Marché des raisins frais en Israël

Observations des rapports précédents

En 2018, la production israélienne de raisins frais a atteint 63 000 tonnes métriques, en partie grâce à un accord commercial avec les États-Unis qui a supprimé les droits de douane sur les importations de fruits. Pour faire face à la concurrence accrue des importations, les agriculteurs locaux ont dû augmenter leur production de 30 %. Le volume du marché a ensuite diminué sur les deux années suivantes, tombant à 51 879 tonnes métriques en 2020.

Le marché s'est ensuite redressé vigoureusement, avec un volume qui est remonté à 73 268 tonnes métriques en 2022. En juin 2023, de nouvelles règles de licence d'importation pour les fruits et légumes frais ont été formalisées dans le cadre de la loi sur la protection des végétaux, visant à équilibrer l'accès au marché avec les risques phytosanitaires. Ce changement réglementaire a contribué à une légère réduction des importations et du volume total du marché, qui s'est établi à 70 561 tonnes métriques en 2023.

En 2024, les importations hivernales en provenance d'Afrique du Sud se sont poursuivies, tandis que les tendances de consommation montraient une préférence croissante pour les raisins frais cultivés localement et vendus directement sur les marchés de producteurs. Les marges élevées appliquées en grande distribution sur les raisins importés, rapportées à 153 % au-dessus du coût d'importation, reflétaient un marché alimentaire concentré avec des barrières significatives à la concurrence.

Production des raisins frais en Israël

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de des raisins frais, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des raisins frais, 2017-2020

La production de raisins frais en Israël a diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, 46 174 tonnes de raisins frais ont été produites en Israël, soit une baisse de 19,1 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a reculé de 32,6 %, avec un taux de croissance annuel composé de 12,3 %.

Dynamique annuelle de la production en Israël en nature, 2017-2020, t

En valeur, 2017-2020, M $ US

La production de raisins frais en Israël a baissé pour la troisième année consécutive. En 2020, la valeur de la production de raisins frais s'est établie à 104,9 millions de dollars US en Israël, ce qui représente une diminution de 18,0 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, la production a chuté de 44,8 %, soit un taux annualisé de 18,0 %.

Dynamique annuelle de la production en Israël en valeur, 2017-2020, M $ US

Exportations des raisins frais d'Israël

Exportations en nature, t

Les données révèlent des changements irréguliers, indiquant un environnement de marché volatil. La période a enregistré un pic en 2017 et un creux en 2019, avec un écart de 29 fois. Israël a exporté 156 tonnes de raisins frais en 2020, marquant une forte progression de 284,6 % par rapport à l'année précédente. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 41 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec un recul de 95,4 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Israël en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, la France (22,8 % des exportations en volume), la Pologne (17,1 % des exportations en volume) et le Royaume-Uni (15,6 % des exportations en volume) sont restées les principales destinations des exportations en volume, représentant ensemble 55,5 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Israël en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

La volatilité a caractérisé le comportement du marché au cours de ces années. Du pic en 2017 au creux en 2019, les exportations ont varié d'un facteur 36. En 2020, les expéditions transfrontalières de raisins frais d'Israël se sont élevées à 355 000 dollars US, indiquant une augmentation de 290,1 % par rapport à l'année précédente. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 91 000 dollars US. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec un recul de 95,6 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Israël en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, la France (23,3 % des exportations en valeur), le Royaume-Uni (17,4 % des exportations en valeur) et la Pologne (16,0 % des exportations en valeur) sont restés les principaux marchés pour les exportations en valeur des raisins frais d'Israël, représentant conjointement 56,7 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Israël en valeur, 2017-2020

Importations des raisins frais vers Israël

Importations en nature, t

Les importations de raisins frais en Israël augmentent pour la troisième année consécutive. En 2020, le volume des importations s'est établi à 5 861 tonnes, équivalant à une hausse de 9,2 % en glissement annuel. Entre 2017 et 2020, les importations ont augmenté de 212,9 %, soit un taux annualisé de 46,3 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers Israël en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, la structure du marché était très concentrée, l'Afrique du Sud étant seule responsable de 100,0 % des importations totales en volume.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers Israël en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Les volumes de raisins frais importés en Israël augmentent pour la troisième année consécutive. Israël a importé environ 13 689 000 dollars US de raisins frais en 2020, ce qui représente une augmentation de 13,1 % en glissement annuel. Entre 2017 et 2020, les importations ont augmenté de 145,9 %, soit un taux annualisé de 35,0 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers Israël en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, la répartition géographique des importations en valeur reflétait une forte dépendance à l'égard de l'Afrique du Sud, qui a absorbé 100,0 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers Israël en valeur, 2017-2020