Marché des raisins en Slovaquie

Observations des rapports précédents

Entre 2018 et 2020, la production de raisins slovaque a connu une forte volatilité. Elle a débuté à 52 420 t avant de chuter à 43 040 t en 2019. Cette baisse marquée résulte principalement de la réduction continue de la superficie viticole en production et de la plus faible récolte de raisins des dernières années, ce qui a mis la rentabilité des viticulteurs dans une situation critique. Le marché s'est redressé en 2020, avec une production atteignant 46 920 t, portée par la récolte et le rendement à l'hectare les plus élevés enregistrés sur la période.

À partir de 2021, le marché a été façonné par une forte pression des importations et une évolution de la demande. La production est tombée à 44 070 t en 2021, les producteurs locaux ayant rencontré des difficultés de vente en raison des entrées non contrôlées de raisins et de vins moins chers, notamment en provenance de Hongrie. Bien que la production ait légèrement rebondi à 44 840 t en 2022, les prix des raisins sont restés au niveau ou en dessous du coût de production, tandis que les importations ont dépassé le double du volume national. En 2023, la production a de nouveau diminué, à 40 700 t, reflétant une récolte anticipée plus faible de 40 % et un net changement des préférences des consommateurs vers les variétés aromatiques et les vins secs.

Production des raisins en Slovaquie

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de des raisins, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des raisins, 2017-2020

En 2020, la Slovaquie a produit 46 920 tonnes de raisins, soit une légère augmentation de 9,0 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a progressé de 2,3 %, avec un taux de croissance annuel composé de 0,8 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 à 43 040 tonnes, tandis que le pic a été atteint en 2018 avec 52 420 tonnes. La plus forte baisse a eu lieu en 2019, avec un recul de 17,9 %, et la plus forte hausse en 2018, avec une augmentation de 14,3 %.

Dynamique annuelle de la production en Slovaquie en nature, 2017-2020, t

En valeur, 2017-2020, M $ US

En 2020, la production de raisins en Slovaquie a été évaluée à 107,4 millions de dollars américains, soit une hausse de 17,6 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 14,4 %, avec un taux de croissance annuel composé de 4,6 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 à 91,3 millions de dollars américains, et le maximum en 2018 à 114,1 millions de dollars américains. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec un recul de 20,0 %, tandis que la plus forte hausse a eu lieu en 2018, avec une augmentation de 21,5 %.

Dynamique annuelle de la production en Slovaquie en valeur, 2017-2020, M $ US

Exportations des raisins de Slovaquie

Exportations en nature, t

Les exportations de raisins de la Slovaquie vers l'étranger ont diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, les exportations ont totalisé 2 425 tonnes, soit une baisse de 30,4 % en glissement annuel. Sur la période 2017-2020, les exportations ont reculé de 37,4 %, avec un taux de croissance annuel composé négatif de 14,5 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Slovaquie en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, les exportations de raisins en volume de la Slovaquie étaient principalement orientées vers la République tchèque et la Hongrie, dont la part combinée atteignait 92,1 % des flux totaux, les autres destinations jouant un rôle secondaire.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Slovaquie en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Le volume des exportations de raisins de la Slovaquie a diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, les exportations se sont élevées à 5 551 milliers de dollars américains, marquant une forte baisse de 24,9 % en glissement annuel. Sur la période 2017-2020, les exportations ont reculé de 30 %, avec un taux de croissance annuel composé négatif de 11,2 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Slovaquie en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, la structure des exportations en valeur était principalement façonnée par la République tchèque et la Hongrie, qui représentaient ensemble 91,9 % des flux totaux ; les autres marchés formaient une longue traîne.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Slovaquie en valeur, 2017-2020

Importations des raisins vers la Slovaquie

Importations en nature, t

Les importations de raisins en Slovaquie ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, la Slovaquie a importé environ 19 076 tonnes de raisins, soit une contraction de 3,1 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont reculé de 5,8 %, avec un taux de croissance annuel composé négatif de 2,0 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018 à 20 922 tonnes. La plus forte baisse a eu lieu en 2019, avec un recul de 5,9 %, et la plus forte hausse en 2018, avec une augmentation de 3,3 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Slovaquie en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, l'Italie (29,7 % des importations en volume), l'Allemagne (18,0 % des importations en volume) et la Hongrie (11,1 % des importations en volume) représentaient ensemble 58,9 % des importations totales en volume, restant les principales sources d'approvisionnement en raisins pour la Slovaquie.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Slovaquie en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

En 2020, les importations de raisins de la Slovaquie se sont élevées à 34 771 milliers de dollars américains, soit une augmentation de 6,6 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont progressé de 8,6 %, avec un taux de croissance annuel composé de 2,8 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, avec un recul de 6,0 %, et la plus forte hausse en 2018, avec une augmentation de 8,4 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Slovaquie en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, l'Italie (27,4 % des importations en valeur), l'Allemagne (19,9 % des importations en valeur) et l'Afrique du Sud (7,7 % des importations en valeur) étaient les principaux marchés pour les importations en valeur, représentant ensemble 55,0 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Slovaquie en valeur, 2017-2020