Étude de marché

Marché des pommes, poires et coings au Royaume-Uni

Date de publication: mars 28, 2026

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Période étudiée: 2017-2025

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Observations des rapports précédents

Le volume du marché des pommes, poires et coings au Royaume-Uni est resté stable entre 2018 et 2020, autour de 1 075 à 1 092 milliers de tonnes. Il a ensuite connu une forte contraction en 2021, tombant à 828 milliers de tonnes. En 2022, le marché s'est redressé à 915 milliers de tonnes, soutenu par une demande des consommateurs constamment forte, près de 90 % des acheteurs britanniques achetant des pommes ou des poires. Cette période a cependant marqué le début de tensions financières importantes pour les producteurs, les coûts de production ayant augmenté de 23 % tandis que les retours des supermarchés sont restés quasiment stables, entraînant l'annulation de 150 000 commandes de nouveaux arbres et menaçant les futurs investissements dans les vergers.

En 2023, le volume du marché a de nouveau diminué, à 807 milliers de tonnes, dans un contexte de pressions continues sur les coûts, les dépenses de production ayant encore augmenté de 6 à 9 % contre une hausse marginale de seulement 7 % des retours des producteurs. La variété de pomme Pink Lady cultivée au Royaume-Uni est devenue un nouveau segment significatif, devenant la deuxième pomme la plus populaire en supermarché après la Gala durant cette période. À partir de 2024, les principales chaînes de supermarchés, dont Aldi, Sainsbury's, Lidl et M&S, ont accru leurs achats de pommes et poires britanniques, indiquant un soutien plus fort de la grande distribution aux produits nationaux. En 2025, Sainsbury's achetait 33 % de toutes les poires britanniques vendues par les producteurs affiliés à British Apples & Pears Limited, renforçant la tendance à des liens plus étroits entre les détaillants et les fournisseurs locaux.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés et tendances du marché
1. 4.1. Indicateurs clés du marché
  1. 4.1.1. En nature
    1. 4.1.1.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2025
    3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2025
    4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2023
  2. 4.1.2. En valeur
    1. 4.1.2.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.2.2. Importations, 2018-2025
    3. 4.1.2.3. Exportations, 2018-2025
    4. 4.1.2.4. Taille du marché, 2018-2023
2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
5. Production
1. 5.1. Production au Royaume-Uni
  1. 5.1.1. Dynamique annuelle de la production au Royaume-Uni en nature, 2018-2023, k t
  2. 5.1.2. Dynamique annuelle de la production au Royaume-Uni en valeur, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Production mondiale par pays, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dynamique annuelle de la production par macrorégions en nature, 2018-2023, k t
  2. 5.2.2. Dynamique de la structure de production par macrorégions en nature, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, k t
  4. 5.2.4. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
6. Exportations
1. 6.1. Exportations (Données directes)
  1. 6.1.1. Exportations - Informations générales
  2. 6.1.2. Exportations en nature, k t
    1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit du Royaume-Uni en nature, 2018-2025, k t
    2. 6.1.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature du Royaume-Uni par pays, 2018-2025, k t
    3. 6.1.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2025
  3. 6.1.3. Exportations en valeur, M $ US
    1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit du Royaume-Uni en valeur, 2018-2025, M $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur du Royaume-Uni par pays, 2018-2025, M $ US
    3. 6.1.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2025
  4. 6.1.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations du Royaume-Uni, 2018-2025, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations du Royaume-Uni par pays, 2018-2025, $ US/t
2. 6.2. Exportations (Données miroir)
  1. 6.2.1. Exportations - Informations générales
  2. 6.2.2. Exportations en nature, k t
    1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit du Royaume-Uni en nature, 2018-2025, k t
    2. 6.2.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature du Royaume-Uni par pays, 2018-2025, k t
    3. 6.2.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2025
  3. 6.2.3. Exportations en valeur, M $ US
    1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit du Royaume-Uni en valeur, 2018-2025, M $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur du Royaume-Uni par pays, 2018-2025, M $ US
    3. 6.2.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2025
  4. 6.2.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations du Royaume-Uni, 2018-2025, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations du Royaume-Uni par pays, 2018-2025, $ US/t
7. Importations
1. 7.1. Importations (Données directes)
  1. 7.1.1. Importations - Informations générales
  2. 7.1.2. Importations en nature, k t
    1. 7.1.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit au Royaume-Uni en nature, 2018-2025, k t
    2. 7.1.2.2. Dynamique des importations du produit en nature au Royaume-Uni par pays, 2018-2025, k t
    3. 7.1.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2025
  3. 7.1.3. Importations en valeur, M $ US
    1. 7.1.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit au Royaume-Uni en valeur, 2018-2025, M $ US
    2. 7.1.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur au Royaume-Uni par pays, 2018-2025, M $ US
    3. 7.1.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2025
  4. 7.1.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations au Royaume-Uni, 2018-2025, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations au Royaume-Uni par pays, 2018-2025, $ US/t
2. 7.2. Importations (Données miroir)
  1. 7.2.1. Importations - Informations générales
  2. 7.2.2. Importations en nature, k t
    1. 7.2.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit au Royaume-Uni en nature, 2018-2025, k t
    2. 7.2.2.2. Dynamique des importations du produit en nature au Royaume-Uni par pays, 2018-2025, k t
    3. 7.2.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2025
  3. 7.2.3. Importations en valeur, M $ US
    1. 7.2.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit au Royaume-Uni en valeur, 2018-2025, M $ US
    2. 7.2.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur au Royaume-Uni par pays, 2018-2025, M $ US
    3. 7.2.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2025
  4. 7.2.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations au Royaume-Uni, 2018-2025, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations au Royaume-Uni par pays, 2018-2025, $ US/t
8. Balance commerciale
1. 8.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 8.1.1. En nature, k t
  2. 8.1.2. En valeur, M $ US
2. 8.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 8.2.1. En nature, k t
  2. 8.2.2. En valeur, M $ US
9. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2025
1. 9.1. Données directes
  1. 9.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 9.2. Données miroir
  1. 9.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production des pommes, poires et coings au Royaume-Uni

En nature, 2018-2021, k t

De 2018 à 2021, le Royaume-Uni s'est classé au 30e rang mondial en termes de volume de production de pommes, poires et coings.

Principaux producteurs de des pommes, poires et coings, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale de la production de des pommes, poires et coings, 2018-2021

Source : SHEV.io

Après deux années de hausse, la production de pommes, poires et coings au Royaume-Uni a reculé. En 2021, 411,7 milliers de tonnes ont été produites, soit une baisse de 37,3 % par rapport à 2020. Sur la période 2018-2021, la production a diminué de 28,4 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 10,6 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2020, avec 656,6 milliers de tonnes. La plus forte augmentation a été observée en 2019, à hauteur de 10,9 %.

Dynamique annuelle de la production au Royaume-Uni en nature, 2018-2021, k t

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	10.9%	2.9%	(37.3%)	(10.6%)

Source : SHEV.io

En valeur, 2018-2021, M $ US

La production de pommes, poires et coings au Royaume-Uni a baissé pour la troisième année consécutive. En 2021, la valeur de cette production s'est établie à 407,9 millions de dollars américains, marquant un recul significatif de 19,6 % par rapport à l'année précédente. Entre 2018 et 2021, la production a diminué de 37,7 %, soit un taux annualisé de 14,6 %.

Dynamique annuelle de la production au Royaume-Uni en valeur, 2018-2021, M $ US

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(7.5%)	(16.3%)	(19.6%)	(14.6%)

Source : SHEV.io

Exportations des pommes, poires et coings du Royaume-Uni

Exportations en nature, k t

En 2021, les exportations de pommes, poires et coings du Royaume-Uni ont totalisé 12,1 milliers de tonnes, ce qui représente une chute brutale de 49,1 % en glissement annuel. Sur la période 2018-2021, les exportations ont reculé de 50,7 %, avec un taux de croissance annuel composé de 21,0 %. La plus forte hausse a été enregistrée en 2020, à 17,1 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Royaume-Uni en nature, 2018-2021, k t

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(17.4%)	17.1%	(49.1%)	(21.0%)

Source : SHEV.io

De 2018 à 2021, l'Irlande est restée la principale destination des exportations en volume, avec une part de 76,7 % des flux totaux, tandis que le reste était réparti de manière fragmentée sur d'autres marchés.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit du Royaume-Uni en nature, 2018-2021

Source : SHEV.io

Exportations en valeur, M $ US

Les exportations de pommes, poires et coings du Royaume-Uni ont diminué pour la troisième année consécutive. En 2021, leur valeur s'est élevée à 11,9 millions de dollars américains, constituant une forte baisse de 34,7 % par rapport à 2020. Entre 2018 et 2021, les exportations ont reculé de 57,2 %, soit un taux annualisé de 24,6 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Royaume-Uni en valeur, 2018-2021, M $ US

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(31.1%)	(4.9%)	(34.7%)	(24.6%)

Source : SHEV.io

Sur la période 2018-2021, l'Irlande a été le marché dominant pour les exportations en valeur, représentant 73,1 % des flux totaux, les autres pays se partageant le reste.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit du Royaume-Uni en valeur, 2018-2021

Source : SHEV.io

Importations des pommes, poires et coings au Royaume-Uni

Importations en nature, k t

En 2021, les volumes d'importation de pommes, poires et coings au Royaume-Uni se sont établis à 428,5 milliers de tonnes, reflétant une baisse modérée de 6,6 % par rapport à 2020. Entre 2018 et 2021, les importations ont diminué de 18,3 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 6,5 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, à 12,5 %, tandis que la plus forte hausse a été observée en 2020, à 0,0 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Royaume-Uni en nature, 2018-2021, k t

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(12.5%)	(0.0%)	(6.6%)	(6.5%)

Source : SHEV.io

Les données pour 2018-2021 indiquent que les importations en volume de pommes, poires et coings au Royaume-Uni n'étaient pas concentrées sur quelques destinations clés : la France (18,6 % des importations en volume), l'Afrique du Sud (18,1 %) et les Pays-Bas (12,6 %) représentaient ensemble seulement 49,4 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit au Royaume-Uni en nature, 2018-2021

Source : SHEV.io

Importations en valeur, M $ US

En 2021, la valeur des importations de pommes, poires et coings au Royaume-Uni s'est élevée à 541,5 millions de dollars américains, soit 7,1 % de moins qu'en 2020. Sur la période 2018-2021, les importations ont diminué de 14,1 %, avec un taux de croissance annuel composé de 4,9 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, à 13,3 %, tandis que la plus forte hausse a été observée en 2020, à 6,6 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Royaume-Uni en valeur, 2018-2021, M $ US

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(13.3%)	6.6%	(7.1%)	(4.9%)

Source : SHEV.io

De 2018 à 2021, la France (20,3 % des importations en valeur), l'Afrique du Sud (18,0 %) et les Pays-Bas (11,1 %) figuraient parmi les principaux fournisseurs de pommes, poires et coings au Royaume-Uni, mais même ensemble, ils ne représentaient que 49,4 % des importations totales en valeur, ce qui indique une base de partenaires largement diversifiée.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit au Royaume-Uni en valeur, 2018-2021

Source : SHEV.io