Marché des pommes de terre en Europe du Nord

Observations des rapports précédents

Le marché des pommes de terre fraîches ou réfrigérées en Europe du Nord a connu des fluctuations importantes de volume entre 2018 et 2023. Le volume physique est passé de 9,3 millions de tonnes en 2018 à un pic de 11,0 millions de tonnes en 2020, puis a reculé à 10,0 millions de tonnes en 2021, partiellement récupéré à 10,2 millions de tonnes en 2022, et de nouveau décliné à 9,9 millions de tonnes en 2023. En revanche, la valeur du marché a affiché une croissance régulière à partir de 2020, passant de 7,0 milliards de dollars à 9,8 milliards de dollars en 2023, ce qui indique une tendance à la hausse des prix sur la période.

La contraction du volume en 2023 a été principalement due à des conditions météorologiques défavorables dans les principaux pays producteurs. En Norvège et en Suède, des pluies abondantes pendant la saison de croissance ont entraîné des variations considérables du rendement et de la qualité des pommes de terre, réduisant l'offre globale de pommes de terre fraîches disponibles sur le marché. Parallèlement, des changements structurels, comme l'expansion des surfaces cultivées de pommes de terre au Danemark—où de plus grandes exploitations ont augmenté la production, notamment de pommes de terre industrielles et de semences—ont apporté un certain soutien, mais insuffisant pour compenser le déficit régional d'offre.

Production des pommes de terre en Europe du Nord

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de des pommes de terre, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des pommes de terre, 2017-2020

La production de pommes de terre en Europe du Nord a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, la région a produit 11 014 K t de pommes de terre, soit une hausse de 4,5 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 2,8 %, avec un taux de croissance annuel composé de 0,9 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018 à 9 341 K t, marquant la plus forte baisse de 17,5 %. En revanche, la plus forte augmentation a été observée en 2019 avec une croissance de 12,8 %.

Dynamique annuelle de la production en Europe du Nord en nature, 2017-2020, k t

En valeur, 2017-2020, M $ US

En 2020, la valeur de la production de pommes de terre en Europe du Nord s'élevait à 4 797 M $ US, en baisse de 10,2 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, la production a diminué de 2,1 %, soit un taux annualisé de 0,7 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018 à 4 407 M $ US, tandis que la valeur maximale a été atteinte en 2019 à 5 345 M $ US, année qui a également connu la plus forte augmentation de 21,3 %.

Dynamique annuelle de la production en Europe du Nord en valeur, 2017-2020, M $ US

Exportations des pommes de terre d'Europe du Nord

Exportations en nature, k t

Après deux années de hausse, les exportations de pommes de terre en volume depuis l'Europe du Nord ont diminué. En 2020, la région a exporté 493,6 K t de pommes de terre, soit une baisse de 10,5 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 9,6 %, avec un taux de croissance annuel composé de 3,1 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019 à 551,4 K t, année qui a également connu la plus forte augmentation de 13,1 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Europe du Nord en nature, 2017-2020, k t

Sur la période 2017-2020, la structure géographique des exportations en volume était très diversifiée. L'Espagne (15,5 % des exportations en volume), l'Égypte (11,5 %) et l'Italie (5,8 %) représentaient ensemble seulement 32,8 % des flux totaux, tandis que les 67,2 % restants étaient répartis entre de nombreux pays partenaires plus petits.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Europe du Nord en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

Après deux années de croissance, les exportations de pommes de terre en valeur depuis l'Europe du Nord ont reculé. En 2020, la région a exporté pour 215,0 M $ US de pommes de terre, soit une baisse de 23,1 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 10,4 %, avec un taux de croissance annuel composé de 3,3 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019 à 279,6 M $ US, année qui a également connu la plus forte augmentation de 21,6 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Europe du Nord en valeur, 2017-2020, M $ US

Sur la période 2017-2020, les exportations de pommes de terre en valeur depuis l'Europe du Nord se caractérisaient par une large répartition sur les marchés. L'Égypte (17,4 % des exportations en valeur), l'Espagne (14,0 %) et les Pays-Bas (4,9 %) représentaient ensemble seulement 36,3 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Europe du Nord en valeur, 2017-2020

Importations des pommes de terre en Europe du Nord

Importations en nature, k t

En 2020, les importations de pommes de terre en volume en Europe du Nord ont atteint 491,9 K t, marquant une baisse de 7,3 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont diminué de 7,9 %, soit un taux annualisé de 2,7 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018 à 485,0 K t, année qui a connu la plus forte baisse de 9,2 %. En revanche, la plus forte augmentation a été observée en 2019 avec une croissance de 9,4 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Europe du Nord en nature, 2017-2020, k t

Sur la période 2017-2020, la structure des partenaires pour les importations en volume est restée fragmentée. L'Allemagne (20,9 % des importations en volume), Israël (9,8 %) et la Belgique (9,3 %) représentaient ensemble seulement 40,0 % des flux totaux, sans qu'aucun pays ne dépasse une part dominante.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Europe du Nord en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

Après deux années de croissance, les importations de pommes de terre en valeur en Europe du Nord ont diminué. En 2020, la région a importé environ 281,7 M $ US de pommes de terre, soit une baisse de 12,7 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont augmenté de 6 %, soit un taux annualisé de 2,0 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019 à 322,7 M $ US, année qui a également connu la plus forte augmentation de 16,3 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Europe du Nord en valeur, 2017-2020, M $ US

Sur la période 2017-2020, la structure des partenaires pour les importations en valeur est restée fragmentée. La Belgique (14,7 % des importations en valeur), l'Allemagne (13,1 %) et Israël (10,1 %) représentaient ensemble seulement 37,9 % des flux totaux, sans qu'aucun pays ne dépasse une part dominante.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Europe du Nord en valeur, 2017-2020