Marché des raisins frais en Australie

Observations des rapports précédents

Entre 2018 et 2020, le volume du marché australien du raisin frais a diminué, passant de 1,57 million de tonnes à 1,33 million de tonnes. Durant cette période, le secteur a mis en œuvre des normes minimales de maturité pour le raisin de table afin d'améliorer la qualité et la satisfaction des consommateurs, parallèlement à des investissements importants en recherche et développement pour perfectionner les variétés et les techniques de culture. Ces efforts réglementaires et de développement ont jeté les bases de meilleures pratiques de production, même si la consommation totale du marché a reculé.

Un renversement marqué s'est produit en 2021, avec une expansion du marché de 59 % pour atteindre 2,12 millions de tonnes. Cette hausse a été tirée par une augmentation substantielle de la production nationale, qui a bénéficié des effets cumulés des normes de maturité et des projets de renforcement des capacités pour les producteurs. Le financement continu du gouvernement et de Hort Innovation pour ces initiatives de qualité dans la chaîne d'approvisionnement a contribué à améliorer les standards du raisin et a probablement soutenu le volume de récolte cette année-là.

Après le pic de 2021, le volume du marché est retombé à 1,83 million de tonnes en 2022 et à 1,42 million de tonnes en 2023. Malgré une attention réglementaire persistante sur les normes de qualité et la traçabilité, et une hausse notée de la demande des consommateurs pour des options plus saines comme le raisin sans pépins et biologique, les volumes de production ont baissé. Des changements simultanés dans la législation nationale sur les aliments et les règles d'étiquetage, prévus pour 2025, ont commencé à influencer le paysage du secteur. Dans les années suivantes, des programmes nationaux de vulgarisation pour les producteurs et des investissements dans l'infrastructure de stockage frigorifique visaient à relever les défis d'efficacité de la chaîne d'approvisionnement et de durée de conservation.

Production des raisins frais en Australie

En nature, 2018-2021, k t

L'Australie figurait parmi les principaux producteurs mondiaux de raisins frais entre 2018 et 2021, se classant au 12e rang en termes de volume de production.

Principaux producteurs de des raisins frais, 2018-2021

Carte mondiale de la production de des raisins frais, 2018-2021

Après deux années de baisse, la production de raisins frais en Australie a augmenté. En 2021, 2 227 kt de raisins frais ont été produits, soit une hausse de 51,0 % par rapport à l'année précédente. Entre 2018 et 2021, la production a augmenté de 33,9 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 10,2 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2020, à 1 475 kt, tandis que la plus forte baisse a eu lieu en 2019, avec un recul de 6,6 %.

Dynamique annuelle de la production en Australie en nature, 2018-2021, k t

En valeur, 2018-2021, M $ US

Le volume de production de raisins frais en Australie a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2021, la production de raisins frais a été évaluée à 6 379 millions de dollars américains, marquant une hausse de 53,4 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, la production a augmenté de 47,3 %, avec un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 13,8 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 4 111 millions de dollars américains, et la plus forte baisse a également eu lieu cette année-là, avec un recul de 5,0 %.

Dynamique annuelle de la production en Australie en valeur, 2018-2021, M $ US

Exportations des raisins frais d'Australie

Exportations en nature, k t

Après deux années de hausse, les volumes de raisins frais exportés par l'Australie ont diminué. En 2021, l'Australie a exporté 120,1 kt de raisins frais, ce qui représente une forte baisse de 22,8 % par rapport à 2020. Sur la période 2018-2021, les exportations ont augmenté de 9,1 %, avec un TCAC de 3,0 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2020, à 155,7 kt, tandis que la plus forte hausse a eu lieu en 2019, avec une augmentation de 32,8 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Australie en nature, 2018-2021, k t

Entre 2018 et 2021, la Chine (38,6 % des exportations en volume), l'Indonésie (13,1 % des exportations en volume) et le Japon (8,5 % des exportations en volume) ont formé le groupe clé de partenaires pour les exportations en volume de raisins frais en provenance d'Australie, représentant ensemble 60,2 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit d'Australie en nature, 2018-2021

Exportations en valeur, M $ US

Après deux années de progression, le volume des exportations de raisins frais de l'Australie a diminué. En 2021, les exportations se sont élevées à 344,2 millions de dollars américains, correspondant à une baisse de 21,6 % par rapport à l'année précédente. Entre 2018 et 2021, les exportations ont augmenté de 20,1 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 6,3 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2020, à 439,0 millions de dollars américains, et la plus forte hausse a eu lieu en 2019, avec une augmentation de 35,0 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Australie en valeur, 2018-2021, M $ US

Sur la période 2018-2021, la Chine (39,2 % des exportations en valeur), l'Indonésie (11,7 % des exportations en valeur) et le Japon (8,2 % des exportations en valeur) sont restées les principales destinations dans la structure des exportations en valeur, avec une part combinée de 59,1 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit d'Australie en valeur, 2018-2021

Importations des raisins frais vers l'Australie

Importations en nature, k t

Les importations de raisins frais en Australie ont diminué pour la troisième année consécutive. En 2021, les importations ont totalisé 9,0 kt, ce qui correspond à une forte baisse de 25,4 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, les importations ont diminué de 46,3 %, avec un TCAC de 18,7 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Australie en nature, 2018-2021, k t

Entre 2018 et 2021, la structure des importations en volume a été dominée par un seul marché : les États-Unis, avec une part de 96,6 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit vers l'Australie en nature, 2018-2021

Importations en valeur, M $ US

Les importations de raisins frais en Australie ont diminué pour la troisième année consécutive. En 2021, l'Australie a importé environ 45,2 millions de dollars américains de raisins frais, marquant une baisse limitée de 5,7 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, les importations ont diminué de 36,5 %, avec un TCAC de 14,1 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Australie en valeur, 2018-2021, M $ US

Entre 2018 et 2021, la structure des importations en valeur a été dominée par un seul marché : les États-Unis, avec une part de 96,7 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit vers l'Australie en valeur, 2018-2021