Marché des pommes au Chili

Observations des rapports précédents

Le volume du marché des pommes fraîches au Chili est passé de 900 000 tonnes en 2018 à 1 227 000 tonnes en 2023. Cette hausse s'explique principalement par une forte baisse des exportations en 2023, qui a accru la disponibilité sur le marché intérieur, malgré une réduction progressive de la production de pommes sur la période. Les conditions météorologiques défavorables, notamment la sécheresse persistante depuis 2015/16, les déficits de froid hivernal et les restrictions d'eau d'irrigation, ont limité les rendements et contribué à des récoltes plus faibles.

Face à ces contraintes, la filière s'est concentrée sur le renouvellement variétal, en introduisant de nouvelles variétés comme Lady in Red et SugarBee pour répondre aux préférences des consommateurs internationaux. Des initiatives public-privé ont également été mises en œuvre pour ouvrir de nouveaux marchés à l'exportation, comme le Paraguay. Les volumes d'exportation ont fluctué, avec une baisse marquée en 2023 qui a redirigé davantage de pommes vers le marché local, tandis que la concurrence croissante d'autres fournisseurs de l'hémisphère sud, comme l'Afrique du Sud et le Brésil, a pesé sur les performances à l'export du Chili.

Pour maintenir sa compétitivité, l'industrie a investi dans des contrôles de qualité et amélioré les emballages. Ainsi, la croissance du volume du marché intérieur en 2023 est le résultat combiné de la chute des exportations, des défis climatiques persistants et des efforts d'adaptation de la filière.

Production des pommes au Chili

En nature, 2018-2021, k t

De 2018 à 2021, le Chili s'est classé au 10e rang mondial en termes de volume de production de pommes.

Principaux producteurs de des pommes, 2018-2021

Carte mondiale de la production de des pommes, 2018-2021

En 2021, la production de pommes au Chili s'est élevée à 1 575 K t, marquant une baisse de 2,1 % par rapport à 2020. Sur la période 2018-2021, la production a diminué de 6 %, avec un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 2,0 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, à 5,0 %, tandis que la plus forte hausse a été observée en 2020, à 1,0 %.

Dynamique annuelle de la production au Chili en nature, 2018-2021, k t

En valeur, 2018-2021, M $ US

Après deux années de baisse, le volume de production de pommes au Chili a augmenté. En 2021, la valeur de la production de pommes au Chili a atteint 1 503 M $ US, indiquant une amélioration modeste de 4,9 % par rapport à 2020. Sur la période 2018-2021, la production a diminué de 5,3 %, avec un TCAC de 1,8 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2020, à 1 433 M $ US, et la plus forte baisse a été observée en 2019, à 7,7 %.

Dynamique annuelle de la production au Chili en valeur, 2018-2021, M $ US

Exportations des pommes du Chili

Exportations en nature, k t

Les exportations de pommes du Chili ont diminué pour la troisième année consécutive. En 2021, les exportations se sont élevées à 644,4 K t, soit une baisse de 2,4 % par rapport à 2020. Sur la période 2018-2021, les exportations ont diminué de 17,3 %, avec un TCAC de 6,1 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Chili en nature, 2018-2021, k t

De 2018 à 2021, le portefeuille de partenaires pour les exportations en volume de pommes du Chili était assez large : la Colombie (11,2 % des exportations en volume), les États-Unis (9,3 % des exportations en volume) et l'Équateur (7,5 % des exportations en volume) représentaient ensemble seulement 27,9 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit du Chili en nature, 2018-2021

Exportations en valeur, M $ US

Après deux années de baisse, les volumes de pommes exportés par le Chili ont augmenté. En 2021, la valeur des exportations a atteint 614,6 M $ US, correspondant à une hausse mesurée de 4,6 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, les exportations ont diminué de 16,6 %, avec un TCAC de 5,9 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2020, à 587,8 M $ US, et la plus forte baisse a été observée en 2019, à 16,0 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Chili en valeur, 2018-2021, M $ US

De 2018 à 2021, la structure géographique des exportations en valeur était très diversifiée : les États-Unis (11,0 % des exportations en valeur), la Colombie (10,7 % des exportations en valeur) et les Pays-Bas (7,5 % des exportations en valeur) représentaient ensemble seulement 29,1 % des flux totaux, tandis que les 70,9 % restants étaient répartis entre de nombreux pays partenaires plus petits.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit du Chili en valeur, 2018-2021

Importations des pommes au Chili

Importations en nature, k t

En 2021, les volumes de pommes importés par le Chili ont atteint 3,3 K t, correspondant à une hausse de 13,6 % par rapport à l'année précédente. Entre 2018 et 2021, les importations ont augmenté de 31,3 %, équivalant à un taux annualisé de 9,5 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2020, à 9,1 %, tandis que la plus forte hausse a été observée en 2019, à 27,2 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Chili en nature, 2018-2021, k t

De 2018 à 2021, les États-Unis ont représenté de manière constante 87,6 % des importations totales en volume, indiquant une forte concentration sur ce marché, tandis que le reste était partagé entre d'autres pays.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit au Chili en nature, 2018-2021

Importations en valeur, M $ US

En 2021, le Chili a importé pour 6,0 M $ US de pommes, représentant une hausse de 31,2 % par rapport à 2020. Sur la période 2018-2021, les importations ont augmenté de 37,6 %, avec un TCAC de 11,2 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2020, à 19,6 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Chili en valeur, 2018-2021, M $ US

De 2018 à 2021, les États-Unis ont été le marché dominant pour les importations en valeur, représentant 88,8 % des flux totaux, tandis que les autres pays représentaient ensemble la part résiduelle.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit au Chili en valeur, 2018-2021