Marché des légumes alliacés en République tchèque

Observations des rapports précédents

Le marché des légumes alliacés en République tchèque est passé de 123,8 mille tonnes en 2018 à 128,4 mille tonnes en 2023, avec un pic à 131,6 mille tonnes en 2020. Cette croissance a d'abord été soutenue par la préférence croissante des consommateurs pour les produits locaux et biologiques, ce qui a stimulé l'arrivée de nouveaux acteurs et encouragé la production nationale. La pandémie de COVID-19 a encore accru la demande pour les aliments renforçant l'immunité, comme l'ail, en 2020.

Le volume du marché a reculé à 119,0 mille tonnes en 2022, principalement en raison d'une forte hausse des prix qui a réduit la consommation de légumes frais d'environ un dixième. Les changements réglementaires, notamment le nouveau règlement européen sur la production biologique (UE 2018/848) entré en vigueur en janvier 2022, ont introduit des normes actualisées. La production a fortement rebondi en 2023, atteignant 61,7 mille tonnes, aidée par l'introduction de nouvelles variétés d'ail mieux adaptées aux conditions de culture tchèques et par les efforts pour améliorer les capacités de stockage et de transformation.

Les mises à jour législatives, comme le remplacement du décret 157/2003 par le décret 397/2021 fixant de nouvelles exigences pour les légumes alliacés conservés, ainsi que les règles européennes continues sur les plants biologiques, ont façonné les pratiques de production tout au long de la période. L'intérêt constant des consommateurs pour les légumes frais et locaux a continué de soutenir les circuits de vente directe et les marchés de producteurs.

Production des légumes alliacés en République tchèque

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de des légumes alliacés, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des légumes alliacés, 2017-2020

La production de légumes alliacés en République tchèque a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, 55 360 tonnes de légumes alliacés ont été produites, ce qui représente une hausse de 19,3 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, la production a augmenté de 30 %, soit un taux annualisé de 9,1 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, à 38 520 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec une diminution de 9,5 %, tandis que la plus forte augmentation a eu lieu en 2019, avec une progression de 20,5 %.

Dynamique annuelle de la production en République tchèque en nature, 2017-2020, t

Exportations des légumes alliacés de République tchèque

Exportations en nature, k t

Les exportations de légumes alliacés de la République tchèque vers l'étranger ont diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, les exportations se sont élevées à 6,0 milliers de tonnes, marquant une baisse significative de 13,4 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont diminué de 58,7 %, avec un taux de croissance annualisé de -25,6 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de République tchèque en nature, 2017-2020, k t

Entre 2017 et 2020, la Slovaquie a été le principal acheteur de légumes alliacés en provenance de la République tchèque, représentant 81,4 % des exportations totales en volume, tandis qu'un groupe diversifié d'autres pays comptait pour le reste.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de République tchèque en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

En 2020, la République tchèque a exporté 6 205 milliers de dollars américains de légumes alliacés, ce qui représente une baisse de 21,7 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont diminué de 26,8 %, avec un taux de croissance annualisé de -9,9 %. La plus forte augmentation a été enregistrée en 2019, avec une hausse de 10,4 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de République tchèque en valeur, 2017-2020, k $ US

Entre 2017 et 2020, la Slovaquie a été le principal acheteur de légumes alliacés en provenance de la République tchèque, représentant 81,0 % des exportations totales en valeur, tandis qu'un groupe diversifié d'autres pays comptait pour le reste.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de République tchèque en valeur, 2017-2020

Importations des légumes alliacés vers la République tchèque

Importations en nature, k t

Les importations de légumes alliacés en République tchèque ont diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, les importations ont atteint 82,2 milliers de tonnes, marquant une légère baisse de 2,7 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont diminué de 19,3 %, soit un taux annualisé de -6,9 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la République tchèque en nature, 2017-2020, k t

Entre 2017 et 2020, les Pays-Bas (25,8 % des importations en volume), l'Allemagne (21,9 % des importations en volume) et la Pologne (11,5 % des importations en volume) ont été les principaux marchés d'importation en volume, représentant ensemble 59,2 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la République tchèque en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Après deux années de hausse, le volume des importations de légumes alliacés en République tchèque a diminué. En 2020, la République tchèque a importé environ 50 459 milliers de dollars américains de légumes alliacés, en baisse de 18,5 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont augmenté de 13,2 %, soit un taux annualisé de 4,2 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, à 61 925 milliers de dollars américains, avec la plus forte augmentation cette année-là, de 23,1 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la République tchèque en valeur, 2017-2020, k $ US

Sur la période 2017-2020, l'Espagne (27,4 % des importations en valeur), les Pays-Bas (22,6 % des importations en valeur) et l'Allemagne (12,1 % des importations en valeur) ont absorbé ensemble 62,1 % des importations totales en valeur de légumes alliacés en République tchèque, ce qui en fait les principales destinations.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la République tchèque en valeur, 2017-2020