Marché des pommes de terre en Bolivie

Observations des rapports précédents

Entre 2018 et 2020, le volume du marché bolivien de la pomme de terre fraîche et réfrigérée est passé de 1,2 million de tonnes à 1,3 million de tonnes. Cette croissance a été tirée par une demande accrue de produits transformés à base de pomme de terre, les consommateurs privilégiant de plus en plus les plats pratiques et les snacks comme les frites. L'urbanisation et le développement du secteur de la restauration ont également stimulé la consommation, attirant de nouveaux acteurs sur le marché et soutenant la hausse de la production nationale.

Après avoir atteint un pic en 2020, le volume du marché s'est contracté pour revenir à 1,2 million de tonnes en 2023. Des conditions climatiques défavorables, notamment des gelées et des sécheresses, ont affecté les récoltes, en particulier en 2021. Des problèmes structurels persistants, comme la petite taille des exploitations, la migration temporaire des producteurs et les pressions des ravageurs, ont continué de limiter la productivité, malgré les politiques gouvernementales visant à soutenir la production agricole.

Production des pommes de terre en Bolivie

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de des pommes de terre, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des pommes de terre, 2017-2020

La production de pommes de terre en Bolivie a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, 1 318 milliers de tonnes de pommes de terre ont été produites en Bolivie, soit une hausse de 4,9 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 26,1 %, avec un taux de croissance annuel composé de 8,0 %.

Dynamique annuelle de la production en Bolivie en nature, 2017-2020, k t

Exportations des pommes de terre de Bolivie

Exportations en nature, t

Dynamique annuelle des exportations du produit de Bolivie en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, les exportations en volume ont été fortement concentrées sur l'Espagne, qui a représenté 100,0 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Bolivie en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Dynamique annuelle des exportations du produit de Bolivie en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, les exportations en valeur des pommes de terre boliviennes ont été presque entièrement concentrées sur l'Espagne, dont la part a atteint 100,0 %.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Bolivie en valeur, 2017-2020

Importations des pommes de terre vers la Bolivie

Importations en nature, t

Le marché a été marqué par une forte volatilité au cours de ces années. Les volumes ont atteint leur maximum en 2017 et leur minimum en 2018, avec une variation de 8,6 fois entre ces deux années. En 2020, les livraisons de pommes de terre en Bolivie se sont élevées à 16 775 tonnes, soit une légère baisse de 2,9 % par rapport à l'année précédente. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, à 3 888 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec une chute de 88,4 %. La plus forte hausse a été enregistrée en 2019, avec une augmentation de 344,2 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Bolivie en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, le Pérou a été le principal partenaire pour les importations en volume, représentant 100,0 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Bolivie en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Le marché a affiché une tendance instable sur toute la période. Les importations ont atteint leur pic en 2020 et leur point le plus bas en 2018, avec une différence de 9,8 fois entre ces deux années. En 2020, les importations de pommes de terre en Bolivie se sont élevées à 1 754 milliers de dollars américains, soit une augmentation de 126,0 % par rapport à l'année précédente. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, à 179 milliers de dollars américains. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec une chute de 87,7 %. La plus forte hausse a été enregistrée en 2019, avec une augmentation de 333,8 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Bolivie en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, le Pérou a été la principale destination des pommes de terre boliviennes, absorbant constamment 100,0 % des importations totales en valeur.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Bolivie en valeur, 2017-2020