Marché des poires en Chine

Observations des rapports précédents

Le marché chinois de la poire a connu une croissance régulière entre 2018 et 2023, avec un volume physique passant de 15 594 milliers de tonnes à 19 391 milliers de tonnes. Cette expansion a été principalement tirée par une augmentation annuelle constante de la consommation apparente, soutenue par des améliorations technologiques continues dans le secteur, notamment la promotion initiale des techniques d'agriculture de précision et l'amélioration variétale, qui ont renforcé la stabilité de la production et la qualité des fruits.

La pandémie de COVID-19 en 2020 a accéléré la transformation numérique du secteur, élargissant considérablement les canaux de vente en ligne et contribuant à soutenir la reprise du marché intérieur. Les années suivantes, l'industrie a continué de progresser grâce à l'amélioration variétale et l'application de technologies agricoles précises, tout en renforçant la conformité aux normes internationales comme les réglementations de l'UE sur les résidus de pesticides, ce qui a amélioré les performances à l'exportation et consolidé les références de qualité pour le marché domestique.

En 2023, l'orientation stratégique du secteur s'est déplacée résolument vers un développement de haute qualité, mettant l'accent sur le contrôle de l'échelle, l'ajustement structurel et l'amélioration de la manutention post-récolte. Les habitudes de consommation traditionnelles, comme la consommation de poires pendant la période solaire du 'Jingzhe', continuent de stimuler la demande saisonnière. Le marché a également vu l'émergence de modèles d'affaires intégrés comme le tourisme dans les vergers et a fait face à des défis liés à l'authenticité des produits, ce qui a entraîné des efforts accrus en matière de surveillance de la qualité et de protection des marques.

Production des poires en Chine

En nature, 2017-2020, k t

À l'échelle mondiale, la Chine a été le premier producteur de poires sur la période 2017-2020.

Principaux producteurs de des poires, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des poires, 2017-2020

La production de poires en Chine a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, 17 815 K t de poires ont été produites en Chine, ce qui représente une légère hausse de 2,9 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a progressé de 8,6 %, avec un taux de croissance annuel composé de 2,8 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2018, à 16 078 K t. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec un recul de 2,0 %, tandis que la plus forte augmentation a eu lieu en 2019, avec une croissance de 7,7 %.

Dynamique annuelle de la production en Chine en nature, 2017-2020, k t

En valeur, 2017-2020, M $ US

La production de poires en Chine a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, la valeur de la production de poires en Chine s'est élevée à 22 052 M $ US, en hausse de 4,5 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, la production a augmenté de 28,5 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 8,7 %.

Dynamique annuelle de la production en Chine en valeur, 2017-2020, M $ US

Exportations des poires de Chine

Exportations en nature, k t

Après deux années de baisse, les exportations de poires de la Chine vers l'étranger ont augmenté. En 2020, le volume des exportations a atteint 539,4 K t, marquant une forte progression de 14,7 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 3,9 %, avec un taux de croissance annuel composé de 1,3 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2019, à 470,2 K t. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec un recul de 5,4 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Chine en nature, 2017-2020, k t

Sur la période 2017-2020, l'Indonésie (34,1 % des exportations en volume), le Vietnam (17,1 % des exportations en volume) et la Thaïlande (9,6 % des exportations en volume) ont été les principaux acheteurs de poires en provenance de Chine, représentant ensemble 60,8 % du total des exportations en volume.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Chine en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

Les exportations de poires de la Chine ont augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, les exportations se sont élevées à 667,7 M $ US, en hausse de 16,5 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les exportations ont progressé de 22,9 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 7,1 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2018, à 530,1 M $ US, avec une baisse de 2,4 % cette année-là.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Chine en valeur, 2017-2020, M $ US

Sur la période 2017-2020, le Vietnam (24,8 % des exportations en valeur), l'Indonésie (24,5 % des exportations en valeur) et la Thaïlande (11,4 % des exportations en valeur) sont restés les principales destinations des exportations en valeur, représentant ensemble 60,6 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Chine en valeur, 2017-2020

Importations des poires vers la Chine

Importations en nature, k t

Le marché a été marqué par une certaine volatilité au cours de ces années. Les niveaux d'importation ont fluctué, avec un écart de 1,7 fois entre le pic de 2019 et le creux de 2018. En 2020, la Chine a importé 10,4 K t de poires, en baisse de 19,2 % par rapport à l'année précédente. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2018, à 7,4 K t, tandis que la valeur la plus élevée a été atteinte en 2019, à 12,8 K t, avec une augmentation de 72,9 % cette année-là.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Chine en nature, 2017-2020, k t

Sur toute la période 2017-2020, la Belgique (44,5 % des importations en volume), les Pays-Bas (20,0 % des importations en volume) et l'Argentine (14,3 % des importations en volume) sont restés les principaux marchés pour les importations de poires en Chine, représentant ensemble 78,8 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Chine en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

Après deux années de hausse, le volume des importations de poires en Chine a diminué. En 2020, les importations se sont établies à 17,9 M $ US, en baisse de 15,6 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 44,7 %, avec un taux de croissance annuel composé de 13,1 %. La valeur la plus élevée a été enregistrée en 2019, à 21,2 M $ US, avec une augmentation de 67,2 % cette année-là.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Chine en valeur, 2017-2020, M $ US

Sur la période 2017-2020, la Belgique (44,1 % des importations en valeur), les Pays-Bas (19,3 % des importations en valeur) et l'Argentine (13,8 % des importations en valeur) sont restés les principales destinations des importations en valeur, représentant ensemble 77,2 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Chine en valeur, 2017-2020