Étude de marché

Marché des pommes, poires et coings en Australie et en Nouvelle-Zélande

Date de publication: mars 28, 2026

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Période étudiée: 2017-2025

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La région "Australia and New Zealand" comprend les pays suivants :

Australie

Île Christmas

Îles Cocos

Île Heard et îles McDonald

Nouvelle-Zélande

Île Norfolk

Observations des rapports précédents

Le marché des pommes, poires et coings frais en Australie et Nouvelle-Zélande a connu une croissance significative entre 2018 et 2022, passant de 489 000 tonnes à 678 000 tonnes. Cette expansion a été principalement soutenue par des tendances de consommation favorables, notamment l'augmentation du grignotage, la demande pour des produits liés à la santé et au bien-être, et l'intérêt pour la provenance des aliments, qui ont stimulé la consommation intérieure. L'introduction du système d'étiquettes PLU a contribué à maintenir l'assortiment en magasin et à réduire les emballages, répondant ainsi à l'aversion des consommateurs pour le gaspillage.

En 2023, le volume du marché s'est stabilisé à 670 000 tonnes. La volatilité climatique, en particulier les événements La Niña de 2019 à 2022, a périodiquement affecté les rendements des pommes et des poires, introduisant une variabilité de la production. Malgré cela, le secteur a continué de tirer parti des insights consommateurs via des plateformes comme Hort IQ, et les données de suivi ont montré que les pommes restaient en tête des préoccupations des acheteurs, soutenant la résilience du marché malgré les fluctuations des exportations.

En valeur, le marché a progressé régulièrement, passant de 699 millions de dollars en 2018 à 1,2 milliard de dollars en 2023. Cette hausse reflète la perception des consommateurs que les pommes et les poires valent leur prix malgré les pressions sur le coût de la vie, avec une industrie australienne de la pomme évaluée à 647 millions de dollars et celle de la poire à 126 millions de dollars pour la saison 2022-23.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés et tendances du marché
1. 4.1. Indicateurs clés du marché
  1. 4.1.1. En nature
    1. 4.1.1.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2025
    3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2025
    4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2023
  2. 4.1.2. En valeur
    1. 4.1.2.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.2.2. Importations, 2018-2025
    3. 4.1.2.3. Exportations, 2018-2025
    4. 4.1.2.4. Taille du marché, 2018-2023
2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
5. Production
1. 5.1. Production en Australie et en Nouvelle-Zélande
  1. 5.1.1. Dynamique annuelle de la production en Australie et en Nouvelle-Zélande en nature, 2018-2023, k t
2. 5.2. Production mondiale par pays, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dynamique annuelle de la production par macrorégions en nature, 2018-2023, k t
  2. 5.2.2. Dynamique de la structure de production par macrorégions en nature, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, k t
  4. 5.2.4. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
6. Exportations
1. 6.1. Exportations (Données directes*)
  1. 6.1.1. Exportations - Informations générales
  2. 6.1.2. Exportations en nature, k t
    1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit d'Australie en nature, 2018-2025, k t
    2. 6.1.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature d'Australie par pays, 2018-2025, k t
    3. 6.1.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2025
  3. 6.1.3. Exportations en valeur, M $ US
    1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit d'Australie en valeur, 2018-2025, M $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur d'Australie par pays, 2018-2025, M $ US
    3. 6.1.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2025
  4. 6.1.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations d'Australie, 2018-2025, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations d'Australie par pays, 2018-2025, $ US/t
2. 6.2. Exportations (Données miroir)
  1. 6.2.1. Exportations - Informations générales
  2. 6.2.2. Exportations en nature, k t
    1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit d'Australie en nature, 2018-2025, k t
    2. 6.2.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature d'Australie par pays, 2018-2025, k t
    3. 6.2.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2025
  3. 6.2.3. Exportations en valeur, M $ US
    1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit d'Australie en valeur, 2018-2025, M $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur d'Australie par pays, 2018-2025, M $ US
    3. 6.2.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2025
  4. 6.2.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations d'Australie, 2018-2025, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations d'Australie par pays, 2018-2025, $ US/t
7. Importations
1. 7.1. Importations (Données directes*)
  1. 7.1.1. Importations - Informations générales
  2. 7.1.2. Importations en nature, k t
    1. 7.1.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Australie en nature, 2018-2025, k t
    2. 7.1.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers l'Australie par pays, 2018-2025, k t
    3. 7.1.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2025
  3. 7.1.3. Importations en valeur, M $ US
    1. 7.1.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Australie en valeur, 2018-2025, M $ US
    2. 7.1.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers l'Australie par pays, 2018-2025, M $ US
    3. 7.1.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2025
  4. 7.1.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers l'Australie, 2018-2025, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers l'Australie par pays, 2018-2025, $ US/t
2. 7.2. Importations (Données miroir)
  1. 7.2.1. Importations - Informations générales
  2. 7.2.2. Importations en nature, k t
    1. 7.2.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Australie en nature, 2018-2025, k t
    2. 7.2.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers l'Australie par pays, 2018-2025, k t
    3. 7.2.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2025
  3. 7.2.3. Importations en valeur, M $ US
    1. 7.2.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Australie en valeur, 2018-2025, M $ US
    2. 7.2.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers l'Australie par pays, 2018-2025, M $ US
    3. 7.2.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2025
  4. 7.2.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers l'Australie, 2018-2025, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers l'Australie par pays, 2018-2025, $ US/t
8. Balance commerciale
1. 8.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 8.1.1. En nature, k t
  2. 8.1.2. En valeur, M $ US
2. 8.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 8.2.1. En nature, k t
  2. 8.2.2. En valeur, M $ US
9. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2025
1. 9.1. Données directes
  1. 9.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 9.2. Données miroir
  1. 9.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production des pommes, poires et coings en Australie et en Nouvelle-Zélande

En nature, 2018-2021, k t

Principaux producteurs de des pommes, poires et coings, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale de la production de des pommes, poires et coings, 2018-2021

Source : SHEV.io

La production de pommes, poires et coings en Australie et Nouvelle-Zélande augmente pour la troisième année consécutive. En 2021, 997,9 milliers de tonnes de ces fruits ont été produites dans la région, soit une hausse de 7,1 % par rapport à 2020. Sur la période 2018-2021, la production a progressé de 14,3 %, avec un taux de croissance annuel composé de 4,6 %.

Dynamique annuelle de la production en Australie et en Nouvelle-Zélande en nature, 2018-2021, k t

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	5.5%	1.2%	7.1%	4.6%

Source : SHEV.io

En valeur, 2018-2021, M $ US

La production de pommes, poires et coings en Australie et Nouvelle-Zélande augmente pour la troisième année consécutive. En 2021, la valeur de cette production s'élevait à 1 650 millions de dollars US, marquant une avancée significative de 20,9 % par rapport à 2020. Entre 2018 et 2021, la production a augmenté de 32,3 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 9,8 %.

Dynamique annuelle de la production en Australie et en Nouvelle-Zélande en valeur, 2018-2021, M $ US

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	7.2%	2.1%	20.9%	9.8%

Source : SHEV.io

Exportations des pommes, poires et coings d'Australie et de Nouvelle-Zélande

Exportations en nature, k t

Après deux années de progression, les exportations de pommes, poires et coings en provenance d'Australie et de Nouvelle-Zélande ont reculé. En 2021, les exportations se sont établies à 369,8 milliers de tonnes, enregistrant une baisse substantielle de 10,6 % par rapport à 2020. Sur la période 2018-2021, les exportations ont diminué de 5,3 %, avec un taux de croissance annuel composé de 1,8 %. Le pic a été atteint en 2020 avec 413,6 milliers de tonnes, tandis que la plus forte hausse a été observée en 2019 à 4,6 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Australie et de Nouvelle-Zélande en nature, 2018-2021, k t

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	4.6%	1.3%	(10.6%)	(1.8%)

Source : SHEV.io

La structure des exportations en volume sur 2018-2021 révèle un ensemble diversifié de partenaires : le Royaume-Uni (10,2 % des exportations en volume), la Chine (9,0 %) et les États-Unis (8,3 %) représentaient ensemble seulement 27,5 % des flux totaux, les 72,5 % restants étant répartis entre de nombreux marchés plus petits.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit d'Australie et de Nouvelle-Zélande en nature, 2018-2021

Source : SHEV.io

Exportations en valeur, M $ US

Les expéditions transfrontalières de pommes, poires et coings en Australie et Nouvelle-Zélande augmentent pour la troisième année consécutive. En 2021, l'Australie et la Nouvelle-Zélande ont exporté pour 611,5 millions de dollars US de ces fruits, soit une avancée de 0,9 % par rapport à l'année précédente. Entre 2018 et 2021, les exportations ont progressé de 9,6 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 3,1 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Australie et de Nouvelle-Zélande en valeur, 2018-2021, M $ US

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	6.2%	2.2%	0.9%	3.1%

Source : SHEV.io

La composition par pays des exportations en valeur sur 2018-2021 était dispersée, avec la Chine (13,3 % des exportations en valeur), le Vietnam (8,8 %) et les États-Unis (8,1 %) formant ensemble seulement 30,1 % des flux totaux, les 69,9 % restants étant répartis entre une large gamme d'autres destinations.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit d'Australie et de Nouvelle-Zélande en valeur, 2018-2021

Source : SHEV.io

Importations des pommes, poires et coings en Australie et en Nouvelle-Zélande

Importations en nature, k t

Après deux années de hausse, le volume des importations de pommes, poires et coings en Australie et Nouvelle-Zélande a diminué. En 2021, la région a importé un total de 7,8 milliers de tonnes de ces fruits, en baisse de 17,0 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, les importations ont augmenté de 17,2 %, avec un taux de croissance annuel composé de 5,4 %. Le pic a été enregistré en 2020 avec 9,4 milliers de tonnes, tandis que la plus forte hausse a été observée en 2020 à 19,4 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Australie et en Nouvelle-Zélande en nature, 2018-2021, k t

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	18.3%	19.4%	(17.0%)	5.4%

Source : SHEV.io

Sur 2018-2021, la Chine (46,7 % des importations en volume), les États-Unis (9,2 %) et la Corée du Sud (3,5 %) sont restés les principales sources d'importations en volume, représentant ensemble 59,4 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit en Australie et en Nouvelle-Zélande en nature, 2018-2021

Source : SHEV.io

Importations en valeur, M $ US

Les volumes d'importation de pommes, poires et coings en Australie et Nouvelle-Zélande augmentent pour la troisième année consécutive. En 2021, le volume d'importation s'est élevé à 13,6 millions de dollars US, soit une hausse de 1,0 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, les importations ont progressé de 48,7 %, avec un taux de croissance annuel composé de 14,1 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Australie et en Nouvelle-Zélande en valeur, 2018-2021, M $ US

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	20.9%	21.8%	1.0%	14.1%

Source : SHEV.io

Sur 2018-2021, la Chine (48,8 % des importations en valeur), les États-Unis (10,2 %) et la Corée du Sud (7,4 %) ont dominé le classement des fournisseurs de pommes, poires et coings vers l'Australie et la Nouvelle-Zélande, leur part combinée atteignant 66,4 % du total des importations en valeur.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit en Australie et en Nouvelle-Zélande en valeur, 2018-2021

Source : SHEV.io