Marché des pommes, poires et coings en Ukraine

Observations des rapports précédents

Le marché ukrainien des pommes, poires et coings frais a débuté la période à un volume élevé de 1,6 million de tonnes en 2018, soutenu par des subventions publiques pour l'arboriculture introduites cette année-là pour renforcer la capacité de production nationale. Une forte contraction à 1,3 million de tonnes a suivi en 2019, année qui a également vu l'adoption de nouvelles normes de qualité et d'étiquetage pour les fruits frais sous DСТУ 8133:2015. Le marché s'est stabilisé autour de 1,3 million de tonnes en 2020, car la réduction des importations de pommes due à une demande plus faible et à la dépréciation de la monnaie a limité l'offre, tandis que la hausse des coûts des engrais et de l'énergie a commencé à peser sur les producteurs.

Le volume du marché s'est redressé à près de 1,45 million de tonnes en 2021, porté par la poursuite du programme de subventions publiques soutenant les exploitations arboricoles. Le déclenchement de la guerre en 2022 a ensuite entraîné une baisse significative à 1,24 million de tonnes, car les difficultés logistiques, les coupures d'énergie et la flambée des coûts des intrants ont perturbé à la fois la production et les flux d'importation. Malgré des conditions météorologiques défavorables réduisant les rendements en 2023, le marché a légèrement augmenté à 1,29 million de tonnes, avec l'émergence de nouvelles opportunités d'exportation vers le Moyen-Orient et la Roumanie en réponse à la baisse de la production européenne, parallèlement à l'introduction d'exigences spécifiques de couleur pour les pommes destinées au marché indien.

Production des pommes, poires et coings en Ukraine

En nature, 2017-2020, k t

Entre 2017 et 2020, l'Ukraine figurait parmi les principaux producteurs mondiaux de pommes, de poires et de coings, se classant au 11e rang en termes de volume de production.

Principaux producteurs de des pommes, poires et coings, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des pommes, poires et coings, 2017-2020

La production ukrainienne de pommes, de poires et de coings a diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, 1 273 K t ont été produites, ce qui représente une baisse de 3,3 % par rapport à 2019. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, avec une chute de 20,4 %. Le volume maximal a été atteint en 2018, à 1 653 K t, marquant une hausse de 32,4 % cette année-là.

Dynamique annuelle de la production en Ukraine en nature, 2017-2020, k t

Exportations des pommes, poires et coings de Ukraine

Exportations en nature, t

Des fluctuations notables ont été observées sur le marché au cours de la période. Le volume le plus bas a été atteint en 2020, tandis que le plus élevé a été enregistré en 2019, avec un rapport de 2,8 fois entre ces deux années. En 2020, les exportations ukrainiennes de pommes, de poires et de coings se sont élevées à 19 411 t, ce qui correspond à une forte réduction de 63,8 % par rapport à l'année précédente. La valeur maximale a été de 53 673 t en 2019. La plus forte augmentation a eu lieu en 2018, avec une hausse de 80,5 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Ukraine en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, la Biélorussie (39,2 % des exportations en volume), l'Autriche (12,7 %) et la Moldavie (10,7 %) sont restées les principales destinations dans la structure des exportations en volume, représentant ensemble 62,6 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Ukraine en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Le marché a affiché une tendance instable tout au long de la période. Le point le plus bas a été atteint en 2017, tandis que le pic a été enregistré en 2019, avec un changement de 2,5 fois entre ces années. En 2020, l'Ukraine a exporté pour 9 689 K $ US de pommes, de poires et de coings, ce qui reflète une perte de 43,9 % par rapport à l'année précédente. La valeur maximale a été de 17 257 K $ US en 2019. La plus forte augmentation a eu lieu en 2018, avec une hausse de 119,7 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Ukraine en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, les exportations en valeur de pommes, de poires et de coings depuis l'Ukraine étaient largement dispersées entre les pays partenaires : la Biélorussie (32,1 % des exportations en valeur), l'Autriche (9,0 %) et les Émirats arabes unis (8,5 %) représentaient ensemble seulement 49,6 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Ukraine en valeur, 2017-2020

Importations des pommes, poires et coings vers l'Ukraine

Importations en nature, t

Le marché a affiché une tendance instable tout au long de la période. Le volume le plus bas a été atteint en 2018, tandis que le pic a été enregistré en 2017, avec un rapport de 9,7 fois entre ces années. En 2020, les volumes d'importation de pommes, de poires et de coings en Ukraine se sont élevés à 21 510 t, représentant un déclin soudain de 27,0 % par rapport à l'année précédente. La valeur minimale a été de 4 368 t en 2018. La plus forte baisse a eu lieu en 2018, avec une chute de 89,7 %. La plus forte augmentation a été enregistrée en 2019, avec une hausse de 574,8 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Ukraine en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, la Pologne est restée la principale destination pour les importations en volume, représentant 83,9 % des flux totaux, tandis que le reste était réparti entre divers marchés plus petits.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers l'Ukraine en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Les données révèlent des changements irréguliers, indiquant un environnement de marché volatil. Le volume le plus bas a été atteint en 2018, tandis que le plus élevé a été enregistré en 2017, avec un rapport de 4,4 fois entre ces années. En 2020, le volume des importations de pommes, de poires et de coings en Ukraine s'est établi à 14 914 K $ US, marquant une avancée de 17,3 % par rapport à l'année précédente. La valeur minimale a été de 3 540 K $ US en 2018. La plus forte baisse a eu lieu en 2018, avec une chute de 77,4 %. La plus forte augmentation a été enregistrée en 2019, avec une hausse de 259,1 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Ukraine en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, la Pologne et les Pays-Bas ont constamment représenté 80,1 % des importations totales en valeur, indiquant un degré élevé de concentration, avec une longue traîne de marchés plus petits.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers l'Ukraine en valeur, 2017-2020