Marché des lentilles sèches écossées au Pérou

Observations des rapports précédents

Le volume du marché péruvien des lentilles séchées décortiquées est passé de 50 000 tonnes en 2018 à 84 000 tonnes en 2020, sous l'effet d'une forte demande des consommateurs, influencée par la valeur nutritionnelle et les habitudes culturelles de consommation des lentilles, ce qui a stimulé les importations. Des initiatives gouvernementales comme le programme 'Menestrea Perú' visaient à augmenter la production nationale, mais le marché est resté largement dépendant des importations.

Après le pic de 2020, le volume du marché a reculé à 57 800 tonnes en 2021 et 51 700 tonnes en 2022. Une reprise à 64 000 tonnes s'est produite en 2023, coïncidant avec une hausse signalée de 66,2 % des importations de légumineuses au cours des cinq premiers mois de cette année, indiquant une croissance renouvelée tirée par les importations. Le marché a continué de dépendre fortement des fournisseurs nord-américains, notamment le Canada.

En 2024, des entreprises locales comme Sanúa ont commencé à innover avec des aliments et snacks à base de protéines de lentilles, diversifiant l'offre de produits nationaux tandis que la structure des importations restait concentrée parmi quelques entreprises clés.

Production des lentilles sèches écossées au Pérou

En nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, le Pérou s'est classé au 25e rang mondial pour la production de lentilles séchées décortiquées.

Principaux producteurs de des lentilles sèches écossées, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des lentilles sèches écossées, 2017-2020

Après deux années de croissance, la production de lentilles séchées décortiquées au Pérou a diminué. En 2020, le pays a produit 2 555 tonnes, ce qui représente une baisse de 11,0 % par rapport à l'année précédente. Le pic de production a été atteint en 2019 avec 2 872 tonnes, marquant une hausse de 6,5 % cette année-là.

Dynamique annuelle de la production au Pérou en nature, 2017-2020, t

Exportations des lentilles sèches écossées du Pérou

Exportations en nature, t

Les données révèlent des changements irréguliers, indiquant un environnement de marché volatil. Les niveaux d'importation ont fluctué, avec un écart de 822 fois entre le point bas de 2018 et le point haut de 2020. En 2020, les exportations de lentilles séchées décortiquées du Pérou se sont élevées à 97 tonnes, soit une augmentation spectaculaire de 19 192,4 % par rapport à l'année précédente. La valeur minimale a été enregistrée en 2018 à 0,1 tonne, avec une baisse de 21,0 % cette année-là.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Pérou en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, la Bolivie et le Chili ont dominé les exportations en volume, représentant ensemble 98,6 % des flux totaux, tandis que les autres destinations avaient des contributions individuelles plus faibles.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit du Pérou en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Les volumes exportés de lentilles séchées décortiquées du Pérou ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, le Pérou a exporté pour 113 000 dollars américains de lentilles séchées décortiquées, marquant une hausse importante de 6 263,7 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 45 570,4 %, avec un taux de croissance annuel composé de 670,1 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Pérou en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, le Chili et la Bolivie sont restés les principales destinations pour les exportations en valeur, représentant conjointement 96,6 % des flux totaux, tandis que les autres partenaires étaient individuellement beaucoup moins significatifs.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit du Pérou en valeur, 2017-2020

Importations des lentilles sèches écossées au Pérou

Importations en nature, t

Le volume d'importation de lentilles séchées décortiquées du Pérou a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, les importations se sont élevées à 81 579 tonnes, constituant une forte hausse de 46,6 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les importations ont augmenté de 46,7 %, équivalant à un taux annualisé de 13,6 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018 à 47 335 tonnes, avec une baisse de 14,9 % cette année-là.

Dynamique annuelle des importations du produit au Pérou en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, le Canada et les États-Unis ont joué un rôle clé dans les importations en volume de lentilles séchées décortiquées au Pérou, représentant ensemble 100,0 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit au Pérou en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

La volatilité a caractérisé le comportement du marché au cours de ces années. Les niveaux d'importation ont fluctué, avec un écart de 2 fois entre le point bas de 2019 et le point haut de 2017. En 2020, le Pérou a importé pour 50 093 000 dollars américains de lentilles séchées décortiquées, constituant une avancée intense de 71,2 % par rapport à l'année précédente. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 à 29 259 000 dollars américains, avec une baisse de 42,9 % en 2018.

Dynamique annuelle des importations du produit au Pérou en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, la domination du Canada et des États-Unis dans les importations en valeur était évidente, avec une part combinée de 100,0 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit au Pérou en valeur, 2017-2020