Étude de marché

Marché des raisins en Europe du Nord

Date de publication: mars 28, 2026

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Période étudiée: 2017-2025

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La région "Northern Europe" comprend les pays suivants :

Danemark

Estonie

les Îles Féroé

Finlande

Îles Åland

Islande

Irlande

Lettonie

Lituanie

Norvège

Suède

le Royaume-Uni

Île de Man

Observations des rapports précédents

Entre 2018 et 2023, la production de raisins en Europe du Nord est passée de 8,7 mille tonnes à 10,1 mille tonnes, affichant une expansion régulière. Cependant, le volume du marché a atteint un pic de 551,4 mille tonnes en 2019 avant de reculer à 488,2 mille tonnes en 2023. Cette tendance s'est accompagnée d'une baisse des importations, qui sont tombées de 568,6 à 497,8 mille tonnes sur la même période.

Un changement dans les préférences des consommateurs de la région, notamment en Suède, a soutenu la demande pour certaines variétés comme le Riesling à partir de 2022. Cette focalisation sur les raisins de qualité a contribué à la hausse continue de la production locale, qui a atteint 9,4 mille tonnes en 2022, même si le volume total du marché s'est légèrement contracté.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés et tendances du marché
1. 4.1. Indicateurs clés du marché
  1. 4.1.1. En nature
    1. 4.1.1.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2023
  2. 4.1.2. En valeur
    1. 4.1.2.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.2.2. Importations, 2018-2024
    3. 4.1.2.3. Exportations, 2018-2024
    4. 4.1.2.4. Taille du marché, 2018-2023
2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
5. Production
1. 5.1. Production en Europe du Nord
  1. 5.1.1. Dynamique annuelle de la production en Europe du Nord en nature, 2018-2023, t
2. 5.2. Production mondiale par pays, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dynamique annuelle de la production par macrorégions en nature, 2018-2023, t
  2. 5.2.2. Dynamique de la structure de production par macrorégions en nature, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, t
  4. 5.2.4. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
6. Importations
1. 6.1. Importations (Données directes*)
  1. 6.1.1. Importations - Informations générales
  2. 6.1.2. Importations en nature, k t
    1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers le Danemark en nature, 2018-2024, k t
    2. 6.1.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers le Danemark par pays, 2018-2024, k t
    3. 6.1.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.1.3. Importations en valeur, M $ US
    1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers le Danemark en valeur, 2018-2024, M $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers le Danemark par pays, 2018-2024, M $ US
    3. 6.1.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.1.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers le Danemark, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers le Danemark par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 6.2. Importations (Données miroir)
  1. 6.2.1. Importations - Informations générales
  2. 6.2.2. Importations en nature, k t
    1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers le Danemark en nature, 2018-2024, k t
    2. 6.2.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers le Danemark par pays, 2018-2024, k t
    3. 6.2.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.2.3. Importations en valeur, M $ US
    1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers le Danemark en valeur, 2018-2024, M $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers le Danemark par pays, 2018-2024, M $ US
    3. 6.2.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.2.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers le Danemark, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers le Danemark par pays, 2018-2024, $ US/t
7. Exportations
1. 7.1. Exportations (Données directes*)
  1. 7.1.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.1.2. Exportations en nature, k t
    1. 7.1.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit du Danemark en nature, 2018-2024, k t
    2. 7.1.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature du Danemark par pays, 2018-2024, k t
    3. 7.1.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.1.3. Exportations en valeur, M $ US
    1. 7.1.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit du Danemark en valeur, 2018-2024, M $ US
    2. 7.1.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur du Danemark par pays, 2018-2024, M $ US
    3. 7.1.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.1.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations du Danemark, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations du Danemark par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 7.2. Exportations (Données miroir)
  1. 7.2.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.2.2. Exportations en nature, k t
    1. 7.2.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit du Danemark en nature, 2018-2024, k t
    2. 7.2.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature du Danemark par pays, 2018-2024, k t
    3. 7.2.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.2.3. Exportations en valeur, M $ US
    1. 7.2.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit du Danemark en valeur, 2018-2024, M $ US
    2. 7.2.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur du Danemark par pays, 2018-2024, M $ US
    3. 7.2.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.2.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations du Danemark, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations du Danemark par pays, 2018-2024, $ US/t
8. Balance commerciale
1. 8.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 8.1.1. En nature, k t
  2. 8.1.2. En valeur, M $ US
2. 8.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 8.2.1. En nature, k t
  2. 8.2.2. En valeur, M $ US
9. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2024
1. 9.1. Données directes
  1. 9.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 9.2. Données miroir
  1. 9.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production des raisins en Europe du Nord

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de des raisins, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale de la production de des raisins, 2017-2020

Source : SHEV.io

La production de raisins en Europe du Nord augmente pour la troisième année consécutive. En 2020, 8 884 tonnes de raisins ont été produites en Europe du Nord, ce qui représente une légère augmentation de 1,7 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, la production a augmenté de 2,9 %, soit un taux annualisé de 0,9 %.

Dynamique annuelle de la production en Europe du Nord en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	0.7%	0.4%	1.7%	0.9%

Source : SHEV.io

En valeur, 2017-2020, k $ US

Après deux années de hausse, le volume de production de raisins en Europe du Nord a diminué. En 2020, la valeur de la production de raisins s'élevait à 19 866 milliers de dollars US en Europe du Nord, marquant une baisse significative de 20,2 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 21,6 %, avec un taux de croissance annuel composé de 6,7 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019 à 24 882 milliers de dollars US, année où la plus forte augmentation de 23,8 % a été observée.

Dynamique annuelle de la production en Europe du Nord en valeur, 2017-2020, k $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	23.1%	23.8%	(20.2%)	6.7%

Source : SHEV.io

Exportations des raisins d'Europe du Nord

Exportations en nature, k t

Après deux années de baisse, les exportations de raisins en provenance d'Europe du Nord augmentent. En 2020, l'Europe du Nord a exporté 33,5 milliers de tonnes de raisins, soit une hausse de 29,3 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont diminué de 4,6 %, avec un taux de croissance annuel composé de 1,5 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 à 25,9 milliers de tonnes, année où la plus forte baisse de 22,3 % a été constatée.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Europe du Nord en nature, 2017-2020, k t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(5.0%)	(22.3%)	29.3%	(1.5%)

Source : SHEV.io

Entre 2017 et 2020, les Pays-Bas (15,8 % des exportations en volume), la Biélorussie (5,3 % des exportations en volume) et la Pologne (5,2 % des exportations en volume) figuraient parmi les principaux acheteurs de raisins en provenance d'Europe du Nord. Cependant, même ensemble, ils ne représentaient que 26,3 % des exportations totales en volume, ce qui indique une base de partenaires largement diversifiée.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit d'Europe du Nord en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Exportations en valeur, M $ US

En 2020, l'Europe du Nord a exporté 75 millions de dollars US de raisins, soit une augmentation de 1,5 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 12,8 %, avec un taux de croissance annuel composé de 4,1 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018 à 77 millions de dollars US, année où la plus forte hausse de 16,1 % a été observée. La plus forte baisse a été constatée en 2019 à 4,3 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Europe du Nord en valeur, 2017-2020, M $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	16.1%	(4.3%)	1.5%	4.1%

Source : SHEV.io

Entre 2017 et 2020, les exportations en valeur étaient réparties sur un large éventail de pays partenaires. Les Pays-Bas (13,2 % des exportations en valeur), la Pologne (4,3 % des exportations en valeur) et l'Allemagne (4,0 % des exportations en valeur) représentaient ensemble seulement 21,5 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit d'Europe du Nord en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations des raisins en Europe du Nord

Importations en nature, k t

En 2020, les volumes de raisins importés en Europe du Nord s'élevaient à 537,5 milliers de tonnes, marquant une baisse limitée de 5,5 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 2,5 %, avec un taux de croissance annuel composé de 0,8 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019 à 568,6 milliers de tonnes, année où la plus forte augmentation de 5,7 % a été observée.

Dynamique annuelle des importations du produit en Europe du Nord en nature, 2017-2020, k t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(2.4%)	5.7%	(5.5%)	(0.8%)

Source : SHEV.io

Les données pour 2017-2020 indiquent que les importations en volume de raisins vers l'Europe du Nord n'étaient pas concentrées sur quelques destinations clés. L'Afrique du Sud (16,9 % des importations en volume), la Turquie (16,7 % des importations en volume) et l'Espagne (12,0 % des importations en volume) représentaient ensemble seulement 45,5 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit en Europe du Nord en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations en valeur, M $ US

En 2020, les importations de raisins en Europe du Nord s'élevaient à 1 330 millions de dollars US, marquant une légère hausse de 1,4 % en glissement annuel. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 3,8 %, avec un taux de croissance annuel composé de 1,2 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018 à 1 347 millions de dollars US, année où la plus forte augmentation de 5,2 % a été observée. La plus forte baisse a été constatée en 2019 à 2,7 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Europe du Nord en valeur, 2017-2020, M $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	5.2%	(2.7%)	1.4%	1.2%

Source : SHEV.io

Entre 2017 et 2020, l'Afrique du Sud (18,4 % des importations en valeur), la Turquie (13,0 % des importations en valeur) et l'Espagne (12,9 % des importations en valeur) figuraient parmi les principaux fournisseurs de raisins vers l'Europe du Nord. Cependant, même ensemble, ils ne représentaient que 44,3 % des importations totales en valeur, ce qui indique une base de partenaires largement diversifiée.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit en Europe du Nord en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io