Marché des pommes en Lettonie

Observations des rapports précédents

Le volume du marché des pommes fraîches en Lettonie a fluctué entre 23 100 t et 27 100 t de 2018 à 2023. Une hausse significative à 27 100 t est survenue en 2020, portée par la concentration du secteur horticole où les exploitations compétitives ont accru leur production et investi dans la modernisation technologique. Une autre augmentation à 25 300 t en 2022 a été soutenue par l'adoption de solutions innovantes qui ont réduit les coûts de production et amélioré la qualité des fruits pour la consommation fraîche et la transformation.

Ces tendances s'expliquent par une demande croissante des consommateurs pour les pommes et produits locaux, qui a stimulé la production domestique. Parallèlement, le secteur a connu des changements structurels : les petits vergers ont quitté le marché tandis que les exploitations plus grandes et efficaces ont augmenté leur production. Cette évolution vers des fermes de plus grande taille a contribué à une meilleure échelle de production et une plus grande stabilité sur la période.

En 2025, l'industrie s'est concentrée sur l'élaboration d'une stratégie de développement du secteur horticole pour 2026-2036, visant à assurer une croissance durable et compétitive grâce à une coopération renforcée entre les producteurs locaux et la création de centres d'approvisionnement régionaux pour les chaînes de supermarchés et les marchés d'exportation.

Production des pommes en Lettonie

En nature, 2018-2021, t

Principaux producteurs de des pommes, 2018-2021

Carte mondiale de la production de des pommes, 2018-2021

En 2021, la production de pommes en Lettonie s'est élevée à 8 200 tonnes, marquant une forte baisse de 41,0 % par rapport à 2020. Sur la période 2018-2021, la production a diminué de 41 %, ce qui correspond à un taux annualisé de -16,1 %. La plus forte hausse a été enregistrée en 2020, avec une augmentation de 33,8 %.

Dynamique annuelle de la production en Lettonie en nature, 2018-2021, t

Exportations des pommes de Lettonie

Exportations en nature, t

Des fluctuations notables ont été observées sur le marché au cours de la période. Les exportations ont varié d'un facteur de 1,7, passant d'un niveau bas en 2018 à un pic en 2019. En 2021, le volume des exportations de pommes de Lettonie a atteint 4 537 tonnes, ce qui représente une forte baisse de 30,4 % par rapport à 2020. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, avec 6 892 tonnes, et la plus forte hausse cette année-là a été de 70,8 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Lettonie en nature, 2018-2021, t

Entre 2018 et 2021, l'Estonie (avec 57,1 % des flux totaux) et la Lituanie (38,7 %) ont représenté ensemble 95,7 % des exportations en volume, tandis que les autres partenaires ont contribué au volume restant.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit de Lettonie en nature, 2018-2021

Exportations en valeur, k $ US

En 2021, la Lettonie a exporté pour 3 992 milliers de dollars américains de pommes, ce qui équivaut à une baisse de 17,8 % par rapport à 2020. Sur la période 2018-2021, les exportations ont augmenté de 14,2 %, avec un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 4,5 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 3 123 milliers de dollars américains, tandis que la valeur maximale a été atteinte en 2020, avec 4 858 milliers de dollars américains. La plus forte hausse a été observée en 2020, avec une augmentation de 55,6 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Lettonie en valeur, 2018-2021, k $ US

De 2018 à 2021, la structure des exportations en valeur a été principalement façonnée par l'Estonie et la Lituanie, qui ont représenté ensemble 98,9 % des flux totaux ; les autres marchés ont formé une longue traîne.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit de Lettonie en valeur, 2018-2021

Importations des pommes vers la Lettonie

Importations en nature, t

En 2021, les importations de pommes en Lettonie ont totalisé 20 076 tonnes, indiquant une légère hausse de 1,9 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, les importations ont augmenté de 27,2 %, avec un TCAC de 8,4 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, avec 21 706 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2020, à -9,2 %, tandis que la plus forte hausse a eu lieu en 2019, avec une augmentation de 37,6 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Lettonie en nature, 2018-2021, t

De 2018 à 2021, la Pologne a été le principal fournisseur de pommes en Lettonie, représentant 71,5 % des importations totales en volume, tandis que les autres partenaires avaient des parts relativement modestes.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit vers la Lettonie en nature, 2018-2021

Importations en valeur, k $ US

En 2021, les importations de pommes en Lettonie ont atteint 12 541 milliers de dollars américains, reflétant une baisse significative de 16,0 % par rapport à 2020. Sur la période 2018-2021, les importations ont augmenté de 7,4 %, avec un TCAC de 2,4 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 10 161 milliers de dollars américains, tandis que la valeur maximale a été atteinte en 2020, avec 14 929 milliers de dollars américains. La plus forte hausse a été observée en 2020, avec une augmentation de 46,9 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Lettonie en valeur, 2018-2021, k $ US

De 2018 à 2021, la Pologne (51,3 % des importations en valeur), l'Italie (26,7 %) et les Pays-Bas (13,3 %) ont formé le cœur des importations en valeur, représentant ensemble 91,4 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit vers la Lettonie en valeur, 2018-2021