Marché des papayes fraîches en Amérique centrale

Observations des rapports précédents

En 2018, la production de papaye fraîche en Amérique centrale s'élevait à 1 227 milliers de tonnes, pour un marché de 1 153 milliers de tonnes. L'année suivante, la production régionale a légèrement baissé à 1 221 milliers de tonnes, malgré une reprise de l'offre au Costa Rica après des aléas climatiques. En 2020, l'expansion significative des cultures dans la région atlantique du Costa Rica, où de nouveaux producteurs petits et grands sont apparus, a permis de porter la production à 1 287 milliers de tonnes et le volume du marché à 1 156 milliers de tonnes. Une étude de préfaisabilité avait déjà démontré la viabilité technique et financière de l'exportation de la papaye hybride Pococí costaricienne vers le Canada, indiquant un potentiel croissant.

La production a continué d'augmenter en 2021 pour atteindre 1 304 milliers de tonnes, soutenue en partie par des efforts de transfert de technologie au Honduras visant à améliorer la productivité horticole. Cependant, la taille du marché intérieur s'est contractée à 1 082 milliers de tonnes, les exportations ayant bondi à 223 milliers de tonnes. En 2022, la production a atteint un pic de 1 344 milliers de tonnes, portée par la mise sur le marché de trois variétés améliorées de papaye au Costa Rica – fruit de deux décennies de recherche – et par l'accès des producteurs guatémaltèques au marché américain après que leur région a été déclarée exempte de mouche méditerranéenne des fruits. Le volume du marché est remonté à 1 105 milliers de tonnes malgré des exportations en hausse à 241 milliers de tonnes.

En 2023, la production s'est modérée à 1 303 milliers de tonnes et la taille du marché a décliné à 1 069 milliers de tonnes, tandis que les exportations sont restées élevées à 236 milliers de tonnes. Les rapports sur les prix et la disponibilité au Guatemala indiquaient des conditions stables pour le fruit, reflétant une demande intérieure constante.

Production des papayes fraîches en Amérique centrale

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de des papayes fraîches, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des papayes fraîches, 2017-2020

En 2020, la production de papayes fraîches en Amérique centrale s'est élevée à 1 287 K t, soit une augmentation de 5,4 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a progressé de 15,3 %, avec un taux de croissance annuel composé de 4,8 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, à hauteur de 0,5 %, tandis que la plus forte hausse remonte à 2018, avec 9,9 %.

Dynamique annuelle de la production en Amérique centrale en nature, 2017-2020, k t

Exportations des papayes fraîches d'Amérique centrale

Exportations en nature, k t

Les expéditions transfrontalières de papayes fraîches en provenance d'Amérique centrale ont augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, la région a exporté 132,8 K t de papayes fraîches, ce qui représente une hausse de 38,2 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les exportations ont augmenté de 15,5 %, soit un taux annualisé de 4,9 %. Le volume le plus bas a été enregistré en 2018, à 75,7 K t, avec une baisse de 34,2 % cette année-là.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Amérique centrale en nature, 2017-2020, k t

De 2017 à 2020, deux pays, les États-Unis et le Canada, ont concentré la majorité des exportations en volume, représentant ensemble 80,5 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Amérique centrale en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

Le volume des exportations de papayes fraîches d'Amérique centrale a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, les exportations se sont chiffrées à 130,5 M $ US, soit 1,7 % de plus qu'en 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont progressé de 17,4 %, avec un taux de croissance annuel composé de 5,5 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Amérique centrale en valeur, 2017-2020, M $ US

De 2017 à 2020, pratiquement toutes les exportations de papayes fraîches d'Amérique centrale en valeur étaient liées aux États-Unis, dont la part a atteint 95,2 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Amérique centrale en valeur, 2017-2020

Importations des papayes fraîches en Amérique centrale

Importations en nature, k t

Après deux années de hausse, les importations de papayes fraîches en Amérique centrale ont reculé. En 2020, la région a importé 1,6 K t de papayes fraîches, soit une baisse brutale de 44,6 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont diminué de 8,7 %, équivalant à un taux annualisé de -3,0 %. Le volume le plus élevé a été enregistré en 2019, à 2,9 K t, avec une hausse de 64,5 % cette année-là.

Dynamique annuelle des importations du produit en Amérique centrale en nature, 2017-2020, k t

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Amérique centrale en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

Après deux années de progression, les volumes importés de papayes fraîches en Amérique centrale ont diminué. En 2020, les importations ont atteint 3,4 M $ US, en baisse de 38,3 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 4,3 %, avec un taux de croissance annuel composé de 1,4 %. La valeur la plus élevée a été enregistrée en 2019, à 5,5 M $ US, avec une hausse de 49,5 % cette année-là.

Dynamique annuelle des importations du produit en Amérique centrale en valeur, 2017-2020, M $ US

De 2017 à 2020, la position dominante dans les importations de papayes fraîches en Amérique centrale en termes de valeur revenait aux États-Unis, dont la part a atteint 1,1 %.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Amérique centrale en valeur, 2017-2020