Marché des raisins frais en Chine

Observations des rapports précédents

À partir de 2018, le marché du raisin frais en Chine a connu une phase d'expansion, portée par une demande croissante des consommateurs pour des variétés de qualité et diversifiées. Cette évolution des préférences a favorisé l'arrivée de nouvelles entreprises dans la culture et la transformation, renforçant la concentration du secteur. Parallèlement, des politiques environnementales, comme la réduction de l'usage des pesticides et le développement de techniques d'irrigation économes en eau, ont contribué à des méthodes de production plus durables, en phase avec les efforts de modernisation agricole.

Le marché a fait preuve de résilience pendant la pandémie de COVID-19, la production continuant sa progression. Cette stabilité reposait sur une stratégie sectorielle axée sur l'optimisation des structures variétales et l'accélération du développement de raisins spécialisés. De plus, la croissance rapide des canaux de vente en ligne est devenue un facteur clé, améliorant l'accès au marché et répondant aux habitudes d'achat des jeunes consommateurs, ce qui a soutenu la distribution et la consommation.

Dans les années suivantes, la croissance du volume du marché a été maintenue grâce à une augmentation régulière du nombre d'entreprises viticoles et à une superficie de culture stable. Une forte demande intérieure pour le raisin frais, associée à la maturation des normes de qualité et à l'expansion persistante des ventes en ligne, a fourni une base solide pour une croissance continue de la consommation jusqu'en 2023.

Production des raisins frais en Chine

En nature, 2017-2020, k t

De 2017 à 2020, la Chine a occupé la première place mondiale pour la production de raisins frais.

Principaux producteurs de des raisins frais, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des raisins frais, 2017-2020

La production de raisins frais en Chine a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, la Chine a produit 14 314 kt de raisins frais, soit une hausse de 0,8 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 9,4 %, avec un taux de croissance annuel composé de 3,0 %.

Dynamique annuelle de la production en Chine en nature, 2017-2020, k t

En valeur, 2017-2020, M $ US

La production de raisins frais en Chine a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, la valeur de la production de raisins frais en Chine s'est élevée à 40 852 M $ US, enregistrant une hausse de 6,8 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, la production a augmenté de 19,1 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 6,0 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, à 34 008 M $ US. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec une diminution de 0,9 %, tandis que la plus forte hausse a été enregistrée en 2019, avec une augmentation de 12,4 %.

Dynamique annuelle de la production en Chine en valeur, 2017-2020, M $ US

Exportations des raisins frais de Chine

Exportations en nature, k t

Le volume des exportations de raisins frais de la Chine a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, la Chine a exporté 424,9 kt de raisins frais, soit une hausse de 15,9 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 51,6 %, avec un taux de croissance annuel composé de 14,9 %. Le volume minimal a été enregistré en 2018, à 277,2 kt. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec une diminution de 1,1 %, tandis que la plus forte hausse a été enregistrée en 2019, avec une augmentation de 32,2 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Chine en nature, 2017-2020, k t

De 2017 à 2020, la Thaïlande (32,2 % des exportations en volume), le Vietnam (25,4 % des exportations en volume) et l'Indonésie (16,1 % des exportations en volume) ont été les principaux marchés pour les exportations en volume, représentant ensemble 73,7 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Chine en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

Les exportations de raisins frais de la Chine ont augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, les exportations se sont élevées à 1 213 M $ US, soit une hausse de 22,8 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 65 %, avec un taux de croissance annuel composé de 18,2 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, à 690 M $ US. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec une diminution de 6,2 %, tandis que la plus forte hausse a été enregistrée en 2019, avec une augmentation de 43,1 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Chine en valeur, 2017-2020, M $ US

De 2017 à 2020, la Thaïlande (30,8 % des exportations en valeur), le Vietnam (23,8 % des exportations en valeur) et l'Indonésie (18,8 % des exportations en valeur) ont été les principaux acheteurs de raisins frais en provenance de Chine, représentant ensemble 73,4 % des exportations totales en valeur.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Chine en valeur, 2017-2020

Importations des raisins frais vers la Chine

Importations en nature, k t

La Chine a importé environ 250,5 kt de raisins frais en 2020, enregistrant une légère baisse de 0,7 % en glissement annuel. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 7,1 %, avec un taux de croissance annuel composé de 2,3 %. Le volume minimal a été enregistré en 2018, à 231,7 kt, tandis que le volume maximal a été atteint en 2019, à 252,3 kt. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec une diminution de 0,9 %, tandis que la plus forte hausse a été enregistrée en 2019, avec une augmentation de 8,9 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Chine en nature, 2017-2020, k t

De 2017 à 2020, le Chili (44,8 % des importations en volume), le Pérou (22,9 % des importations en volume) et l'Australie (21,9 % des importations en volume) ont constamment occupé les premières positions dans la structure des importations en volume, représentant ensemble 89,5 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Chine en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

La Chine a importé environ 643 M $ US de raisins frais en 2020, avec peu ou pas de changement par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont augmenté de 8,9 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 2,9 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, à 586 M $ US, tandis que la valeur maximale a été atteinte en 2019, à 644 M $ US. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec une diminution de 0,6 %, tandis que la plus forte hausse a été enregistrée en 2019, avec une augmentation de 9,7 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Chine en valeur, 2017-2020, M $ US

De 2017 à 2020, le Chili (40,5 % des importations en valeur), l'Australie (25,9 % des importations en valeur) et le Pérou (22,3 % des importations en valeur) ont été les principaux fournisseurs de raisins frais à la Chine, représentant ensemble 88,7 % des importations totales en valeur.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Chine en valeur, 2017-2020