Étude de marché

Marché des pommes de terre au Royaume-Uni

Date de publication: mars 27, 2026

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Période étudiée: 2017-2025

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Observations des rapports précédents

Entre 2018 et 2020, le volume du marché de la pomme de terre au Royaume-Uni est passé de 5,0 millions de tonnes à 5,5 millions de tonnes, tandis que sa valeur est restée stable autour de 2,7 milliards de dollars. Un tournant s'est produit en 2021 : le volume a chuté à 5,0 millions de tonnes, mais la valeur du marché a fortement augmenté pour atteindre 3,1 milliards de dollars, ce qui indique une évolution notable des prix ou de la composition des produits.

La baisse du volume du marché s'est poursuivie au cours des deux années suivantes, atteignant 4,5 millions de tonnes en 2023. Cette réduction de l'offre résulte directement de la diminution des surfaces plantées en pommes de terre en 2022 et 2023. Les agriculteurs ont réagi aux pressions inflationnistes et aux ajustements économiques persistants après le Brexit, qui ont réduit la rentabilité et influencé les décisions de production.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés et tendances du marché
1. 4.1. Indicateurs clés du marché
  1. 4.1.1. En nature
    1. 4.1.1.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2025
    3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2025
    4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2023
  2. 4.1.2. En valeur
    1. 4.1.2.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.2.2. Importations, 2018-2025
    3. 4.1.2.3. Exportations, 2018-2025
    4. 4.1.2.4. Taille du marché, 2018-2023
2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
5. Production
1. 5.1. Production au Royaume-Uni
  1. 5.1.1. Dynamique annuelle de la production au Royaume-Uni en nature, 2018-2023, k t
  2. 5.1.2. Dynamique annuelle de la production au Royaume-Uni en valeur, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Production mondiale par pays, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dynamique annuelle de la production par macrorégions en nature, 2018-2023, k t
  2. 5.2.2. Dynamique de la structure de production par macrorégions en nature, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, k t
  4. 5.2.4. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
6. Exportations
1. 6.1. Exportations (Données directes)
  1. 6.1.1. Exportations - Informations générales
  2. 6.1.2. Exportations en nature, k t
    1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit du Royaume-Uni en nature, 2018-2025, k t
    2. 6.1.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature du Royaume-Uni par pays, 2018-2025, k t
    3. 6.1.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2025
  3. 6.1.3. Exportations en valeur, M $ US
    1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit du Royaume-Uni en valeur, 2018-2025, M $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur du Royaume-Uni par pays, 2018-2025, M $ US
    3. 6.1.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2025
  4. 6.1.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations du Royaume-Uni, 2018-2025, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations du Royaume-Uni par pays, 2018-2025, $ US/t
2. 6.2. Exportations (Données miroir)
  1. 6.2.1. Exportations - Informations générales
  2. 6.2.2. Exportations en nature, k t
    1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit du Royaume-Uni en nature, 2018-2025, k t
    2. 6.2.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature du Royaume-Uni par pays, 2018-2025, k t
    3. 6.2.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2025
  3. 6.2.3. Exportations en valeur, M $ US
    1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit du Royaume-Uni en valeur, 2018-2025, M $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur du Royaume-Uni par pays, 2018-2025, M $ US
    3. 6.2.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2025
  4. 6.2.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations du Royaume-Uni, 2018-2025, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations du Royaume-Uni par pays, 2018-2025, $ US/t
7. Importations
1. 7.1. Importations (Données directes)
  1. 7.1.1. Importations - Informations générales
  2. 7.1.2. Importations en nature, k t
    1. 7.1.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit au Royaume-Uni en nature, 2018-2025, k t
    2. 7.1.2.2. Dynamique des importations du produit en nature au Royaume-Uni par pays, 2018-2025, k t
    3. 7.1.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2025
  3. 7.1.3. Importations en valeur, M $ US
    1. 7.1.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit au Royaume-Uni en valeur, 2018-2025, M $ US
    2. 7.1.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur au Royaume-Uni par pays, 2018-2025, M $ US
    3. 7.1.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2025
  4. 7.1.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations au Royaume-Uni, 2018-2025, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations au Royaume-Uni par pays, 2018-2025, $ US/t
2. 7.2. Importations (Données miroir)
  1. 7.2.1. Importations - Informations générales
  2. 7.2.2. Importations en nature, k t
    1. 7.2.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit au Royaume-Uni en nature, 2018-2025, k t
    2. 7.2.2.2. Dynamique des importations du produit en nature au Royaume-Uni par pays, 2018-2025, k t
    3. 7.2.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2025
  3. 7.2.3. Importations en valeur, M $ US
    1. 7.2.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit au Royaume-Uni en valeur, 2018-2025, M $ US
    2. 7.2.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur au Royaume-Uni par pays, 2018-2025, M $ US
    3. 7.2.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2025
  4. 7.2.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations au Royaume-Uni, 2018-2025, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations au Royaume-Uni par pays, 2018-2025, $ US/t
8. Balance commerciale
1. 8.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 8.1.1. En nature, k t
  2. 8.1.2. En valeur, M $ US
2. 8.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 8.2.1. En nature, k t
  2. 8.2.2. En valeur, M $ US
9. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2025
1. 9.1. Données directes
  1. 9.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 9.2. Données miroir
  1. 9.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production des pommes de terre au Royaume-Uni

En nature, 2018-2021, k t

À l'échelle mondiale, le Royaume-Uni était le 14e producteur de pommes de terre sur la période 2018-2021.

Principaux producteurs de des pommes de terre, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale de la production de des pommes de terre, 2018-2021

Source : SHEV.io

Après deux années de hausse, la production de pommes de terre au Royaume-Uni a diminué. En 2021, 5 127 K t de pommes de terre ont été produites, ce qui représente une réduction modérée de 7,0 % par rapport à l'année précédente. La plus forte augmentation a été enregistrée en 2019, à 4,9 %, tandis que la valeur maximale a été atteinte en 2020, avec 5 513 K t.

Dynamique annuelle de la production au Royaume-Uni en nature, 2018-2021, k t

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	4.9%	3.9%	(7.0%)	0.4%

Source : SHEV.io

En valeur, 2018-2021, M $ US

En 2021, la production de pommes de terre au Royaume-Uni a été évaluée à 3 168 M $ US, soit une hausse de 17,6 % en glissement annuel. Sur la période 2018-2021, la production a augmenté de 16 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 5,1 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2020, à 3,6 %, et la valeur minimale a été atteinte cette même année, avec 2 693 M $ US.

Dynamique annuelle de la production au Royaume-Uni en valeur, 2018-2021, M $ US

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	2.3%	(3.6%)	17.6%	5.1%

Source : SHEV.io

Exportations des pommes de terre du Royaume-Uni

Exportations en nature, k t

Le volume des exportations de pommes de terre du Royaume-Uni a diminué pour la deuxième année consécutive. En 2021, les exportations ont atteint 231,4 K t, soit 18,5 % de moins qu'en 2020. Sur la période 2018-2021, les exportations ont baissé de 13,3 %, avec un taux de croissance annualisé de 4,6 %. La plus forte augmentation a été enregistrée en 2019, à 29,6 %, et la valeur maximale a été atteinte cette même année, avec 345,7 K t.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Royaume-Uni en nature, 2018-2021, k t

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	29.6%	(17.9%)	(18.5%)	(4.6%)

Source : SHEV.io

Sur la période 2018-2021, l'Espagne (24,5 % des exportations en volume), l'Irlande (22,5 % des exportations en volume) et l'Égypte (16,4 % des exportations en volume) ont constamment occupé les premières positions dans la structure des exportations en volume, représentant ensemble 63,4 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit du Royaume-Uni en nature, 2018-2021

Source : SHEV.io

Exportations en valeur, M $ US

En 2021, le Royaume-Uni a exporté 143,0 M $ US de pommes de terre, soit une hausse de 3,0 % par rapport à l'année précédente. La plus forte baisse a été enregistrée en 2020, à 23,8 %, et la valeur minimale a été atteinte cette même année, avec 138,7 M $ US. La plus forte augmentation a été en 2019, à 26,4 %, et la valeur maximale a été enregistrée cette année-là, avec 182,1 M $ US.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Royaume-Uni en valeur, 2018-2021, M $ US

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	26.4%	(23.8%)	3.0%	(0.2%)

Source : SHEV.io

En 2018-2021, l'Égypte (23,9 % des exportations en valeur), l'Irlande (23,0 % des exportations en valeur) et l'Espagne (19,4 % des exportations en valeur) ont formé le principal groupe de destinations pour les exportations en valeur de pommes de terre du Royaume-Uni, avec une part combinée de 66,3 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit du Royaume-Uni en valeur, 2018-2021

Source : SHEV.io

Importations des pommes de terre au Royaume-Uni

Importations en nature, k t

Après deux années d'augmentation, le volume des importations de pommes de terre du Royaume-Uni a diminué. En 2021, les importations se sont élevées à 95,8 K t, reflétant une baisse marquée de 58,0 % par rapport à 2020. Sur la période 2018-2021, les importations ont baissé de 44,5 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 17,8 %. La plus forte augmentation a été enregistrée en 2019, à 16,4 %, et la valeur maximale a été atteinte en 2020, avec 228,3 K t.

Dynamique annuelle des importations du produit au Royaume-Uni en nature, 2018-2021, k t

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	16.4%	13.5%	(58.0%)	(17.8%)

Source : SHEV.io

Tout au long de la période 2018-2021, Israël (21,0 % des importations en volume), la Belgique (20,9 % des importations en volume) et les Pays-Bas (11,2 % des importations en volume) ont formé le groupe central des marchés pour les importations en volume, représentant ensemble 53,1 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit au Royaume-Uni en nature, 2018-2021

Source : SHEV.io

Importations en valeur, M $ US

Les importations de pommes de terre du Royaume-Uni ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2021, les importations ont atteint 69,4 M $ US, reflétant une contraction importante de 49,8 % en glissement annuel. Sur la période 2018-2021, les importations ont baissé de 38,5 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 15,0 %. La plus forte augmentation a été enregistrée en 2019, à 29,8 %, et la valeur maximale a été atteinte cette même année, avec 146,6 M $ US.

Dynamique annuelle des importations du produit au Royaume-Uni en valeur, 2018-2021, M $ US

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	29.8%	(5.7%)	(49.8%)	(15.0%)

Source : SHEV.io

Tout au long de la période 2018-2021, la Belgique (27,6 % des importations en valeur), Israël (15,9 % des importations en valeur) et les Pays-Bas (11,7 % des importations en valeur) ont formé le groupe clé des partenaires pour les importations en valeur de pommes de terre au Royaume-Uni, représentant ensemble 55,2 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit au Royaume-Uni en valeur, 2018-2021

Source : SHEV.io