Étude de marché

Marché des agrumes en Japon

Date de publication: mars 28, 2026

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Période étudiée: 2017-2025

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Observations des rapports précédents

Le marché des agrumes au Japon a reculé de 1,9 million de tonnes en 2018 à 1,7 million de tonnes en 2023, avec un rebond temporaire en 2020. La révision de la loi sur les marchés de gros en 2018 a déréglementé le secteur, favorisant les transactions hors marché via les ventes en ligne et les points de vente directs des producteurs, ce qui a modifié la structure de distribution. En 2020, la pandémie de COVID-19 a modifié les comportements des consommateurs, augmentant probablement la demande pour les aliments sains et contribuant à une hausse de courte durée du volume du marché.

La production nationale a affiché une tendance à la baisse sur le long terme, illustrée en 2019 par l'introduction de nouvelles variétés sans pépins à haute teneur en sucre par des sélectionneurs privés pour répondre aux préférences des consommateurs. D'ici 2022, la demande mondiale croissante pour la fibre d'agrumes dans les produits sans gluten a créé un nouveau segment de transformation, bien que la consommation d'agrumes frais ait continué de baisser. Le marché s'est stabilisé en 2023 autour de 1,7 million de tonnes.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés et tendances du marché
1. 4.1. Indicateurs clés du marché
  1. 4.1.1. En nature
    1. 4.1.1.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2025
    3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2025
    4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2023
  2. 4.1.2. En valeur
    1. 4.1.2.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.2.2. Importations, 2018-2025
    3. 4.1.2.3. Exportations, 2018-2025
    4. 4.1.2.4. Taille du marché, 2018-2023
2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
5. Production
1. 5.1. Production en Japon
  1. 5.1.1. Dynamique annuelle de la production en Japon en nature, 2018-2023, k t
  2. 5.1.2. Dynamique annuelle de la production en Japon en valeur, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Production mondiale par pays, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dynamique annuelle de la production par macrorégions en nature, 2018-2023, k t
  2. 5.2.2. Dynamique de la structure de production par macrorégions en nature, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, k t
  4. 5.2.4. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
6. Exportations
1. 6.1. Exportations (Données directes)
  1. 6.1.1. Exportations - Informations générales
  2. 6.1.2. Exportations en nature, k t
    1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit du Japon en nature, 2018-2025, k t
    2. 6.1.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature du Japon par pays, 2018-2025, k t
    3. 6.1.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2025
  3. 6.1.3. Exportations en valeur, M $ US
    1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit du Japon en valeur, 2018-2025, M $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur du Japon par pays, 2018-2025, M $ US
    3. 6.1.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2025
  4. 6.1.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations du Japon, 2018-2025, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations du Japon par pays, 2018-2025, $ US/t
2. 6.2. Exportations (Données miroir)
  1. 6.2.1. Exportations - Informations générales
  2. 6.2.2. Exportations en nature, k t
    1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit du Japon en nature, 2018-2025, k t
    2. 6.2.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature du Japon par pays, 2018-2025, k t
    3. 6.2.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2025
  3. 6.2.3. Exportations en valeur, M $ US
    1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit du Japon en valeur, 2018-2025, M $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur du Japon par pays, 2018-2025, M $ US
    3. 6.2.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2025
  4. 6.2.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations du Japon, 2018-2025, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations du Japon par pays, 2018-2025, $ US/t
7. Importations
1. 7.1. Importations (Données directes)
  1. 7.1.1. Importations - Informations générales
  2. 7.1.2. Importations en nature, k t
    1. 7.1.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers le Japon en nature, 2018-2025, k t
    2. 7.1.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers le Japon par pays, 2018-2025, k t
    3. 7.1.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2025
  3. 7.1.3. Importations en valeur, M $ US
    1. 7.1.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers le Japon en valeur, 2018-2025, M $ US
    2. 7.1.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers le Japon par pays, 2018-2025, M $ US
    3. 7.1.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2025
  4. 7.1.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers le Japon, 2018-2025, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers le Japon par pays, 2018-2025, $ US/t
2. 7.2. Importations (Données miroir)
  1. 7.2.1. Importations - Informations générales
  2. 7.2.2. Importations en nature, k t
    1. 7.2.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers le Japon en nature, 2018-2025, k t
    2. 7.2.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers le Japon par pays, 2018-2025, k t
    3. 7.2.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2025
  3. 7.2.3. Importations en valeur, M $ US
    1. 7.2.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers le Japon en valeur, 2018-2025, M $ US
    2. 7.2.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers le Japon par pays, 2018-2025, M $ US
    3. 7.2.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2025
  4. 7.2.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers le Japon, 2018-2025, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers le Japon par pays, 2018-2025, $ US/t
8. Balance commerciale
1. 8.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 8.1.1. En nature, k t
  2. 8.1.2. En valeur, M $ US
2. 8.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 8.2.1. En nature, k t
  2. 8.2.2. En valeur, M $ US
9. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2025
1. 9.1. Données directes
  1. 9.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 9.2. Données miroir
  1. 9.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production des agrumes en Japon

En nature, 2018-2021, k t

Entre 2018 et 2021, le Japon s'est classé au 24e rang mondial des producteurs de fruits à agrumes.

Principaux producteurs de des agrumes, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale de la production de des agrumes, 2018-2021

Source : SHEV.io

En 2021, la production de fruits à agrumes au Japon s'est élevée à 1 672,8 milliers de tonnes, enregistrant une baisse de 2,0 % par rapport à 2020. Sur la période 2018-2021, la production a diminué de 2,6 %, soit un taux annualisé de 0,9 %. Le niveau le plus bas a été atteint en 2019 avec 1 668,4 milliers de tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2019 à 2,9 %, tandis que la plus forte hausse a été enregistrée en 2020 à 2,3 %.

Dynamique annuelle de la production en Japon en nature, 2018-2021, k t

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(2.9%)	2.3%	(2.0%)	(0.9%)

Source : SHEV.io

En valeur, 2018-2021, M $ US

La production de fruits à agrumes au Japon a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2021, la valeur de cette production s'est établie à 9 042 millions de dollars américains, soit une hausse de 2,2 % en glissement annuel. Le niveau le plus bas a été atteint en 2019 avec 8 521 millions de dollars américains. La plus forte baisse a été observée en 2019 à 6,2 %, tandis que la plus forte hausse a été enregistrée en 2020 à 3,8 %.

Dynamique annuelle de la production en Japon en valeur, 2018-2021, M $ US

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(6.2%)	3.8%	2.2%	(0.2%)

Source : SHEV.io

Exportations des agrumes du Japon

Exportations en nature, k t

Les exportations japonaises de fruits à agrumes ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2021, elles se sont élevées à 1,9 millier de tonnes, marquant une forte progression de 49,4 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, les exportations ont augmenté de 74,7 %, soit un taux annualisé de 20,4 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Japon en nature, 2018-2021, k t

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	12.4%	4.0%	49.4%	20.4%

Source : SHEV.io

Entre 2018 et 2021, Hong Kong (40,9 % des exportations en volume), l'Asie non spécifiée ailleurs (30,2 % des exportations en volume) et le Canada (10,6 % des exportations en volume) se sont distingués comme les principaux marchés pour les exportations en volume, représentant ensemble 81,7 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit du Japon en nature, 2018-2021

Source : SHEV.io

Exportations en valeur, M $ US

Les exportations japonaises de fruits à agrumes ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2021, le Japon a exporté pour 10,0 millions de dollars américains de fruits à agrumes, enregistrant une hausse de 55,8 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, les exportations ont augmenté de 78,5 %, avec un taux de croissance annuel composé de 21,3 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Japon en valeur, 2018-2021, M $ US

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	8.6%	5.5%	55.8%	21.3%

Source : SHEV.io

De 2018 à 2021, Hong Kong (42,3 % des exportations en valeur), l'Asie non spécifiée ailleurs (35,2 % des exportations en valeur) et Singapour (8,3 % des exportations en valeur) sont restés les principaux marchés pour les exportations en valeur de fruits à agrumes du Japon, représentant ensemble 85,8 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit du Japon en valeur, 2018-2021

Source : SHEV.io

Importations des agrumes vers le Japon

Importations en nature, k t

Les importations japonaises de fruits à agrumes ont diminué pour la troisième année consécutive. En 2021, elles se sont établies à 199,6 milliers de tonnes, constituant une baisse de 10,9 % en glissement annuel. Sur la période 2018-2021, les importations ont diminué de 12,3 %, avec un taux de croissance annuel composé de 4,3 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers le Japon en nature, 2018-2021, k t

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(0.1%)	(1.5%)	(10.9%)	(4.3%)

Source : SHEV.io

Entre 2018 et 2021, les États-Unis (46,3 % des importations en volume), l'Australie (19,6 % des importations en volume) et l'Afrique du Sud (15,5 % des importations en volume) ont été les principaux fournisseurs de fruits à agrumes au Japon, représentant ensemble 81,4 % des importations totales en volume.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit vers le Japon en nature, 2018-2021

Source : SHEV.io

Importations en valeur, M $ US

Le volume des importations japonaises de fruits à agrumes a diminué pour la troisième année consécutive. En 2021, les importations se sont élevées à 309,6 millions de dollars américains, soit une baisse de 9,4 % en glissement annuel. Sur la période 2018-2021, les importations ont diminué de 15,7 %, avec un taux de croissance annuel composé de 5,5 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers le Japon en valeur, 2018-2021, M $ US

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(5.2%)	(1.9%)	(9.4%)	(5.5%)

Source : SHEV.io

Entre 2018 et 2021, trois principaux marchés — les États-Unis, l'Australie et l'Afrique du Sud — ont absorbé ensemble 80,0 % des importations totales en valeur de fruits à agrumes au Japon.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit vers le Japon en valeur, 2018-2021

Source : SHEV.io