Étude de marché

Marché des agrumes au Salvador, 2026

Date de publication: mars 28, 2026

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Période étudiée: 2017-2025

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Observations des rapports précédents

La production de fruits d'agrumes au Salvador est passée de 178,6 mille tonnes en 2018 à 190,4 mille tonnes en 2020, tandis que le volume total du marché augmentait de 193,6 mille tonnes à 218,2 mille tonnes sur la même période. Les importations ont fortement augmenté, contribuant à l'expansion de l'offre sur le marché. La production a poursuivi sa tendance à la hausse pour atteindre 199,0 mille tonnes en 2021, année marquée par une surveillance des prix de gros pour les fruits et une disponibilité stable des oranges Valencia importées du Honduras.

En 2022, les initiatives gouvernementales ont été déterminantes : le ministère de l'Agriculture et de l'Élevage a promu la production nationale de fruits par des programmes de soutien agricole et de financement, tandis que l'entreprise publique AGROCENTA a vendu des engrais à des prix préférentiels. Ces mesures ont contribué à porter la production à 219,2 mille tonnes, avec un volume de marché atteignant 248,9 mille tonnes.

En 2023, les manifestations sociales au Guatemala en octobre ont perturbé les approvisionnements en fruits guatémaltèques vers les marchés salvadoriens, entraînant une hausse des prix et stimulant la demande pour les agrumes locaux. Ce facteur externe a soutenu une nouvelle augmentation de la production nationale à 233,9 mille tonnes, tandis que les importations d'agrumes sont tombées à 23,9 mille tonnes. Le gouvernement a maintenu une surveillance constante des prix sur les marchés de gros pour assurer une offre stable et protéger les consommateurs.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés et tendances du marché
1. 4.1. Indicateurs clés du marché
  1. 4.1.1. En nature
    1. 4.1.1.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2025
    3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2025
    4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2023
2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
5. Production
1. 5.1. Production au Salvador
  1. 5.1.1. Dynamique annuelle de la production au Salvador en nature, 2018-2023, k t
  2. 5.1.2. Dynamique annuelle de la production au Salvador en valeur, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Production mondiale par pays, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dynamique annuelle de la production par macrorégions en nature, 2018-2023, k t
  2. 5.2.2. Dynamique de la structure de production par macrorégions en nature, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, k t
  4. 5.2.4. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
6. Importations
1. 6.1. Importations (Données directes)
  1. 6.1.1. Importations - Informations générales
  2. 6.1.2. Importations en nature, t
    1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit au Salvador en nature, 2018-2025, t
    2. 6.1.2.2. Dynamique des importations du produit en nature au Salvador par pays, 2018-2025, t
    3. 6.1.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2025
  3. 6.1.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit au Salvador en valeur, 2018-2025, k $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur au Salvador par pays, 2018-2025, k $ US
    3. 6.1.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2025
  4. 6.1.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations au Salvador, 2018-2025, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations au Salvador par pays, 2018-2025, $ US/t
2. 6.2. Importations (Données miroir)
  1. 6.2.1. Importations - Informations générales
  2. 6.2.2. Importations en nature, t
    1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit au Salvador en nature, 2018-2025, t
    2. 6.2.2.2. Dynamique des importations du produit en nature au Salvador par pays, 2018-2025, t
    3. 6.2.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2025
  3. 6.2.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit au Salvador en valeur, 2018-2025, k $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur au Salvador par pays, 2018-2025, k $ US
    3. 6.2.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2025
  4. 6.2.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations au Salvador, 2018-2025, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations au Salvador par pays, 2018-2025, $ US/t
7. Exportations
1. 7.1. Exportations (Données directes)
  1. 7.1.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.1.2. Exportations en nature, t
    1. 7.1.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit du Salvador en nature, 2018-2025, t
    2. 7.1.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature du Salvador par pays, 2018-2025, t
    3. 7.1.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2025
  3. 7.1.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 7.1.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit du Salvador en valeur, 2018-2025, k $ US
    2. 7.1.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur du Salvador par pays, 2018-2025, k $ US
    3. 7.1.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2025
  4. 7.1.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations du Salvador, 2018-2025, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations du Salvador par pays, 2018-2025, $ US/t
2. 7.2. Exportations (Données miroir)
  1. 7.2.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.2.2. Exportations en nature, t
    1. 7.2.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit du Salvador en nature, 2018-2025, t
    2. 7.2.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature du Salvador par pays, 2018-2025, t
    3. 7.2.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2025
  3. 7.2.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 7.2.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit du Salvador en valeur, 2018-2025, k $ US
    2. 7.2.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur du Salvador par pays, 2018-2025, k $ US
    3. 7.2.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2025
  4. 7.2.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations du Salvador, 2018-2025, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations du Salvador par pays, 2018-2025, $ US/t
8. Balance commerciale
1. 8.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 8.1.1. En nature, t
  2. 8.1.2. En valeur, k $ US
2. 8.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 8.2.1. En nature, t
  2. 8.2.2. En valeur, k $ US
9. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2025
1. 9.1. Données directes
  1. 9.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 9.2. Données miroir
  1. 9.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production des agrumes au Salvador

En nature, 2018-2021, t

Principaux producteurs de des agrumes, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale de la production de des agrumes, 2018-2021

Source : SHEV.io

La production de fruits d'agrumes au Salvador a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2021, le pays a produit 198 987 tonnes de fruits d'agrumes, soit une hausse de 4,5 % par rapport à 2020. Sur la période 2018-2021, la production a progressé de 11,4 %, ce qui correspond à un taux de croissance annuel moyen de 3,7 %.

Dynamique annuelle de la production au Salvador en nature, 2018-2021, t

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	0.1%	6.5%	4.5%	3.7%

Source : SHEV.io

Exportations des agrumes du Salvador

Exportations en nature, t

Les exportations de fruits d'agrumes du Salvador ont diminué pour la troisième année consécutive. En 2021, le pays a exporté 609 tonnes de fruits d'agrumes, en baisse de 12,7 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, les exportations ont chuté de 67,2 %, avec un taux de croissance annuel moyen négatif de 31,0 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Salvador en nature, 2018-2021, t

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(32.0%)	(44.6%)	(12.7%)	(31.0%)

Source : SHEV.io

De 2018 à 2021, le Costa Rica et le Guatemala sont restés les principaux partenaires à l'exportation en volume, représentant ensemble 80,9 % des flux totaux, tandis que les autres partenaires se partageaient le reste.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit du Salvador en nature, 2018-2021

Source : SHEV.io

Exportations en valeur, k $ US

Les exportations de fruits d'agrumes du Salvador ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2021, le pays a exporté pour 639 000 dollars américains de fruits d'agrumes, marquant une baisse de 19,5 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, les exportations ont reculé de 19,5 %, avec un taux de croissance annuel moyen négatif de 7,0 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, à 1 009 000 dollars américains. La plus forte baisse a été observée en 2020, avec 21,4 %, tandis que la plus forte hausse a été enregistrée en 2019, à 27,1 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Salvador en valeur, 2018-2021, k $ US

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	27.1%	(21.4%)	(19.5%)	(7.0%)

Source : SHEV.io

De 2018 à 2021, le Costa Rica est resté le principal marché à l'exportation en valeur, avec une part de 84,3 % des flux totaux, le reste étant réparti entre de nombreuses autres destinations.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit du Salvador en valeur, 2018-2021

Source : SHEV.io

Importations des agrumes au Salvador

Importations en nature, t

Après deux années de hausse, les volumes d'importation de fruits d'agrumes au Salvador ont diminué. En 2021, le pays a importé environ 27 610 tonnes de fruits d'agrumes, soit une baisse de 3,3 % en glissement annuel. Sur la période 2018-2021, les importations ont augmenté de 63,2 %, ce qui correspond à un taux de croissance annuel moyen de 17,7 %. Le volume maximal a été enregistré en 2020, à 28 560 tonnes, et la plus forte hausse a été observée en 2019, à 33,8 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Salvador en nature, 2018-2021, t

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	33.8%	26.2%	(3.3%)	17.7%

Source : SHEV.io

De 2018 à 2021, le Honduras a été le principal fournisseur de fruits d'agrumes au Salvador, représentant 87,8 % des importations totales en volume, les autres pays se partageant le volume restant.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit au Salvador en nature, 2018-2021

Source : SHEV.io

Importations en valeur, k $ US

Les importations de fruits d'agrumes au Salvador ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2021, le pays a importé pour 4 070 000 dollars américains de fruits d'agrumes, en hausse de 23,9 % par rapport à 2020. Sur la période 2018-2021, les importations ont progressé de 123,7 %, ce qui correspond à un taux de croissance annuel moyen de 30,8 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Salvador en valeur, 2018-2021, k $ US

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	35.2%	33.6%	23.9%	30.8%

Source : SHEV.io

De 2018 à 2021, trois marchés principaux — le Honduras, le Pérou et les États-Unis — ont représenté ensemble 74,9 % des importations totales en valeur de fruits d'agrumes au Salvador.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit au Salvador en valeur, 2018-2021

Source : SHEV.io