Marché des raisins frais en Croatie

Observations des rapports précédents

Le marché croate du raisin frais a connu une forte volatilité entre 2018 et 2023. Après avoir atteint 155,1 milliers de tonnes en 2018, le volume du marché a chuté à 119,1 milliers de tonnes en 2019, puis est remonté à 133,1 milliers de tonnes en 2020. Une contraction progressive a suivi, ramenant le marché à 127,2 milliers de tonnes en 2021 et 106,2 milliers de tonnes à la fin de la période.

Une légère reprise à 127,8 milliers de tonnes est intervenue en 2022. Cette stabilisation a été soutenue par l'appel public du ministère de l'Agriculture pour des incitations à l'investissement dans la transformation et la commercialisation des produits agricoles du secteur viticole, une mesure qui a renforcé la culture nationale du raisin. Parallèlement, des changements durables dans les habitudes des consommateurs après la pandémie de COVID-19, notamment un soutien accru aux producteurs locaux, ont contribué à maintenir la demande en raisins frais.

Cette tendance s'est inversée en 2023, avec une baisse significative du volume du marché à 106,2 milliers de tonnes, accompagnée d'une chute de la production nationale à 94,9 milliers de tonnes.

Production des raisins frais en Croatie

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de des raisins frais, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des raisins frais, 2017-2020

En 2020, la Croatie a produit 123,6 milliers de tonnes de raisins frais, soit une augmentation de 14,1 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a progressé de 6,2 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 2,0 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 avec 108,3 milliers de tonnes, tandis que le pic a été atteint en 2018 avec 146,2 milliers de tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2019, à hauteur de 25,9 %, et la plus forte hausse en 2018, de 25,7 %.

Dynamique annuelle de la production en Croatie en nature, 2017-2020, k t

Exportations des raisins frais de Croatie

Exportations en nature, t

Les données révèlent des fluctuations irrégulières, indiquant un environnement de marché volatil. Les exportations les plus faibles ont été enregistrées en 2019 avec 157 tonnes, et les plus élevées en 2020 avec 369 tonnes, soit un écart de 2,3 fois. En 2020, les exportations croates de raisins frais ont augmenté de 134,8 % par rapport à l'année précédente. La plus forte baisse a été observée en 2018, à hauteur de 24,7 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Croatie en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, la Slovénie (57,1 % des exportations en volume), la Bosnie-Herzégovine (12,0 %) et l'Espagne (11,4 %) ont absorbé ensemble 80,4 % des exportations totales en volume de raisins frais de Croatie, constituant ainsi les principales destinations.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Croatie en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Le marché a affiché une tendance instable sur l'ensemble de la période. Les niveaux d'importation ont fluctué de 3,3 fois entre le pic de 2020 et le creux de 2018. En 2020, les expéditions de raisins frais de Croatie vers l'étranger se sont élevées à 438 milliers de dollars US, soit une hausse de 211,8 % en glissement annuel. La valeur minimale a été enregistrée en 2018 avec 134 milliers de dollars US, et la plus forte baisse a été observée la même année, à hauteur de 13,4 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Croatie en valeur, 2017-2020, k $ US

Entre 2017 et 2020, la Slovénie (52,1 % des exportations en valeur), l'Espagne (14,3 %) et la Bosnie-Herzégovine (9,8 %) ont représenté ensemble 76,1 % des exportations totales en valeur, demeurant les principales destinations pour les raisins frais croates.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Croatie en valeur, 2017-2020

Importations des raisins frais vers la Croatie

Importations en nature, t

En 2020, les importations croates de raisins frais ont totalisé 9 926 tonnes, soit une baisse de 9,3 % en glissement annuel. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 7,9 %, avec un taux de croissance annualisé de 2,6 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018 avec 9 062 tonnes, et le maximum en 2019 avec 10 949 tonnes. La plus forte hausse a été observée en 2019, à hauteur de 20,8 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Croatie en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, l'Italie (64,5 % des importations en volume), la Bosnie-Herzégovine (10,1 %) et l'Allemagne (5,8 %) ont été les principaux fournisseurs de raisins frais pour la Croatie, représentant ensemble 80,4 % des importations totales en volume.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Croatie en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

En 2020, la Croatie a importé pour 14 419 milliers de dollars US de raisins frais, marquant une forte baisse de 10,8 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 8,7 %, avec un taux de croissance annualisé de 2,8 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018 avec 11 148 milliers de dollars US, et le maximum en 2019 avec 14 419 milliers de dollars US. La plus forte hausse a été observée en 2019, à hauteur de 29,3 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Croatie en valeur, 2017-2020, k $ US

Entre 2017 et 2020, l'Italie (65,4 % des importations en valeur), l'Allemagne (7,7 %) et la Bosnie-Herzégovine (6,9 %) ont dominé le classement des fournisseurs de raisins frais pour la Croatie, leur part combinée atteignant 79,9 % des importations totales en valeur.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Croatie en valeur, 2017-2020