Étude de marché

Marché des pommes de terre en Afrique

Date de publication: mars 27, 2026

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Période étudiée: 2017-2025

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La région "Africa" comprend les pays suivants :

Algérie

Libye

Maroc

Soudan

Sahara occidental

Tunisie

Égypte

Cabo Verde

Bénin

Gambie

Ghana

Guinée

la Côte d'Ivoire

Liberia

Mali

Mauritanie

Niger

Nigéria

Guinée-Bissau

Saint-Hélène

Sénégal

Sierra Leone

Togo

Burkina Faso

Territoire britannique de l'océan Indien

Burundi

Comores

Mayotte

Éthiopie

Érythrée

Territoires français du Sud

Djibouti

Kenya

Madagascar

Malawi

Maurice

Mozambique

Réunion

Rwanda

Seychelles

Somalie

Zimbabwe

Soudan du Sud

Ouganda

Tanzanie

Zambie

Angola

Cameroun

République centrafricaine

Tchad

Congo

République démocratique du Congo

Guinée équatoriale

Gabon

Sao Tomé-et-Principe

Botswana

Lesotho

Namibie

Afrique du Sud

Eswatini

Observations des rapports précédents

Le marché africain de la pomme de terre fraîche a connu une croissance continue de 2018 à 2023, passant de 29 522 mille tonnes à 34 152 mille tonnes. Cette expansion a été soutenue par l'industrialisation et la commercialisation croissantes de l'agriculture, qui ont permis de développer les réseaux de production et de distribution. L'absence de réglementation spécifique sur les aliments ultra-transformés, y compris les produits à base de pomme de terre, a également facilité le développement du marché sans obstacles restrictifs.

Malgré les perturbations causées par les conflits et le changement climatique sur les activités agricoles à travers le continent, le volume du marché a continué d'augmenter pour atteindre 31 032 mille tonnes en 2020. Une légère correction est survenue en 2021, avec un volume qui a baissé à 30 924 mille tonnes, marquant une période de stabilisation. La croissance a repris en 2022, portant le marché à 31 425 mille tonnes.

En 2023, le marché a connu une forte hausse, avec un volume qui a augmenté de 8 % pour atteindre 34 152 mille tonnes. Cette expansion annuelle est la plus importante observée sur la période considérée, démontrant la résilience et le dynamisme du secteur malgré les défis environnementaux et géopolitiques.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés et tendances du marché
1. 4.1. Indicateurs clés du marché
  1. 4.1.1. En nature
    1. 4.1.1.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2023
2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
5. Production
1. 5.1. Production en Afrique
  1. 5.1.1. Dynamique annuelle de la production en Afrique en nature, 2018-2023, k t
2. 5.2. Production mondiale par pays, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dynamique annuelle de la production par macrorégions en nature, 2018-2023, k t
  2. 5.2.2. Dynamique de la structure de production par macrorégions en nature, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, k t
  4. 5.2.4. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
6. Importations
1. 6.1. Importations (Données directes*)
  1. 6.1.1. Importations - Informations générales
  2. 6.1.2. Importations en nature, k t
    1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Algérie en nature, 2018-2024, k t
    2. 6.1.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers l'Algérie par pays, 2018-2024, k t
    3. 6.1.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.1.3. Importations en valeur, M $ US
    1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Algérie en valeur, 2018-2024, M $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers l'Algérie par pays, 2018-2024, M $ US
    3. 6.1.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.1.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers l'Algérie, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers l'Algérie par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 6.2. Importations (Données miroir)
  1. 6.2.1. Importations - Informations générales
  2. 6.2.2. Importations en nature, k t
    1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Algérie en nature, 2018-2024, k t
    2. 6.2.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers l'Algérie par pays, 2018-2024, k t
    3. 6.2.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.2.3. Importations en valeur, M $ US
    1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Algérie en valeur, 2018-2024, M $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers l'Algérie par pays, 2018-2024, M $ US
    3. 6.2.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.2.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers l'Algérie, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers l'Algérie par pays, 2018-2024, $ US/t
7. Exportations
1. 7.1. Exportations (Données directes*)
  1. 7.1.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.1.2. Exportations en nature, k t
    1. 7.1.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit d'Algérie en nature, 2018-2024, k t
    2. 7.1.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature d'Algérie par pays, 2018-2024, k t
    3. 7.1.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.1.3. Exportations en valeur, M $ US
    1. 7.1.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit d'Algérie en valeur, 2018-2024, M $ US
    2. 7.1.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur d'Algérie par pays, 2018-2024, M $ US
    3. 7.1.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.1.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations d'Algérie, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations d'Algérie par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 7.2. Exportations (Données miroir)
  1. 7.2.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.2.2. Exportations en nature, k t
    1. 7.2.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit d'Algérie en nature, 2018-2024, k t
    2. 7.2.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature d'Algérie par pays, 2018-2024, k t
    3. 7.2.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.2.3. Exportations en valeur, M $ US
    1. 7.2.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit d'Algérie en valeur, 2018-2024, M $ US
    2. 7.2.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur d'Algérie par pays, 2018-2024, M $ US
    3. 7.2.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.2.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations d'Algérie, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations d'Algérie par pays, 2018-2024, $ US/t
8. Balance commerciale
1. 8.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 8.1.1. En nature, k t
  2. 8.1.2. En valeur, M $ US
2. 8.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 8.2.1. En nature, k t
  2. 8.2.2. En valeur, M $ US
9. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2024
1. 9.1. Données directes
  1. 9.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 9.2. Données miroir
  1. 9.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production des pommes de terre en Afrique

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de des pommes de terre, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale de la production de des pommes de terre, 2017-2020

Source : SHEV.io

La production de pommes de terre en Afrique a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, l'Afrique a produit 31 137 K t de pommes de terre, ce qui représente une hausse modeste de 3,6 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 11,8 %, avec un taux de croissance annuel composé de 3,8 %.

Dynamique annuelle de la production en Afrique en nature, 2017-2020, k t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	5.7%	2.1%	3.6%	3.8%

Source : SHEV.io

En valeur, 2017-2020, M $ US

Après deux années de hausse, le volume de production de pommes de terre en Afrique a diminué. En 2020, la valeur de la production de pommes de terre en Afrique s'est établie à 12 426 M $ US, marquant une baisse significative de 20,4 % en glissement annuel. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 8,1 %, avec un taux de croissance annuel composé de 2,6 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, à 15 603 M $ US. La plus forte augmentation a été observée en 2018, avec une hausse de 27,7 %.

Dynamique annuelle de la production en Afrique en valeur, 2017-2020, M $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	27.7%	6.3%	(20.4%)	2.6%

Source : SHEV.io

Exportations des pommes de terre d'Afrique

Exportations en nature, k t

Les exportations de pommes de terre d'Afrique ont augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, les exportations se sont élevées à 743 K t, affichant une progression solide de 12,4 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont diminué de 14,6 %, avec un taux de croissance annuel composé de 5,1 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, à 566 K t. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec un recul de 34,9 %. La plus forte augmentation a été enregistrée en 2019, avec une hausse de 16,8 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Afrique en nature, 2017-2020, k t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(34.9%)	16.8%	12.4%	(5.1%)

Source : SHEV.io

Sur la période 2017-2020, les exportations en volume de pommes de terre d'Afrique dépendaient d'un large éventail de pays partenaires. La Russie (23,0 % des exportations en volume), la Grèce (8,3 %) et l'Italie (5,2 %) représentaient ensemble seulement 36,5 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit d'Afrique en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Exportations en valeur, M $ US

En 2020, l'Afrique a exporté 296,6 M $ US de pommes de terre, en baisse de 13,6 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont diminué de 17,4 %, avec un taux de croissance annuel composé de 6,2 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, à 282,5 M $ US. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec un recul de 21,3 %. La plus forte augmentation a été enregistrée en 2019, avec une hausse de 21,5 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Afrique en valeur, 2017-2020, M $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(21.3%)	21.5%	(13.6%)	(6.2%)

Source : SHEV.io

Les données pour 2017-2020 indiquent que les exportations en valeur de pommes de terre d'Afrique n'étaient pas concentrées sur quelques destinations clés. La Russie (24,9 % des exportations en valeur), la Grèce (9,1 %) et l'Italie (5,7 %) représentaient ensemble seulement 39,8 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit d'Afrique en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations des pommes de terre en Afrique

Importations en nature, k t

En 2020, les importations de pommes de terre en Afrique se sont élevées à 638 K t, reflétant une forte baisse de 41,5 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les importations ont diminué de 19,5 %, ce qui équivaut à un taux annuel de 7,0 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, à 1 091 K t. La plus forte augmentation a été observée en 2019, avec une hausse de 64,9 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Afrique en nature, 2017-2020, k t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(16.5%)	64.9%	(41.5%)	(7.0%)

Source : SHEV.io

Tout au long de la période 2017-2020, les Pays-Bas (47,0 % des importations en volume), la France (10,9 %) et le Royaume-Uni (7,0 %) ont constitué le cœur des importations en volume, représentant ensemble 64,9 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit en Afrique en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations en valeur, M $ US

Les importations de pommes de terre en Afrique ont diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, l'Afrique a importé un total de 305,0 M $ US de pommes de terre, affichant une baisse de 9,2 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 20,1 %, avec un taux de croissance annuel composé de 7,2 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Afrique en valeur, 2017-2020, M $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(5.8%)	(6.6%)	(9.2%)	(7.2%)

Source : SHEV.io

Tout au long de la période 2017-2020, les Pays-Bas (43,1 % des importations en valeur), la France (14,4 %) et le Royaume-Uni (11,2 %) ont formé le groupe clé de partenaires pour les importations en valeur de pommes de terre en Afrique, représentant ensemble 68,6 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit en Afrique en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io