Étude de marché

Marché des pommes, poires et coings en Asie

Date de publication: mars 28, 2026

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Période étudiée: 2017-2025

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La région "Asia" comprend les pays suivants :

la Chine

Hong Kong

Japon

République populaire démocratique de Corée

Corée du Sud

Macao

Mongolie

Afghanistan

Bangladesh

Bhoutan

Sri Lanka

Inde

Iran

Maldive

Népal

Pakistan

Brunéi

Myanmar

Cambodge

Indonésie

Laos

Malaise

les Philippines

Timor-Leste

Singapour

Vietnam

Thaïlande

Kazakhstan

Kirghizistan

Tadjikistan

Turkménistan

Ouzbékistan

Azerbaïdjan

Arménie

Bahreïn

Chypre

Géorgie

Palestine

Irak

Israël

Jordanie

Koweït

Liban

Oman

Qatar

Arabie Saoudite

Syrie

Turquie

les Émirats arabes unis

Yémen

Observations des rapports précédents

Le marché asiatique des pommes, poires et coings frais a connu une croissance régulière en volume entre 2018 et 2023, passant de 71,3 millions de tonnes à 88,4 millions de tonnes. Cette progression représente une hausse cumulée de près de 24 %, avec une augmentation annuelle constante de la consommation. En valeur, le marché a enregistré des fluctuations importantes, atteignant 489,6 milliards de dollars en 2021, puis reculant à 403,0 milliards de dollars en 2022 avant de remonter à 469,6 milliards de dollars en 2023. Cette volatilité des prix contraste avec la stabilité de la croissance en volume, reflétant des dynamiques distinctes entre offre et demande.

En 2024, la Chine a mis en place des droits de douane supplémentaires sur les importations de pommes, poires et raisins américains. Parallèlement, les réglementations foncières nationales ont continué d'affecter la capacité de production de poires. La sensibilisation à la santé et les innovations en matière d'emballage sont restées des moteurs clés de la demande.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés et tendances du marché
1. 4.1. Indicateurs clés du marché
  1. 4.1.1. En nature
    1. 4.1.1.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2023
  2. 4.1.2. En valeur
    1. 4.1.2.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.2.2. Importations, 2018-2024
    3. 4.1.2.3. Exportations, 2018-2024
    4. 4.1.2.4. Taille du marché, 2018-2023
2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
5. Production
1. 5.1. Production en Asie
  1. 5.1.1. Dynamique annuelle de la production en Asie en nature, 2018-2023, k t
2. 5.2. Production mondiale par pays, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dynamique annuelle de la production par macrorégions en nature, 2018-2023, k t
  2. 5.2.2. Dynamique de la structure de production par macrorégions en nature, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, k t
  4. 5.2.4. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
6. Importations
1. 6.1. Importations (Données directes*)
  1. 6.1.1. Importations - Informations générales
  2. 6.1.2. Importations en nature, k t
    1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers la Chine en nature, 2018-2024, k t
    2. 6.1.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers la Chine par pays, 2018-2024, k t
    3. 6.1.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.1.3. Importations en valeur, M $ US
    1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers la Chine en valeur, 2018-2024, M $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers la Chine par pays, 2018-2024, M $ US
    3. 6.1.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.1.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers la Chine, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers la Chine par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 6.2. Importations (Données miroir)
  1. 6.2.1. Importations - Informations générales
  2. 6.2.2. Importations en nature, k t
    1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers la Chine en nature, 2018-2024, k t
    2. 6.2.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers la Chine par pays, 2018-2024, k t
    3. 6.2.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.2.3. Importations en valeur, M $ US
    1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers la Chine en valeur, 2018-2024, M $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers la Chine par pays, 2018-2024, M $ US
    3. 6.2.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.2.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers la Chine, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers la Chine par pays, 2018-2024, $ US/t
7. Exportations
1. 7.1. Exportations (Données directes*)
  1. 7.1.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.1.2. Exportations en nature, k t
    1. 7.1.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Chine en nature, 2018-2024, k t
    2. 7.1.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature de Chine par pays, 2018-2024, k t
    3. 7.1.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.1.3. Exportations en valeur, M $ US
    1. 7.1.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Chine en valeur, 2018-2024, M $ US
    2. 7.1.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur de Chine par pays, 2018-2024, M $ US
    3. 7.1.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.1.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations de Chine, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations de Chine par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 7.2. Exportations (Données miroir)
  1. 7.2.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.2.2. Exportations en nature, k t
    1. 7.2.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Chine en nature, 2018-2024, k t
    2. 7.2.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature de Chine par pays, 2018-2024, k t
    3. 7.2.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.2.3. Exportations en valeur, M $ US
    1. 7.2.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Chine en valeur, 2018-2024, M $ US
    2. 7.2.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur de Chine par pays, 2018-2024, M $ US
    3. 7.2.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.2.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations de Chine, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations de Chine par pays, 2018-2024, $ US/t
8. Balance commerciale
1. 8.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 8.1.1. En nature, k t
  2. 8.1.2. En valeur, M $ US
2. 8.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 8.2.1. En nature, k t
  2. 8.2.2. En valeur, M $ US
9. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2024
1. 9.1. Données directes
  1. 9.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 9.2. Données miroir
  1. 9.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production des pommes, poires et coings en Asie

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de des pommes, poires et coings, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale de la production de des pommes, poires et coings, 2017-2020

Source : SHEV.io

La production de pommes, poires et coings en Asie augmente pour la deuxième année consécutive. En 2020, l'Asie a produit 79 652 K t de ces fruits, soit une hausse modérée de 4,6 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a progressé de 8 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 2,6 %. Le volume le plus bas a été enregistré en 2018, à 71 680 K t. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec un recul de 2,8 %, tandis que la plus forte hausse a été enregistrée en 2019, à 6,2 %.

Dynamique annuelle de la production en Asie en nature, 2017-2020, k t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(2.8%)	6.2%	4.6%	2.6%

Source : SHEV.io

En valeur, 2017-2020, M $ US

Après deux années de baisse, la production de pommes, poires et coings en Asie repart à la hausse. En 2020, la valeur de la production de ces fruits en Asie s'est établie à 76 358 M $ US, marquant une avancée limitée de 6,7 % par rapport à l'année précédente. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2019, à 71 568 M $ US. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec un recul de 5,3 %.

Dynamique annuelle de la production en Asie en valeur, 2017-2020, M $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(5.3%)	(2.1%)	6.7%	(0.3%)

Source : SHEV.io

Exportations des pommes, poires et coings d'Asie

Exportations en nature, k t

Les exportations de pommes, poires et coings en provenance d'Asie augmentent pour la troisième année consécutive. En 2020, les exportations ont totalisé 3 251 K t, soit une hausse de 5,7 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont progressé de 23,5 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 7,3 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Asie en nature, 2017-2020, k t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	0.3%	16.5%	5.7%	7.3%

Source : SHEV.io

Sur la période 2017-2020, les principaux acheteurs de pommes, poires et coings en provenance d'Asie, en volume, étaient la Russie (10,4 % des exportations), l'Égypte (1,5 %) et l'Asie non spécifiée ailleurs (1,2 %). Ensemble, ils représentaient 13,1 % du total des exportations en volume.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit d'Asie en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Exportations en valeur, M $ US

Les exportations de pommes, poires et coings en provenance d'Asie augmentent pour la deuxième année consécutive. En 2020, les exportations se sont élevées à 3 117 M $ US, soit une hausse de 7,8 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont progressé de 13,2 %, avec un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 4,2 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2018, à 2 691 M $ US. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec un recul de 2,3 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Asie en valeur, 2017-2020, M $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(2.3%)	7.5%	7.8%	4.2%

Source : SHEV.io

Sur la période 2017-2020, les exportations de pommes, poires et coings en provenance d'Asie, en valeur, étaient caractérisées par une large dispersion sur les marchés. La Russie (7,0 % des exportations en valeur), l'Asie non spécifiée ailleurs (3,9 %) et les États-Unis (1,8 %) représentaient ensemble seulement 12,8 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit d'Asie en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations des pommes, poires et coings en Asie

Importations en nature, k t

En 2020, les importations de pommes, poires et coings en Asie se sont établies à 2 483 K t, soit une baisse de 15,5 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont reculé de 11,5 %, avec un TCAC de 4,0 %. Le volume le plus bas a été enregistré en 2018, à 2 241 K t, tandis que le volume le plus élevé a été observé en 2019, à 2 938 K t. La plus forte baisse a été enregistrée en 2018, avec un recul de 20,1 %, et la plus forte hausse en 2019, à 31,1 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Asie en nature, 2017-2020, k t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(20.1%)	31.1%	(15.5%)	(4.0%)

Source : SHEV.io

Sur la période 2017-2020, le portefeuille des fournisseurs de pommes, poires et coings vers l'Asie était large : l'Afrique du Sud (6,7 % des importations en volume), les États-Unis (6,7 %) et la Nouvelle-Zélande (5,2 %) représentaient ensemble seulement 18,5 % du total des importations en volume, tandis que de nombreux autres pays détenaient des parts plus petites mais non négligeables.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit en Asie en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations en valeur, M $ US

Les importations de pommes, poires et coings en Asie augmentent pour la troisième année consécutive. En 2020, les importations se sont élevées à 3 492 M $ US, en hausse de 3,8 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont progressé de 22,3 %, avec un TCAC de 6,9 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Asie en valeur, 2017-2020, M $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	2.2%	15.3%	3.8%	6.9%

Source : SHEV.io

Sur la période 2017-2020, le rôle des États-Unis (9,0 % des importations en valeur), de la Nouvelle-Zélande (8,8 %) et de l'Afrique du Sud (6,9 %) en tant que fournisseurs de pommes, poires et coings vers l'Asie était notable mais non dominant : leur part conjointe n'atteignait que 24,7 % du total des importations en valeur.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit en Asie en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io