Marché des pommes de terre en Australie

Observations des rapports précédents

Le volume du marché australien de la pomme de terre fraîche est passé de 1,14 million de tonnes en 2018 à 1,18 million de tonnes en 2019, avant de chuter à 1,03 million de tonnes en 2020. Une forte reprise a suivi en 2021, avec une consommation qui a bondi à 1,41 million de tonnes. Cette hausse a coïncidé avec la création de Potatoes Australia en 2021, qui a consolidé la représentation de la filière, tandis qu'une sensibilisation croissante des consommateurs à la santé et à la nutrition a commencé à influencer les tendances de la demande.

Le volume du marché s'est stabilisé autour de 1,42 million de tonnes en 2022 et 2023. La production a été contrainte par des conditions météorologiques humides et sèches en 2022, mais d'importants investissements en infrastructures et en automatisation de la part de grands transformateurs comme McCain, PepsiCo et Simplot ont contribué à maintenir la production. Durant cette période, les préférences des consommateurs ont continué d'évoluer vers des produits de pomme de terre fraîche pratiques et premium.

Production des pommes de terre en Australie

En nature, 2018-2021, k t

Principaux producteurs de des pommes de terre, 2018-2021

Carte mondiale de la production de des pommes de terre, 2018-2021

En 2021, l'Australie a produit 1 459 K t de pommes de terre, soit une augmentation de 35,5 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, la production a augmenté de 22,7 %, avec un taux de croissance annuel composé de 7,1 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2020 avec 1 077 K t, marquant la plus forte baisse de 12,1 % cette même année.

Dynamique annuelle de la production en Australie en nature, 2018-2021, k t

En valeur, 2018-2021, M $ US

Après deux années de baisse, la production de pommes de terre en Australie a repris sa croissance. En 2021, la valeur de la production s'est élevée à 926,6 M $ US, soit une hausse de 40,9 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, la production a augmenté de 27,3 %, avec un taux de croissance annuel composé de 8,4 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2020 à 657,9 M $ US, tandis que la plus forte baisse de 9,4 % a eu lieu en 2019.

Dynamique annuelle de la production en Australie en valeur, 2018-2021, M $ US

Exportations des pommes de terre d'Australie

Exportations en nature, t

En 2021, l'Australie a exporté 47 794 t de pommes de terre, soit une augmentation de 7,8 % par rapport à 2020. Entre 2018 et 2021, les exportations ont progressé de 5,6 %, ce qui correspond à un taux de croissance annuel de 1,8 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2020 avec 44 344 t, et la valeur maximale en 2019 avec 49 962 t. La plus forte baisse de 11,2 % a eu lieu en 2020, tandis que la plus forte hausse de 10,3 % a été observée en 2019.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Australie en nature, 2018-2021, t

De 2018 à 2021, la Corée du Sud (35,4 % des exportations en volume), les Philippines (13,6 % des exportations en volume) et l'Indonésie (8,7 % des exportations en volume) sont restées les principaux acheteurs de pommes de terre australiennes, représentant ensemble 57,8 % du total des exportations en volume.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit d'Australie en nature, 2018-2021

Exportations en valeur, k $ US

Les exportations de pommes de terre en provenance d'Australie ont augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2021, elles se sont élevées à 30 354 K $ US, soit une hausse significative de 12,0 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, les exportations ont augmenté de 9,5 %, avec un taux de croissance annuel composé de 3,1 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 à 26 870 K $ US, marquant également la plus forte baisse de 3,1 % cette même année.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Australie en valeur, 2018-2021, k $ US

De 2018 à 2021, la répartition des exportations en valeur est restée dispersée : la Corée du Sud (25,8 % des exportations en valeur), les Philippines (9,9 % des exportations en valeur) et Singapour (9,7 % des exportations en valeur) représentaient ensemble seulement 45,4 % des flux totaux, sans qu'aucun partenaire ne se distingue clairement comme dominant.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit d'Australie en valeur, 2018-2021

Importations des pommes de terre vers l'Australie

Importations en nature, t

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Australie en nature, 2018-2021, t

Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2021

Importations en valeur, k $ US

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Australie en valeur, 2018-2021, k $ US

De 2018 à 2021, la France a détenu la plus grande part des importations en valeur, représentant 58,6 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit vers l'Australie en valeur, 2018-2021