Marché des châtaignes au Pérou

Observations des rapports précédents

Le volume du marché péruvien de la châtaigne est resté relativement stable entre 2018 et 2020, avec une consommation nationale oscillant entre 613 et 617 mille tonnes par an, soutenue par une production régulière. Durant cette période, des initiatives d'exportation ont été lancées, notamment la première expédition directe de châtaignes biologiques vers l'Italie en 2018, facilitée par des programmes publics de développement durable, et des négociations pour accéder au marché chinois ont débuté en 2019.

Le volume du marché intérieur a fortement reculé à 575 mille tonnes en 2021, puis à 446 mille tonnes en 2022. Cette baisse est due à une forte hausse des exportations. En 2021, les expéditions à l'étranger ont rebondi, augmentant de 63,8 % après la pandémie, portées par la demande de produits biologiques aux États-Unis. L'année suivante, les volumes exportés ont atteint un pic de près de 170 mille tonnes, après que le SENASA a certifié plus de 600 tonnes pour l'expédition vers plus de vingt marchés internationaux, diversifiant les flux commerciaux vers des destinations comme la Corée du Sud, la France et le Royaume-Uni.

En 2023, l'activité d'exportation s'est nettement ralentie, permettant au volume du marché intérieur de retrouver pleinement son niveau de 617 mille tonnes, revenant ainsi aux niveaux d'avant 2021 pour la consommation locale.

Production des châtaignes au Pérou

En nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, le Pérou s'est classé au 16e rang mondial en termes de volume de production de châtaignes.

Principaux producteurs de des châtaignes, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des châtaignes, 2017-2020

En 2020, la production de châtaignes au Pérou s'est établie à 617,2 tonnes, un niveau pratiquement identique à celui de 2019. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 avec 613,9 tonnes, tandis que le pic de production a été atteint en 2018 à 620,1 tonnes. La plus forte baisse annuelle a été observée en 2019, avec un recul de 1,0 %.

Dynamique annuelle de la production au Pérou en nature, 2017-2020, t

Exportations des châtaignes du Pérou

Exportations en nature, kg

Les exportations péruviennes de châtaignes ont diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, le volume exporté s'est élevé à 511 kg, en baisse de 45,4 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont chuté de 96,8 %, avec un taux de croissance annuel composé (TCAC) négatif de 68,4 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Pérou en nature, 2017-2020, kg

De 2017 à 2020, la structure géographique des exportations en volume a été marquée par une forte domination de la Corée du Sud, qui a représenté 89,0 % des flux totaux, tandis que les autres partenaires commerciaux détenaient des parts relativement modestes.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit du Pérou en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Les expéditions transfrontalières de châtaignes du Pérou ont reculé pour la troisième année consécutive. En 2020, les exportations se sont chiffrées à 4,8 milliers de dollars américains, en baisse de 46,4 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont diminué de 98,2 %, avec un taux de croissance annuel composé (TCAC) négatif de 73,6 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Pérou en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, la Corée du Sud a clairement dominé la liste des acheteurs de châtaignes en provenance du Pérou, captant 90,8 % de la valeur totale des exportations.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit du Pérou en valeur, 2017-2020

Importations des châtaignes au Pérou

Les données d'études de marché indiquent qu'aucune importation de châtaignes n'a été enregistrée au Pérou entre 2017 et 2020.