valeur maximale a été atteinte en 2019 à 440,1 milliers de tonnes. La plus forte augmentation a été observée en 2019, avec une hausse de 8,9 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Europe du Nord en nature, 2017-2020, k t

La structure des importations en volume entre 2017 et 2020 peut être décrite comme diversifiée. L'Afrique du Sud (20,9 % des importations en volume), l'Espagne (15,9 %) et les Pays-Bas (8,1 %) représentaient ensemble seulement 44,8 % des flux totaux, sans qu'aucun pays ne détienne une position clairement dominante.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Europe du Nord en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

En 2020, les approvisionnements étrangers en raisins frais en Europe du Nord ont atteint 1 027 millions de dollars américains, en hausse de 3,4 % par rapport à l'année précédente. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 à 993 millions de dollars, tandis que la valeur maximale a été atteinte en 2018 à 1 057 millions de dollars. La plus forte baisse a été observée en 2019 avec un recul de 6,1 %, et la plus forte augmentation a été enregistrée en 2018 avec une hausse de 4,8 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Europe du Nord en valeur, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 et 2020, les importations en valeur de raisins frais en Europe du Nord étaient largement dispersées entre les pays partenaires. L'Afrique du Sud (22,1 % des importations en valeur), l'Espagne (16,7 %) et les Pays-Bas (7,8 %) représentaient ensemble seulement 46,5 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Europe du Nord en valeur, 2017-2020