Marché des agrumes en Israël

Observations des rapports précédents

Le marché israélien des agrumes a connu une croissance de 736 000 tonnes en 2018 à 816 000 tonnes en 2019. Cette expansion a été portée par l'introduction de nouvelles variétés d'agrumes aux saveurs et arômes uniques, qui ont stimulé la production, avec le soutien continu du Conseil de commercialisation des agrumes. Cependant, la croissance a été interrompue en 2020, le volume du marché tombant à 779 000 tonnes dans un contexte de crise sectorielle persistante, marquée par la réduction des surfaces cultivées et des volumes de production, ainsi qu'une forte concurrence internationale.

Une contraction marquée a suivi en 2021, le marché chutant à 636 000 tonnes. Ce recul est principalement dû à une baisse soutenue de la consommation par habitant de fruits et légumes en Israël, associée à des hausses de prix significatives qui ont freiné la demande. Le marché a rebondi de manière spectaculaire en 2022, atteignant 896 000 tonnes, grâce à des collaborations formées par les principales organisations agricoles pour améliorer l'efficacité et la compétitivité, ce qui a contribué à accroître la production.

En 2023, le marché s'est stabilisé à 882 000 tonnes. La production est restée stable, soutenue par le développement de technologies de conservation post-récolte, comme un nouveau produit non toxique à base de magnésium qui prolonge la durée de conservation, contribuant ainsi à une offre régulière.

Production des agrumes en Israël

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de des agrumes, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des agrumes, 2017-2020

En 2020, la production d'agrumes en Israël s'est élevée à 989,8 milliers de tonnes, marquant une baisse modérée de 4,8 % par rapport à l'année précédente. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2018, avec 967,4 milliers de tonnes, tandis que le pic de production a été atteint en 2019, à 1 039,3 milliers de tonnes. La plus forte augmentation annuelle a été observée en 2019, avec une hausse de 7,4 %.

Dynamique annuelle de la production en Israël en nature, 2017-2020, k t

En valeur, 2017-2020, M $ US

La valeur de la production d'agrumes en Israël a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, la production a été évaluée à 1 046 millions de dollars américains, soit une progression modérée de 8,7 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 3,8 %, avec un taux de croissance annuel composé de 1,3 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2018, à 810 millions de dollars américains, année qui a également connu la plus forte baisse, de 25,5 %. La plus forte hausse a été observée en 2019, avec une augmentation de 18,8 %.

Dynamique annuelle de la production en Israël en valeur, 2017-2020, M $ US

Exportations des agrumes d'Israël

Exportations en nature, k t

Le volume des exportations d'agrumes d'Israël a diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, les exportations ont atteint 210,5 milliers de tonnes, soit un recul de 5,8 % par rapport à 2019. Le volume le plus élevé a été enregistré en 2018, à 231,1 milliers de tonnes, année qui a également connu la plus forte augmentation, de 7,8 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Israël en nature, 2017-2020, k t

Entre 2017 et 2020, le portefeuille d'acheteurs d'agrumes israéliens était diversifié : la France (31,4 % des exportations en volume), le Japon (7,9 %) et la Russie (7,0 %) représentaient ensemble seulement 46,3 % du total des exportations en volume, tandis que de nombreux autres pays détenaient des parts plus petites mais non négligeables.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Israël en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

La valeur des exportations d'agrumes d'Israël a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, les exportations se sont élevées à 222,5 millions de dollars américains, soit une hausse de 7,5 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont diminué de 5,6 %, avec un taux de croissance annuel composé de 1,9 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2018, à 193,5 millions de dollars américains, année qui a également connu la plus forte baisse, de 17,9 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Israël en valeur, 2017-2020, M $ US

Les données pour 2017-2020 indiquent que les exportations d'agrumes israéliens en valeur n'étaient pas concentrées sur quelques destinations clés : la France (32,7 % des exportations en valeur), les États-Unis (7,2 %) et le Japon (6,9 %) représentaient ensemble seulement 46,7 % du total des flux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Israël en valeur, 2017-2020

Importations des agrumes vers Israël

Importations en nature, k t

Les données révèlent des changements irréguliers, reflétant un environnement de marché volatile. Les volumes ont atteint leur minimum en 2017 et leur maximum en 2019, avec un écart de 11,3 fois entre ces deux années. En 2020, les importations d'agrumes en Israël se sont élevées à 0,1 millier de tonnes, marquant une baisse significative de 17,7 % par rapport à l'année précédente. Le volume le plus élevé a été enregistré en 2019, à 0,1 millier de tonnes, tandis que la plus forte augmentation a été observée en 2018, avec une hausse de 584,1 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers Israël en nature, 2017-2020, k t

La base du marché pour les importations en volume entre 2017 et 2020 était large : l'Égypte (18,3 % des importations en volume), l'Italie (16,2 %) et la France (14,5 %) représentaient ensemble seulement 49,1 % du total des flux, les 50,9 % restants étant répartis entre de nombreux autres pays.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers Israël en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

Après deux années de hausse, la valeur des importations d'agrumes en Israël a diminué. En 2020, les importations ont atteint 0,1 million de dollars américains, soit un recul de 12,9 % en glissement annuel. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 80,4 %, avec un taux de croissance annuel composé de 21,7 %. La valeur la plus élevée a été enregistrée en 2019, à 0,1 million de dollars américains, tandis que la plus forte hausse a été observée en 2018, avec une augmentation de 60,7 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers Israël en valeur, 2017-2020, M $ US

Sur la période 2017-2020, la répartition par pays des importations en valeur est restée dispersée : l'Italie (17,9 % des importations en valeur), le Maroc (16,0 %) et l'Égypte (15,4 %) représentaient ensemble seulement 49,3 % du total des flux, sans qu'aucun partenaire ne se distingue clairement comme dominant.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers Israël en valeur, 2017-2020