Marché des pois secs écossés en Autriche

Observations des rapports précédents

Le volume du marché autrichien des pois secs décortiqués a diminué, passant de 20 784 t en 2018 à 15 565 t en 2020. Cette contraction s'est produite sans que des facteurs spécifiques du marché soient signalés pour ces années-là.

La reprise a commencé en 2021, soutenue par une forte demande de légumineuses pour l'alimentation animale en raison des besoins en protéines et des récoltes plus faibles de haricots et de pois. Le volume du marché s'est étendu à 19 610 t en 2022, aidé par des augmentations plus larges de la superficie de production céréalière et du rendement, tandis que la hausse des prix des pois biologiques due à une récolte de céréales biologiques plus petite et à une augmentation de la transformation a stimulé la valeur du marché. En 2023, malgré une récolte céréalière supérieure à la moyenne, la volatilité du marché liée à des approvisionnements incertains en céréales en provenance d'Ukraine a contribué à une légère réduction du volume à 19 097 t.

Production des pois secs écossés en Autriche

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de des pois secs écossés, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des pois secs écossés, 2017-2020

En 2020, l'Autriche a produit 13 100 tonnes de pois secs décortiqués, marquant une légère progression de 2,3 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 14,1 %, soit un taux annualisé de 5,0 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 avec 12 800 tonnes, tandis que le pic a été atteint en 2018 avec 16 500 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2019, à hauteur de 22,4 %, et la plus forte hausse en 2018, de 8,1 %.

Dynamique annuelle de la production en Autriche en nature, 2017-2020, t

En valeur, 2017-2020, k $ US

En 2020, la valeur de la production de pois secs décortiqués en Autriche s'est élevée à 8 199 milliers de dollars américains, en hausse de 22,9 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, la production a reculé de 11,4 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 4,0 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 avec 6 673 milliers de dollars, et la valeur maximale en 2018 avec 9 939 milliers de dollars. La plus forte baisse a été constatée en 2019, avec une chute de 32,9 %.

Dynamique annuelle de la production en Autriche en valeur, 2017-2020, k $ US

Exportations des pois secs écossés d'Autriche

Exportations en nature, t

En 2020, l'Autriche a exporté 3 174 tonnes de pois secs décortiqués, soit une légère baisse de 3,0 % en glissement annuel. Sur la période 2017-2020, les exportations ont diminué de 19 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 6,8 %. La valeur minimale a été atteinte en 2018 avec 3 049 tonnes. La plus forte baisse a été enregistrée en 2018, à hauteur de 22,2 %, tandis que la plus forte hausse a eu lieu en 2019, avec une progression de 7,4 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Autriche en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, l'Italie (36,9 % des exportations en volume), l'Allemagne (16,3 %) et la Roumanie (12,2 %) sont restées les principaux marchés pour les exportations autrichiennes de pois secs décortiqués, représentant ensemble 65,4 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Autriche en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Après deux années de baisse, les exportations autrichiennes de pois secs décortiqués ont repris de la vigueur. En 2020, elles ont atteint 1 986 milliers de dollars américains, soit une hausse de 16,4 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont toutefois reculé de 16,4 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 5,8 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 avec 1 707 milliers de dollars, et la plus forte baisse a été observée en 2018, avec un recul de 22,7 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Autriche en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, l'Italie (19,4 % des exportations en valeur), l'Allemagne (17,6 %) et la Roumanie (13,8 %) ont joué un rôle prépondérant dans les exportations autrichiennes de pois secs décortiqués, représentant ensemble 50,7 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Autriche en valeur, 2017-2020

Importations des pois secs écossés vers l'Autriche

Importations en nature, t

Après deux années de hausse, le volume des importations autrichiennes de pois secs décortiqués a chuté. En 2020, les importations se sont établies à 5 639 tonnes, marquant une baisse marquée de 32,7 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 20,7 %, avec un taux de croissance annualisé de 7,5 %. La valeur maximale a été atteinte en 2019 avec 8 382 tonnes, et la plus forte hausse a été enregistrée cette même année, avec une progression de 14,3 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Autriche en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, l'Allemagne (26,1 % des importations en volume), la Roumanie (23,2 %) et la République tchèque (14,3 %) sont restées les principaux marchés pour les importations autrichiennes de pois secs décortiqués, représentant ensemble 63,7 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers l'Autriche en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Après deux années de progression, le volume des importations autrichiennes de pois secs décortiqués a reculé. En 2020, les importations se sont élevées à 3 642 milliers de dollars américains, soit une baisse substantielle de 15,2 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 8,9 %, avec un taux de croissance annualisé de 3,1 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019 avec 4 294 milliers de dollars, et la plus forte hausse a été observée en 2018, avec une progression de 5,5 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Autriche en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, l'Allemagne (36,5 % des importations en valeur), la Roumanie (17,2 %) et la République tchèque (12,1 %) ont constitué le cœur des importations autrichiennes de pois secs décortiqués, représentant ensemble 65,8 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers l'Autriche en valeur, 2017-2020