Marché des noix de coco au Salvador

Observations des rapports précédents

Le marché de la noix de coco au Salvador a connu une forte contraction entre 2018 et 2020, le volume passant de 120 000 tonnes à 59 000 tonnes. Ce recul s'explique principalement par le vieillissement des cocotiers, qui nécessitaient un renouvellement, et par l'impact de maladies végétales comme le jaunissement mortel, qui a provoqué des pertes de production significatives.

À partir de 2021, le volume du marché a commencé à se redresser, atteignant 86 000 tonnes en 2023. Si les actions de renouvellement précises ne sont pas détaillées dans les sources ultérieures, les plans antérieurs insistaient sur le replantage avec des variétés hybrides ou naines pour améliorer les rendements. Au niveau mondial, la demande en eau de coco et en produits fonctionnels à base de plantes a continué de croître, offrant un potentiel d'exportation que l'industrie locale n'a pas pleinement exploité.

En 2023, la production s'était redressée à 82 000 tonnes, soutenant un volume de marché qui restait inférieur au pic de 2018 mais affichait une croissance régulière. Les importations et les exportations sont restées minimes, ce qui a maintenu le marché principalement approvisionné par les récoltes nationales.

Production des noix de coco au Salvador

En nature, 2018-2021, k t

Principaux producteurs de des noix de coco, 2018-2021

Carte mondiale de la production de des noix de coco, 2018-2021

Après deux années de baisse, la production de noix de coco au Salvador a augmenté. En 2021, 62,7 milliers de tonnes de noix de coco ont été produites au Salvador, ce qui représente une hausse modeste de 8,6 % par rapport à 2020. Entre 2018 et 2021, la production a diminué de 47,6 %, soit un taux annualisé de 19,4 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2020, avec 57,7 milliers de tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2019, à hauteur de 40,4 %.

Dynamique annuelle de la production au Salvador en nature, 2018-2021, k t

En valeur, 2018-2021, M $ US

Après deux années de baisse, la production de noix de coco au Salvador a augmenté. En 2021, la valeur de la production de noix de coco s'est élevée à 156,2 millions de dollars américains au Salvador, soit une hausse de 23,4 % en glissement annuel. Sur la période 2018-2021, la production a diminué de 26 %, avec un taux de croissance annuel composé de 9,5 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2020, avec 126,6 millions de dollars américains. La plus forte baisse a été observée en 2019, à hauteur de 36,8 %.

Dynamique annuelle de la production au Salvador en valeur, 2018-2021, M $ US

Exportations des noix de coco du Salvador

Exportations en nature, t

Le marché a montré des signes de volatilité sur la période observée. Les niveaux d'importation ont fluctué de 2,1 fois entre le pic de 2021 et le creux de 2020. En 2021, le volume d'exportation de noix de coco du Salvador s'est élevé à 77 tonnes, affichant une forte hausse de 108,0 % par rapport à 2020. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2020, avec 37 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2020, à hauteur de 45,4 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Salvador en nature, 2018-2021, t

Entre 2018 et 2021, les exportations en volume de noix de coco du Salvador étaient presque entièrement concentrées sur les États-Unis, dont la part a atteint 92,6 %.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit du Salvador en nature, 2018-2021

Exportations en valeur, k $ US

Des fluctuations notables ont été observées dans la performance du marché au cours de la période. Une variation de 2,4 fois a été enregistrée entre le maximum en 2021 et le minimum en 2020. En 2021, les livraisons de noix de coco du Salvador se sont élevées à 192,7 milliers de dollars américains, constituant une hausse de 136,3 % en glissement annuel. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2020, avec 81,5 milliers de dollars américains. La plus forte baisse a été observée en 2020, à hauteur de 36,0 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Salvador en valeur, 2018-2021, k $ US

Tout au long de la période 2018-2021, les États-Unis ont concentré 82,5 % des exportations totales en valeur, tandis que le reste du volume était partagé par de nombreux pays avec des parts individuelles plus petites.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit du Salvador en valeur, 2018-2021

Importations des noix de coco au Salvador

Importations en nature, t

Le marché a montré des signes de volatilité sur la période observée. Les importations ont atteint leur pic en 2019 et leur creux en 2018, avec une différence de 4,1 fois. Le Salvador a importé un total de 1 323 tonnes de noix de coco en 2021, montrant une hausse significative de 24,1 % par rapport à l'année précédente. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, avec 4 008 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2020, à hauteur de 73,4 %. La plus forte hausse a été enregistrée en 2019, à hauteur de 306,7 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Salvador en nature, 2018-2021, t

Entre 2018 et 2021, le Guatemala était le fournisseur presque exclusif de noix de coco au Salvador, représentant 92,4 % des importations totales en volume.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit au Salvador en nature, 2018-2021

Importations en valeur, k $ US

Le Salvador a importé environ 368,3 milliers de dollars américains de noix de coco en 2021, représentant une hausse de 36,7 % en glissement annuel. Entre 2018 et 2021, les importations ont diminué de 6,2 %, soit un taux annualisé de 2,1 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2020, avec 269,4 milliers de dollars américains. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, avec 407,5 milliers de dollars américains. La plus forte baisse a été observée en 2020, à hauteur de 33,9 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Salvador en valeur, 2018-2021, k $ US

Entre 2018 et 2021, trois marchés principaux — les Philippines, le Guatemala et les États-Unis — ont absorbé ensemble 89,3 % des importations totales en valeur de noix de coco au Salvador.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit au Salvador en valeur, 2018-2021