Marché des pommes de terre au Burkina Faso

Observations des rapports précédents

Le volume du marché de la pomme de terre fraîche au Burkina Faso est passé de 37 881 tonnes en 2018 à un pic de 47 829 tonnes en 2020, avant de retomber à 41 774 tonnes en 2023. La production nationale, bien que cruciale, subit d'importantes pertes post-récolte en raison de la forte périssabilité du produit, ce qui a historiquement limité la capacité à répondre à la demande locale. Pour réduire ces pertes et soutenir la production, des investissements ont été réalisés dans le stockage frigorifique et la transformation, avec notamment 20 unités construites entre 2016 et 2020.

La forte dépendance aux importations est devenue évidente, la production nationale ne parvenant pas à satisfaire la consommation. En 2020, la facture d'importation a bondi de 47 % en valeur, atteignant environ 1,55 million d'euros, pour combler un déficit d'environ 5 000 tonnes principalement couvert par des fournisseurs européens et nord-africains. La présence de pommes de terre importées, de qualité différente des produits locaux, a intensifié la concurrence sur le marché et influencé les volumes d'importation les années suivantes.

Les efforts gouvernementaux pour augmenter la production incluent la promotion de nouvelles variétés à haut rendement comme El Beida, Naima et Universa, visant 60 000 tonnes par an. Cependant, la production est restée stagnante autour de 33 000 tonnes entre 2020 et 2023. Un projet de transformation de 6 millions de dollars à Yaadga et la construction d'une usine de stockage, transformation et commercialisation à Ouahigouya—le principal bassin de production du pays—font partie d'une stratégie visant à ajouter de la valeur et réduire la dépendance aux importations, bien que leur impact complet ne soit pas encore réalisé.

Production des pommes de terre au Burkina Faso

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de des pommes de terre, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des pommes de terre, 2017-2020

En 2020, la production de pommes de terre au Burkina Faso s'est élevée à 32 667 tonnes, marquant une baisse significative de 11,7 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 2,1 %, avec un taux de croissance annuel composé de 0,7 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, à 29 000 tonnes, tandis que le pic a été atteint en 2019 avec 37 000 tonnes. La plus forte hausse a été observée en 2019, avec une progression de 27,6 %.

Dynamique annuelle de la production au Burkina Faso en nature, 2017-2020, t

Exportations des pommes de terre du Burkina Faso

Exportations en nature, t

Dynamique annuelle des exportations du produit du Burkina Faso en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, le Togo et le Niger ont constitué le cœur des exportations en volume de pommes de terre en provenance du Burkina Faso, représentant ensemble 100,0 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit du Burkina Faso en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Dynamique annuelle des exportations du produit du Burkina Faso en valeur, 2017-2020, k $ US

Sur la période 2017-2020, le Niger et le Togo ont capté la majeure partie des exportations en valeur, avec une part combinée de 100,0 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit du Burkina Faso en valeur, 2017-2020

Importations des pommes de terre au Burkina Faso

Importations en nature, t

Les importations de pommes de terre au Burkina Faso ont augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, elles ont atteint 15 162 tonnes, soit une hausse de 50,5 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont progressé de 59,6 %, ce qui correspond à un taux de croissance annuel de 16,9 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2018, à 8 881 tonnes, avec une baisse de 6,5 % cette année-là.

Dynamique annuelle des importations du produit au Burkina Faso en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, les Pays-Bas (47,2 % des importations en volume), le Maroc (28,3 % des importations en volume) et la Tunisie (6,7 % des importations en volume) ont formé le principal groupe de marchés pour les importations en volume, avec une part combinée de 82,2 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit au Burkina Faso en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Les importations de pommes de terre au Burkina Faso ont augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, elles se sont établies à 1 549 milliers de dollars américains, affichant une forte hausse de 47,1 % en glissement annuel. Sur la période 2017-2020, les importations ont progressé de 46,2 %, avec un taux de croissance annuel composé de 13,5 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2018, à 984 milliers de dollars américains, avec une baisse de 7,1 % cette année-là.

Dynamique annuelle des importations du produit au Burkina Faso en valeur, 2017-2020, k $ US

Sur la période 2017-2020, les Pays-Bas (31,7 % des importations en valeur), la France (31,2 % des importations en valeur) et le Maroc (20,2 % des importations en valeur) ont absorbé ensemble 83,1 % des importations totales en valeur de pommes de terre au Burkina Faso, ce qui en fait les principales destinations.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit au Burkina Faso en valeur, 2017-2020