Marché des prunes et prunelles en Turquie

Observations des rapports précédents

Le volume du marché des prunes et prunelles fraîches en Turquie a augmenté de 228,7 mille tonnes en 2018 à 273,6 mille tonnes en 2019, soit une hausse de 19,6 %. Cette expansion a été soutenue par des investissements dans la culture protégée, notamment dans la région méditerranéenne, où la maturation précoce offrait un avantage commercial. Le ministère de l'Agriculture et des Forêts avait inclus ces modèles de production dans ses guides d'investissement, encourageant les producteurs à adopter ces techniques.

Le volume du marché a continué de croître régulièrement jusqu'en 2023, atteignant 322,9 mille tonnes. La production nationale a augmenté chaque année, passant de 329,1 mille tonnes en 2020 à 355,1 mille tonnes en 2023, tandis que les exportations variaient et les importations restaient minimes. Cette croissance constante de la production s'est directement traduite par des approvisionnements plus importants pour le marché local.

En 2024, des mises à jour réglementaires ont inclus des modifications des opérations des marchés et des règles plus strictes contre les étiquetages alimentaires trompeurs. Le commerce électronique en Turquie a également continué de se développer, et les investissements dans la culture protégée des prunes sont restés significatifs, avec l'emballage microperforé devenant plus courant pour prolonger la durée de conservation des produits frais.

Production des prunes et prunelles en Turquie

En nature, 2017-2020, k t

De 2017 à 2020, la Turquie s'est classée au 7e rang mondial pour la production de prunes et de prunelles.

Principaux producteurs de des prunes et prunelles, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des prunes et prunelles, 2017-2020

La production de prunes et de prunelles en Turquie a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, le pays a produit 329,1 milliers de tonnes, marquant une légère hausse de 3,5 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a progressé de 12,7 %, avec un taux de croissance annuel composé de 4,1 %.

Dynamique annuelle de la production en Turquie en nature, 2017-2020, k t

Exportations des prunes et prunelles de Turquie

Exportations en nature, t

En 2020, la Turquie a exporté 47 814 tonnes de prunes et de prunelles, soit une augmentation modérée de 7,6 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 4,6 %, avec un taux de croissance annuel composé de 1,5 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2019, à 44 454 tonnes, tandis que le pic a été atteint en 2018, avec 68 160 tonnes. La plus forte baisse, de 34,8 %, a été observée en 2019, et la plus forte hausse, de 49,1 %, en 2018.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Turquie en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, l'Irak et la Russie sont restés les principaux marchés pour les exportations en volume, représentant ensemble 85,7 % des flux totaux, les autres partenaires jouant un rôle complémentaire.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Turquie en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Le marché a affiché une tendance instable sur cette période. Les exportations ont atteint leur point le plus bas en 2019, à 17 018 milliers de dollars américains, et leur sommet en 2020, à 31 675 milliers de dollars américains, soit une différence de 1,9 fois entre ces deux années. En 2020, cette valeur a représenté une amélioration brutale de 86,1 % par rapport à l'année précédente. La plus forte baisse, de 23,1 %, a été enregistrée en 2019.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Turquie en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, l'Irak (39,0 % des exportations en valeur), la Russie (31,2 %) et l'Allemagne (7,5 %) ont apporté la plus grande contribution aux exportations en valeur, représentant ensemble 77,7 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Turquie en valeur, 2017-2020

Importations des prunes et prunelles vers la Turquie

Importations en nature, t

La volatilité a caractérisé le comportement du marché durant ces années. Les volumes ont varié de 10,4 fois entre le point bas de 2018, à 22 tonnes, et le point haut de 2020, à environ 228 tonnes. En 2020, cela correspondait à une forte augmentation de 87,9 % par rapport à l'année précédente. La plus forte baisse, de 50,3 %, a été enregistrée en 2018, et la plus forte hausse, de 455,4 %, en 2019.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Turquie en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, l'Irak (56,7 % des importations en volume), la Russie (22,4 %) et l'Iran (10,2 %) ont été les principaux fournisseurs de prunes et de prunelles vers la Turquie, formant ensemble 89,2 % des importations totales en volume.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Turquie en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Le marché a montré une tendance instable sur cette période. Les importations ont atteint leur point le plus bas en 2018, à 10 milliers de dollars américains, et leur sommet en 2020, à 170 milliers de dollars américains, soit une différence de 18 fois entre ces deux années. En 2020, cela représentait une augmentation de 40,7 % par rapport à l'année précédente. La plus forte baisse, de 61,4 %, a été enregistrée en 2018, et la plus forte hausse, de 1 149,2 %, en 2019.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Turquie en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, la Russie (39,1 % des importations en valeur), l'Irak (38,0 %) et l'Iran (14,3 %) ont constitué le principal groupe de marchés pour les importations en valeur, avec une part combinée de 91,4 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Turquie en valeur, 2017-2020