Étude de marché

Marché des pommes en Israël

Date de publication: mars 28, 2026

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Période étudiée: 2017-2025

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Observations des rapports précédents

Le volume du marché israélien des pommes fraîches a connu des fluctuations notables entre 2018 et 2023. En 2018, il s'élevait à 148,4 milliers de tonnes, a atteint un pic de 156,9 milliers de tonnes en 2020, puis a reculé à 140,9 milliers de tonnes en 2023, après un léger rebond en 2022.

La production nationale de pommes en Israël a diminué, passant de 111 milliers de tonnes en 2018 à 92 milliers de tonnes en 2023. Dans le même temps, les volumes d'importation ont généralement augmenté, de 37,4 milliers de tonnes à 48,9 milliers de tonnes. Le pic du marché en 2020 a coïncidé avec le niveau d'importation le plus élevé, à 52,9 milliers de tonnes, tandis que la forte contraction en 2023 s'est produite avec une production réduite et des importations plus faibles.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés et tendances du marché
1. 4.1. Indicateurs clés du marché
  1. 4.1.1. En nature
    1. 4.1.1.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2023
2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
5. Production
1. 5.1. Production en Israël
  1. 5.1.1. Dynamique annuelle de la production en Israël en nature, 2018-2023, k t
  2. 5.1.2. Dynamique annuelle de la production en Israël en valeur, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Production mondiale par pays, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dynamique annuelle de la production par macrorégions en nature, 2018-2023, k t
  2. 5.2.2. Dynamique de la structure de production par macrorégions en nature, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, k t
  4. 5.2.4. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
6. Importations
1. 6.1. Importations (Données directes)
  1. 6.1.1. Importations - Informations générales
  2. 6.1.2. Importations en nature, t
    1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers Israël en nature, 2018-2024, t
    2. 6.1.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers Israël par pays, 2018-2024, t
    3. 6.1.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.1.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers Israël en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers Israël par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 6.1.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.1.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers Israël, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers Israël par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 6.2. Importations (Données miroir)
  1. 6.2.1. Importations - Informations générales
  2. 6.2.2. Importations en nature, t
    1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers Israël en nature, 2018-2024, t
    2. 6.2.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers Israël par pays, 2018-2024, t
    3. 6.2.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.2.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers Israël en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers Israël par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 6.2.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.2.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers Israël, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers Israël par pays, 2018-2024, $ US/t
7. Balance commerciale
1. 7.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 7.1.1. En nature, t
  2. 7.1.2. En valeur, k $ US
2. 7.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 7.2.1. En nature, t
  2. 7.2.2. En valeur, k $ US
8. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2024
1. 8.1. Données directes
  1. 8.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 8.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 8.2. Données miroir
  1. 8.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 8.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production des pommes en Israël

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de des pommes, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale de la production de des pommes, 2017-2020

Source : SHEV.io

En 2020, la production de pommes en Israël s'est élevée à 104,0 milliers de tonnes, avec seulement des fluctuations marginales par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, la production a diminué de 8 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 2,7 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 104,0 milliers de tonnes, tandis que la plus forte baisse a été observée la même année, avec un recul de 6,3 %.

Dynamique annuelle de la production en Israël en nature, 2017-2020, k t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(1.8%)	(6.3%)	-	(2.7%)

Source : SHEV.io

Exportations des pommes d'Israël

Comme le suggère l'analyse du secteur, il n'y a eu aucune exportation de pommes en Israël entre 2017 et 2020.

Importations des pommes vers Israël

Importations en nature, t

Les importations de pommes en Israël ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, le volume d'importation a atteint 52 934 tonnes, marquant une hausse solide de 22,1 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 146,3 %, avec un taux de croissance annualisé de 35,0 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers Israël en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	74.0%	15.9%	22.1%	35.0%

Source : SHEV.io

Entre 2017 et 2020, les États-Unis (35,8 % des importations en volume), l'Italie (26,0 % des importations en volume) et la France (18,5 % des importations en volume) sont restés les principaux fournisseurs dans la structure des importations en volume, représentant ensemble 80,2 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit vers Israël en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations en valeur, k $ US

En 2020, la valeur des importations de pommes en Israël s'est élevée à 60 216 milliers de dollars américains, soit une augmentation de 41,6 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont augmenté de 89 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 23,6 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, avec un recul de 10,0 %, tandis que la plus forte hausse a été observée en 2018, avec une augmentation de 48,2 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers Israël en valeur, 2017-2020, k $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	48.2%	(10.0%)	41.6%	23.6%

Source : SHEV.io

Entre 2017 et 2020, les États-Unis (36,6 % des importations en valeur), l'Italie (24,9 % des importations en valeur) et la France (19,1 % des importations en valeur) ont été les principaux fournisseurs de pommes en Israël, représentant ensemble 80,7 % des importations totales en valeur.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit vers Israël en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io