Marché des pommes, poires et coings en Brésil

Observations des rapports précédents

Entre 2018 et 2023, le marché brésilien des pommes, poires et coings frais a connu une forte volatilité, principalement due à des chocs externes. Le volume du marché a chuté de plus de 16 % en 2020, à 1,18 million de tonnes, avec la pandémie de COVID-19 qui a perturbé la logistique et réduit la demande. Une reprise a suivi en 2021, le volume revenant à 1,39 million de tonnes grâce à une production normalisée. Cependant, une sécheresse sévère et des tempêtes de grêle en 2022 ont réduit la production, faisant reculer le marché à 1,29 million de tonnes. En 2023, malgré des dommages aux cultures causés par de fortes pluies affectant la taille et la qualité des fruits, le marché a augmenté à 1,48 million de tonnes, car des importations accrues de fruits de calibre moyen à grand ont compensé les déficits nationaux.

Ces fluctuations s'expliquent par des changements dans les échanges et les habitudes de consommation. En 2019, le Brésil a repris les importations de pommes et de poires en provenance d'Argentine après qu'un accord bilatéral a renforcé les contrôles phytosanitaires, ce qui a ensuite aidé à maintenir l'approvisionnement lors des baisses de production. Les préférences des consommateurs se sont tournées de plus en plus vers des variétés plus sucrées comme Gala et Pink Lady plutôt que Fuji, influençant l'offre en magasin. De plus, la pomme Fuji de São Joaquim a obtenu une appellation d'origine géographique en 2021, rehaussant la valeur des produits locaux. Les volumes d'exportation, cependant, ont fait face à des défis liés à des problèmes de qualité des fruits et à la perte de marchés traditionnels comme la Russie en raison de conflits géopolitiques, tombant à 36 000 tonnes en 2023.

Le secteur a démontré sa résilience grâce aux investissements dans l'infrastructure de stockage frigorifique et les technologies durables par les producteurs du sud du Brésil. Ces efforts visaient à améliorer la qualité et la compétitivité des fruits, notamment pour les exportations. Bien que les estimations de production pour 2024 et 2025 indiquent une reprise, portée par des conditions hivernales favorables, la trajectoire du marché reste liée aux conditions météorologiques et à la dynamique du commerce international.

Production des pommes, poires et coings en Brésil

En nature, 2018-2021, k t

Le Brésil s'est classé 14e au niveau mondial pour la production de pommes, poires et coings sur la période 2018-2021.

Principaux producteurs de des pommes, poires et coings, 2018-2021

Carte mondiale de la production de des pommes, poires et coings, 2018-2021

En 2021, le Brésil a produit 1 314 kt de pommes, poires et coings, soit une augmentation de 31,5 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, la production a progressé de 7,4 %, avec un taux de croissance annuel composé de 2,4 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2020, à 999 kt, année où la plus forte baisse a été observée, de 19,4 %.

Dynamique annuelle de la production en Brésil en nature, 2018-2021, k t

En valeur, 2018-2021, M $ US

En 2021, la valeur de la production de pommes, poires et coings au Brésil s'est élevée à 980,3 millions de dollars américains, en hausse de 48,2 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, la production a augmenté de 8,3 %, avec un taux de croissance annuel composé de 2,7 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2020, à 661,3 millions de dollars américains, année où la plus forte baisse a été observée, de 29,3 %.

Dynamique annuelle de la production en Brésil en valeur, 2018-2021, M $ US

Exportations des pommes, poires et coings du Brésil

Exportations en nature, k t

Les exportations brésiliennes de pommes, poires et coings ont augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2021, le volume exporté a atteint 99,1 kt, marquant une forte hausse de 58,2 % par rapport à 2020. Sur la période 2018-2021, les exportations ont progressé de 39,6 %, avec un taux de croissance annuel composé de 11,8 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 56,6 kt, année où la plus forte baisse a été observée, de 20,4 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Brésil en nature, 2018-2021, k t

Sur la période 2018-2021, le Bangladesh (28,3 % des exportations en volume), la Russie (19,4 %) et l'Inde (14,6 %) se sont distingués comme les principaux marchés pour les exportations en volume, représentant ensemble 62,3 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit du Brésil en nature, 2018-2021

Exportations en valeur, M $ US

La volatilité a caractérisé le comportement du marché au cours de ces années. Les exportations ont atteint leur point le plus bas en 2020 et leur pic en 2021, avec une différence d'un facteur de 1,8. En 2021, le Brésil a exporté pour 74,0 millions de dollars américains de pommes, poires et coings, soit une augmentation soudaine de 78,4 % par rapport à l'année précédente. La valeur minimale a été enregistrée en 2020, à 41,5 millions de dollars américains, tandis que la plus forte baisse a été observée en 2019, de 18,8 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Brésil en valeur, 2018-2021, M $ US

Sur la période 2018-2021, le Bangladesh (25,4 % des exportations en valeur), la Russie (17,7 %) et l'Inde (15,6 %) ont été les principaux acheteurs de pommes, poires et coings en provenance du Brésil, représentant ensemble 58,7 % des exportations totales en valeur.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit du Brésil en valeur, 2018-2021

Importations des pommes, poires et coings au Brésil

Importations en nature, k t

En 2021, les importations brésiliennes de pommes, poires et coings se sont élevées à 171,8 kt, en baisse de 30,1 % par rapport à l'année précédente. Entre 2018 et 2021, les importations ont diminué de 26,3 %, soit un taux annualisé de 9,7 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2020, à 245,8 kt, année où la plus forte hausse a été observée, de 5,9 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Brésil en nature, 2018-2021, k t

Sur la période 2018-2021, l'Argentine (57,5 % des importations en volume), le Portugal (16,9 %) et le Chili (14,4 %) ont apporté la plus grande contribution aux importations en volume, représentant ensemble 88,8 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit au Brésil en nature, 2018-2021

Importations en valeur, M $ US

En 2021, le Brésil a importé pour 171,8 millions de dollars américains de pommes, poires et coings, marquant une baisse de 28,6 % par rapport à l'année précédente. Entre 2018 et 2021, les importations ont diminué de 34,9 %, soit un taux annualisé de 13,3 %. La plus forte hausse a été enregistrée en 2020, de 0,6 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Brésil en valeur, 2018-2021, M $ US

Sur la période 2018-2021, l'Argentine (53,6 % des importations en valeur), le Portugal (17,3 %) et le Chili (15,2 %) ont représenté la plus grande part des importations en valeur, totalisant ensemble 86,1 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit au Brésil en valeur, 2018-2021