Étude de marché

Marché des pruneaux séchés en Italie

Date de publication: mars 28, 2026

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Période étudiée: 2017-2025

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Observations des rapports précédents

Le volume du marché italien des pruneaux séchés est passé de 8 064 tonnes en 2018 à 8 953 tonnes en 2020. Durant cette période, des retards dans la chaîne d'approvisionnement des emballages liés à la COVID-19 ont reporté l'application du règlement européen 2018/775 sur l'étiquetage d'origine à janvier 2021. En 2021, après l'entrée en vigueur de cette règle, le volume a chuté à 8 080 tonnes, affectant notamment les pruneaux emballés en Italie avec des fruits importés.

En 2022, le volume a rebondi fortement à 9 298 tonnes, car une crise de production dans le secteur fruitier italien, due à des conditions climatiques extrêmes, des coûts croissants et des problèmes phytosanitaires, a entraîné une augmentation des importations. En 2023, une baisse marquée à 7 064 tonnes a suivi, coïncidant avec la mise en place d'un système de contrôle coordonné pour la traçabilité et l'application de l'étiquetage des produits agroalimentaires. Pendant ce temps, les campagnes de marketing pour les pruneaux californiens premium ont continué à cibler les consommateurs italiens.

En 2024, des propositions politiques européennes visant à soutenir la flexibilité agricole et l'adaptation au climat ont été introduites.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés et tendances du marché
1. 4.1. Indicateurs clés du marché
  1. 4.1.1. En nature
    1. 4.1.1.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2023
2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
5. Production
1. 5.1. Production en Italie
  1. 5.1.1. Dynamique annuelle de la production en Italie en nature, 2018-2023, t
  2. 5.1.2. Dynamique annuelle de la production en Italie en valeur, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Production mondiale par pays, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dynamique annuelle de la production par macrorégions en nature, 2018-2023, t
  2. 5.2.2. Dynamique de la structure de production par macrorégions en nature, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, t
  4. 5.2.4. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
6. Exportations
1. 6.1. Exportations (Données directes)
  1. 6.1.1. Exportations - Informations générales
  2. 6.1.2. Exportations en nature, t
    1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit d'Italie en nature, 2018-2024, t
    2. 6.1.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature d'Italie par pays, 2018-2024, t
    3. 6.1.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.1.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit d'Italie en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur d'Italie par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 6.1.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.1.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations d'Italie, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations d'Italie par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 6.2. Exportations (Données miroir)
  1. 6.2.1. Exportations - Informations générales
  2. 6.2.2. Exportations en nature, t
    1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit d'Italie en nature, 2018-2024, t
    2. 6.2.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature d'Italie par pays, 2018-2024, t
    3. 6.2.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.2.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit d'Italie en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur d'Italie par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 6.2.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.2.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations d'Italie, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations d'Italie par pays, 2018-2024, $ US/t
7. Importations
1. 7.1. Importations (Données directes)
  1. 7.1.1. Importations - Informations générales
  2. 7.1.2. Importations en nature, t
    1. 7.1.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Italie en nature, 2018-2024, t
    2. 7.1.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers l'Italie par pays, 2018-2024, t
    3. 7.1.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.1.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 7.1.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Italie en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 7.1.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers l'Italie par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 7.1.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.1.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers l'Italie, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers l'Italie par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 7.2. Importations (Données miroir)
  1. 7.2.1. Importations - Informations générales
  2. 7.2.2. Importations en nature, t
    1. 7.2.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Italie en nature, 2018-2024, t
    2. 7.2.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers l'Italie par pays, 2018-2024, t
    3. 7.2.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.2.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 7.2.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Italie en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 7.2.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers l'Italie par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 7.2.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.2.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers l'Italie, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers l'Italie par pays, 2018-2024, $ US/t
8. Balance commerciale
1. 8.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 8.1.1. En nature, t
  2. 8.1.2. En valeur, k $ US
2. 8.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 8.2.1. En nature, t
  2. 8.2.2. En valeur, k $ US
9. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2024
1. 9.1. Données directes
  1. 9.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 9.2. Données miroir
  1. 9.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production des pruneaux séchés en Italie

En nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, l'Italie s'est classée au 22e rang mondial pour la production de pruneaux séchés.

Principaux producteurs de des pruneaux séchés, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale de la production de des pruneaux séchés, 2017-2020

Source : SHEV.io

En 2020, l'Italie a produit 603,6 tonnes de pruneaux séchés, ce qui représente une légère baisse de 3,5 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 37,8 %, avec un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 14,6 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2018, à hauteur de 36,5 %, tandis que la plus forte hausse a été observée en 2019, avec une augmentation de 1,5 %.

Dynamique annuelle de la production en Italie en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(36.5%)	1.5%	(3.5%)	(14.6%)

Source : SHEV.io

En valeur, 2017-2020, k $ US

La production de pruneaux séchés en Italie a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, la valeur de la production de pruneaux séchés en Italie s'est élevée à 3 344 milliers de dollars américains, ce qui correspond à une hausse de 19,3 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, la production a diminué de 11,6 %, soit un taux annualisé de 4,0 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, à 2 536 milliers de dollars américains, avec la plus forte baisse cette année-là, de 33,0 %.

Dynamique annuelle de la production en Italie en valeur, 2017-2020, k $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(33.0%)	10.5%	19.3%	(4.0%)

Source : SHEV.io

Exportations des pruneaux séchés d'Italie

Exportations en nature, t

Les expéditions de pruneaux séchés de l'Italie vers l'étranger ont diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, l'Italie a exporté 324 tonnes de pruneaux séchés, soit 28,9 % de moins en glissement annuel. Sur la période 2017-2020, les exportations ont baissé de 66,1 %, avec un TCAC de 30,2 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Italie en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(39.3%)	(21.4%)	(28.9%)	(30.2%)

Source : SHEV.io

La structure des exportations en volume sur 2017-2020 indique un ensemble diversifié de partenaires : la Slovénie (13,9 % des exportations en volume), l'Allemagne (12,6 % des exportations en volume) et la Tchéquie (10,8 % des exportations en volume) représentaient ensemble seulement 37,2 % des flux totaux, tandis que les 62,8 % restants étaient répartis entre de nombreux marchés plus petits.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit d'Italie en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Exportations en valeur, k $ US

Les livraisons de pruneaux séchés en provenance d'Italie ont diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, l'Italie a exporté pour 1 795 milliers de dollars américains de pruneaux séchés, marquant une baisse substantielle de 12,1 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les exportations ont chuté de 51,8 %, soit un taux annualisé de 21,6 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Italie en valeur, 2017-2020, k $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(36.0%)	(14.4%)	(12.1%)	(21.6%)

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, aucun marché unique n'a dominé les exportations de pruneaux séchés en valeur : la Suède (16,0 % des exportations en valeur), la Slovénie (13,8 % des exportations en valeur) et la Tchéquie (11,6 % des exportations en valeur) représentaient ensemble seulement 41,5 % des exportations totales en valeur, tandis que de nombreux partenaires plus petits détenaient chacun des parts individuelles modestes.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit d'Italie en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations des pruneaux séchés vers l'Italie

Importations en nature, t

Les volumes de pruneaux séchés importés par l'Italie ont augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, les importations se sont élevées à 8 673 tonnes, équivalant à une hausse modérée de 4,6 % en glissement annuel. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 9,6 %, avec un TCAC de 3,3 %. Le volume minimal a été enregistré en 2018, à 8 028 tonnes, avec la plus forte baisse cette année-là, de 16,3 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Italie en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(16.3%)	3.2%	4.6%	(3.3%)

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, le Chili (43,8 % des importations en volume), les États-Unis (16,7 % des importations en volume) et la France (12,6 % des importations en volume) se sont distingués comme les principaux marchés pour les importations en volume, représentant ensemble 73,1 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit vers l'Italie en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations en valeur, k $ US

Les expéditions de pruneaux séchés vers l'Italie en provenance de l'étranger ont augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, l'Italie a importé pour 28 566 milliers de dollars américains de pruneaux séchés, marquant une hausse de 5,4 % en glissement annuel. Entre 2017 et 2020, les importations ont diminué de 13,9 %, soit un taux annualisé de 4,9 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, à 28 566 milliers de dollars américains, avec la plus forte baisse cette année-là, de 20,2 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Italie en valeur, 2017-2020, k $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(20.2%)	2.3%	5.4%	(4.9%)

Source : SHEV.io

Tout au long de 2017-2020, le Chili (35,0 % des importations en valeur), les États-Unis (28,0 % des importations en valeur) et la France (12,3 % des importations en valeur) ont formé le groupe central des marchés pour les importations en valeur, représentant ensemble 75,2 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit vers l'Italie en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io