Marché des cerises au Pérou

Observations des rapports précédents

Le marché des cerises fraîches au Pérou a connu des fluctuations notables entre 2018 et 2023. Après avoir atteint 1 888 t en 2019, le volume total du marché a reculé à 1 322 t en 2021, puis s'est redressé à 1 663 t en 2022 avant de se stabiliser à 1 628 t en 2023. Cette évolution initiale a été soutenue par des recherches et des essais lancés avant 2018 pour adapter les variétés de cerises au climat péruvien.

Le rebond du marché en 2022 a été porté par une reprise des importations, qui avaient fortement chuté au cours des deux années précédentes. En 2023, les expérimentations en cours sur les variétés adaptées et les avancées réglementaires, notamment l'évaluation par le SENASA des permis d'importation de matériel génétique, ont constitué des développements clés pour le secteur de la culture naissante, coïncidant avec une période de stabilisation du marché.

Production des cerises au Pérou

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de des cerises, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des cerises, 2017-2020

Après deux années de hausse, la production de cerises du Pérou a diminué. En 2020, le Pérou a produit 1 440 tonnes de cerises, ce qui représente une contraction de 8,1 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, la production a augmenté de 10,4 %, soit un taux annualisé de 3,4 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019 avec 1 568 tonnes. La plus forte augmentation a été observée en 2019, à hauteur de 15,0 %.

Dynamique annuelle de la production au Pérou en nature, 2017-2020, t

Exportations des cerises du Pérou

Exportations en nature, t

Dynamique annuelle des exportations du produit du Pérou en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, les exportations en volume sont restées fortement concentrées sur les États-Unis, qui ont représenté 100,0 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit du Pérou en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Dynamique annuelle des exportations du produit du Pérou en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, la base de partenaires pour les exportations en valeur était extrêmement étroite, les États-Unis étant seuls responsables de 99,8 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit du Pérou en valeur, 2017-2020

Importations des cerises au Pérou

Importations en nature, t

Le marché a montré des signes de volatilité sur la période observée. Une variation de 5,2 fois a été enregistrée entre le minimum en 2020 et le maximum en 2018. En 2020, le Pérou a importé environ 65,4 tonnes de cerises, en baisse de 79,6 % par rapport à l'année précédente. La valeur maximale a été enregistrée en 2018 avec 338,6 tonnes. La plus forte augmentation a été observée en 2018, à hauteur de 90,0 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Pérou en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, le Chili a presque entièrement déterminé la structure géographique des importations en volume de cerises au Pérou, avec une part de 100,0 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit au Pérou en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Le marché a montré des signes de volatilité sur la période observée. La valeur la plus basse a été observée en 2020, tandis que la plus élevée a été enregistrée en 2019, avec un rapport pic-creux de 5,5 fois. En 2020, les approvisionnements étrangers en cerises au Pérou se sont élevés à 153,1 milliers de dollars US, soit une baisse de 81,8 % par rapport à l'année précédente. La valeur maximale a été enregistrée en 2019 avec 840,2 milliers de dollars US. La plus forte augmentation a été observée en 2018, à hauteur de 65,0 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Pérou en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, le Chili est resté le fournisseur presque exclusif de cerises au Pérou, avec une part de 100,0 % des importations totales en valeur.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit au Pérou en valeur, 2017-2020