Marché des melons en Israël

Observations des rapports précédents

Le volume du marché israélien du melon a connu une croissance régulière, passant de 27 364 tonnes en 2018 à un pic de 33 204 tonnes en 2021. La production a suivi une trajectoire similaire, augmentant de 27 389 tonnes à 33 211 tonnes sur la même période, tandis que les importations étaient inexistantes et les exportations minimales.

À partir de 2022, le marché a subi une forte contraction, avec une taille tombant à 24 528 tonnes cette année-là, puis légèrement à 23 924 tonnes en 2023. Cela représente une baisse de plus de 9 000 tonnes par rapport au pic de 2021, ramenant le volume du marché en dessous de son point de départ en 2018.

En 2024, la startup agricole israélienne Superfruter a lancé les mini-melons, une nouvelle catégorie de produits développée grâce à l'innovation locale. Des tests de goût initiaux ont été réalisés au cours de l'année, marquant l'entrée d'un nouvel acteur et d'un nouveau segment sur le marché du melon.

Production des melons en Israël

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de des melons, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des melons, 2017-2020

La production de melons en Israël a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, 33 117 tonnes de melons ont été produites en Israël, soit une hausse de 0,7 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 3,4 %, avec un taux de croissance annuel composé de 1,1 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2018, à 27 389 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec une chute de 20,1 %. La plus forte augmentation a été enregistrée en 2019, avec une hausse de 20,1 %.

Dynamique annuelle de la production en Israël en nature, 2017-2020, t

En valeur, 2017-2020, k $ US

Après deux années de baisse, la production de melons en Israël a augmenté. En 2020, la valeur de la production de melons en Israël s'est établie à 30 853 milliers de dollars américains, soit une augmentation de 13,8 % en glissement annuel. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 30 %, avec un taux de croissance annuel composé de 11,2 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2019, à 27 106 milliers de dollars américains. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec une chute de 36,0 %.

Dynamique annuelle de la production en Israël en valeur, 2017-2020, k $ US

Exportations des melons d'Israël

Exportations en nature, t

Le marché a montré des signes de volatilité sur la période observée. Une variation de 58 fois a été enregistrée entre le maximum de 2017 et le minimum de 2020. En 2020, le volume des exportations de melons d'Israël s'est élevé à 3,2 tonnes, ce qui représente une baisse de 92,8 % par rapport à 2019. La plus forte augmentation a été enregistrée en 2019, avec une hausse de 77,7 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Israël en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, la Slovénie (48,0 % des exportations en volume), Chypre (27,5 % des exportations en volume) et la France (18,0 % des exportations en volume) ont été les principales destinations dans la répartition géographique des exportations en volume de melons d'Israël, représentant ensemble 93,5 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Israël en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

La volatilité a caractérisé le comportement du marché au cours de ces années. Les volumes ont atteint leur maximum en 2017 et ont chuté à leur minimum en 2020, avec un écart de 80 fois. En 2020, les exportations de melons d'Israël ont atteint 3,0 milliers de dollars américains, soit une baisse de 91,9 % par rapport à l'année précédente. La plus forte augmentation a été enregistrée en 2019, avec une hausse de 42,3 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Israël en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, la Slovénie (49,3 % des exportations en valeur), Chypre (25,5 % des exportations en valeur) et la France (19,9 % des exportations en valeur) ont représenté ensemble 94,8 % des exportations totales en valeur, demeurant les principales destinations pour les melons d'Israël.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Israël en valeur, 2017-2020

Importations des melons vers Israël

L'étude de marché indique qu'il n'y a eu aucune importation de melons en Israël de 2017 à 2020.