Marché des pommes, poires et coings en Amérique centrale

Observations des rapports précédents

Le marché des pommes, poires et coings frais en Amérique centrale a connu des fluctuations importantes entre 2018 et 2023. Après une croissance de 16 % pour atteindre 1 347,7 milliers de tonnes en 2019, le volume total du marché s'est contracté sur les deux années suivantes, tombant à 1 046,3 milliers de tonnes en 2021. Une forte reprise a suivi, avec une expansion du marché de 17 % en 2022 et de 7 % supplémentaires en 2023, pour atteindre 1 312,3 milliers de tonnes.

Ces évolutions ont été portées par des mouvements parallèles de la production domestique et des importations. La production locale a atteint un pic de 921,1 milliers de tonnes en 2023, après une hausse de 23 % en 2022. Les importations, cruciales pour l'approvisionnement du marché, ont chuté de 21 % en 2021, mais ont rebondi fortement avec une croissance de 20 % en 2023, indiquant une demande en reprise.

En 2024, les importations ont continué d'augmenter, progressant de 13 % pour atteindre 441,6 milliers de tonnes. Durant cette période, des discussions régionales ont souligné l'importance de réduire les taxes sur les aliments nutritifs pour stimuler la consommation, le prix étant une contrainte pour une alimentation saine. Par ailleurs, le Programme Intégral du Marché Agricole (PIMA) fournit des indices de prix saisonniers pour améliorer la transparence du marché pour les producteurs et les commerçants, ce qui peut renforcer l'efficacité de la chaîne d'approvisionnement.

Production des pommes, poires et coings en Amérique centrale

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de des pommes, poires et coings, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des pommes, poires et coings, 2017-2020

En 2020, la production de pommes, poires et coings en Amérique centrale s'est élevée à 814,8 milliers de tonnes, en baisse de 5,4 % par rapport à 2019. La valeur minimale a été enregistrée en 2018 à 765,6 milliers de tonnes, tandis que le pic de production a été atteint en 2019 avec 861,2 milliers de tonnes. La plus forte baisse annuelle a été observée en 2018, à hauteur de 6,3 %, alors que la plus forte hausse, de 12,5 %, a eu lieu en 2019.

Dynamique annuelle de la production en Amérique centrale en nature, 2017-2020, k t

Exportations des pommes, poires et coings d'Amérique centrale

Exportations en nature, k t

Le marché a montré des signes de volatilité sur la période observée. Les volumes d'exportation ont atteint leur point le plus bas en 2018, puis leur sommet en 2017, avec un rapport de 2,9 fois entre ces deux années. En 2020, l'Amérique centrale a exporté 0,5 millier de tonnes de pommes, poires et coings, soit une baisse de 18,3 % par rapport à l'année précédente. La valeur minimale a été enregistrée en 2018 à 0,4 millier de tonnes. La plus forte baisse annuelle a été de 65,7 % en 2018, tandis que la plus forte hausse, de 84,0 %, a été observée en 2019.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Amérique centrale en nature, 2017-2020, k t

Sur la période 2017-2020, les États-Unis ont été la principale destination des exportations en volume de pommes, poires et coings en provenance d'Amérique centrale, représentant 1,2 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Amérique centrale en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

Le marché a affiché une tendance instable tout au long de la période. La valeur la plus basse a été observée en 2018, tandis que la plus élevée a été enregistrée en 2019, avec un rapport de 4,3 fois entre ces deux années. En 2020, les volumes de pommes, poires et coings exportés par l'Amérique centrale se sont établis à 0,5 million de dollars US, en baisse de 66,8 % par rapport à l'année précédente. La valeur minimale a été de 0,3 million de dollars US en 2018, et la valeur maximale de 1,5 million de dollars US en 2019. La plus forte hausse annuelle a été de 329,9 % en 2019.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Amérique centrale en valeur, 2017-2020, M $ US

Tout au long de la période 2017-2020, les États-Unis ont détenu la plus grande part des exportations en valeur, représentant 2,1 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Amérique centrale en valeur, 2017-2020

Importations des pommes, poires et coings en Amérique centrale

Importations en nature, k t

En 2020, les volumes de pommes, poires et coings importés par l'Amérique centrale se sont élevés à 400,2 milliers de tonnes, marquant une baisse notable de 17,8 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 9,8 %, avec un taux de croissance annuel composé de 3,4 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018 à 396,6 milliers de tonnes, tandis que le maximum a été atteint en 2019 avec 487,2 milliers de tonnes. La plus forte hausse annuelle a été de 22,8 % en 2019.

Dynamique annuelle des importations du produit en Amérique centrale en nature, 2017-2020, k t

Tout au long de la période 2017-2020, la structure des partenaires pour les importations en volume a été centrée sur les États-Unis, dont la part s'est élevée à 85,8 % des flux totaux, tandis que les autres marchés formaient un périmètre moins significatif.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Amérique centrale en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

Après deux années de hausse, les importations de pommes, poires et coings en Amérique centrale ont décliné. En 2020, l'Amérique centrale a importé pour 0,5 million de dollars US de pommes, poires et coings, en baisse de 10,9 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont diminué de 3,4 %, équivalant à un taux annualisé de 1,1 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019 à 503,6 millions de dollars US. La plus forte hausse annuelle a été de 5,1 % en 2018.

Dynamique annuelle des importations du produit en Amérique centrale en valeur, 2017-2020, M $ US

Sur la période 2017-2020, les États-Unis sont restés le partenaire dominant pour les importations en valeur de pommes, poires et coings en Amérique centrale, avec une part de 86,3 % des flux totaux, tandis que les autres marchés formaient une longue traîne.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Amérique centrale en valeur, 2017-2020