Marché des raisins en Japon

Observations des rapports précédents

Le volume du marché japonais du raisin a augmenté en 2019 pour atteindre 250 000 tonnes, soutenu par la levée de l'interdiction d'importation des raisins australiens qui a stimulé les approvisionnements importés. Entre 2020 et 2023, le marché s'est progressivement contracté à 221 000 tonnes, les importations ayant diminué tandis que la production nationale connaissait des fluctuations modérées. L'introduction de nouvelles variétés sans pépins à forte teneur en sucre comme 'Sunshine Red' et 'Queen Rouge', ainsi que le renforcement de la protection de la propriété intellectuelle dans le cadre de la loi révisée sur les semences et plants, ont contribué à maintenir les incitations pour les producteurs et l'innovation tout au long de cette période.

En valeur, le marché a progressé jusqu'en 2021, atteignant 3 951 millions de dollars, en partie grâce à la hausse des prix de gros des principaux fruits observée en 2018. Une forte baisse à 3 058 millions de dollars a suivi en 2022 et 2023, reflétant des changements potentiels dans les niveaux de prix ou les habitudes de consommation, notamment une attention accrue portée à la production nationale et une évolution des assortiments de variétés.

L'évolution des préférences des consommateurs vers des variétés de raisin à forte teneur en sucre et à peau comestible a stimulé le développement et le lancement de nouveaux cultivars comme 'Sunshine Red' et 'Fuji no Kagayaki'. Ces tendances, combinées à la mise en œuvre continue de la loi révisée sur les semences et plants, ont renforcé l'orientation du marché vers la différenciation qualitative et la protection de la propriété intellectuelle pour les raisins japonais premium.

Production des raisins en Japon

En nature, 2018-2021, k t

Principaux producteurs de des raisins, 2018-2021

Carte mondiale de la production de des raisins, 2018-2021

Après deux années de baisse, la production de raisins au Japon a augmenté. En 2021, le pays a produit 165,1 milliers de tonnes de raisins, soit une légère hausse de 1,0 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, la production a diminué de 5,5 %, avec un taux de croissance annuel composé de 1,9 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2020, à 163,4 milliers de tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2020, avec un recul de 5,4 %.

Dynamique annuelle de la production en Japon en nature, 2018-2021, k t

En valeur, 2018-2021, M $ US

La production de raisins au Japon a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2021, la valeur de la production de raisins s'est élevée à 3 790 millions de dollars américains, soit une hausse de 2,8 % par rapport à 2020. Entre 2018 et 2021, la production a augmenté de 9,4 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 3,0 %.

Dynamique annuelle de la production en Japon en valeur, 2018-2021, M $ US

Exportations des raisins du Japon

Exportations en nature, t

Les exportations de raisins du Japon ont augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2021, les exportations se sont établies à 1 838 tonnes, soit une hausse de 7,3 % par rapport à 2020. Entre 2018 et 2021, les exportations ont augmenté de 23,1 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 7,2 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 1 387 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec un recul de 7,2 %. La plus forte hausse a été enregistrée en 2020, avec une augmentation de 23,5 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Japon en nature, 2018-2021, t

De 2018 à 2021, Hong Kong et l'Asie, non spécifiée ailleurs, sont restées les principales destinations des exportations en volume, représentant ensemble 93,5 % des flux totaux, tandis que les autres partenaires étaient individuellement beaucoup moins significatifs.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit du Japon en nature, 2018-2021

Exportations en valeur, M $ US

La valeur des exportations de raisins du Japon a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2021, les exportations se sont élevées à 42,2 millions de dollars américains, soit une hausse modérée de 9,3 % par rapport à l'année précédente. Entre 2018 et 2021, les exportations ont augmenté de 42,4 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 12,5 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 29,3 millions de dollars américains. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec un recul de 1,2 %. La plus forte hausse a été enregistrée en 2020, avec une augmentation de 31,9 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Japon en valeur, 2018-2021, M $ US

De 2018 à 2021, Hong Kong et l'Asie, non spécifiée ailleurs, ont clairement dominé les exportations en valeur des raisins du Japon, représentant ensemble 91,7 % des flux totaux, tandis que les autres pays détenaient des parts beaucoup plus petites.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit du Japon en valeur, 2018-2021

Importations des raisins vers le Japon

Importations en nature, t

Les importations de raisins au Japon ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2021, les importations ont totalisé 68 246 tonnes, soit une baisse significative de 10,2 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, les importations ont diminué de 5,9 %, avec un taux de croissance annuel composé de 2,0 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, à 78 672 tonnes. La plus forte hausse a été observée en 2019, avec une augmentation de 8,4 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers le Japon en nature, 2018-2021, t

De 2018 à 2021, les États-Unis (55,2 % des importations en volume), le Chili (17,1 % des importations en volume) et l'Australie (16,4 % des importations en volume) sont restés les principaux partenaires pour les importations en volume, représentant ensemble 88,7 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit vers le Japon en nature, 2018-2021

Importations en valeur, M $ US

Les importations de raisins au Japon ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2021, les importations se sont élevées à 202,9 millions de dollars américains, soit une baisse de 6,5 % par rapport à l'année précédente. Entre 2018 et 2021, les importations ont diminué de 8,9 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 3,1 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, à 237,5 millions de dollars américains. La plus forte baisse a été observée en 2020, avec un recul de 8,7 %. La plus forte hausse a été enregistrée en 2019, avec une augmentation de 6,7 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers le Japon en valeur, 2018-2021, M $ US

De 2018 à 2021, les États-Unis (58,5 % des importations en valeur), l'Australie (16,4 % des importations en valeur) et le Chili (13,7 % des importations en valeur) sont restés les principaux fournisseurs de raisins au Japon, représentant ensemble 88,7 % du total des importations en valeur.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit vers le Japon en valeur, 2018-2021