Marché des haricots secs écossés au Pérou

Observations des rapports précédents

Le volume du marché des haricots secs décortiqués au Pérou a connu des fluctuations entre 2018 et 2023. Après avoir débuté à 102,4 milliers de tonnes en 2018, il a chuté à un plus bas de 79,7 milliers de tonnes en 2022 avant de rebondir fortement à 105,4 milliers de tonnes en 2023. En valeur, le marché a suivi une tendance similaire, atteignant 190,2 millions de dollars US en 2023, porté par une production et des exportations plus élevées.

Un développement clé en 2022 a été la croissance continue des exportations péruviennes de haricots, avec plus de 100 entreprises expédiant vers plus de 47 pays. Cette forte orientation à l'exportation, avec les États-Unis et les Pays-Bas comme destinations principales, a détourné des produits du marché intérieur, contribuant au volume interne plus faible observé cette année-là. Le prix moyen à l'exportation s'est établi à 1,51 dollar US par kilogramme.

À l'avenir, les principaux transformateurs ont indiqué une expansion supplémentaire axée sur l'exportation. En 2024, Procesadora Perú, une entreprise présente sur le marché depuis 25 ans, a annoncé des plans pour introduire de nouvelles variétés de haricots secs à l'exportation, visant une augmentation des ventes de 15 % et une entrée sur de nouveaux marchés internationaux. Cette démarche stratégique souligne la volonté continue de l'industrie de tirer parti de la demande étrangère, qui reste une influence majeure sur la dynamique du marché intérieur.

Production des haricots secs écossés au Pérou

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de des haricots secs écossés, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des haricots secs écossés, 2017-2020

Après deux années de croissance, la production de haricots secs décortiqués au Pérou a diminué. En 2020, le Pérou a produit 103 738 tonnes de haricots secs décortiqués, soit une baisse de 3,3 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 8 %, avec un taux de croissance annuel composé de 2,6 %. Le pic de production a été atteint en 2019 avec 107 285 tonnes, tandis que la plus forte hausse a été enregistrée en 2018 à 6,7 %.

Dynamique annuelle de la production au Pérou en nature, 2017-2020, t

En valeur, 2017-2020, M $ US

En 2020, la valeur de la production de haricots secs décortiqués au Pérou s'est élevée à 142,0 millions de dollars américains, marquant une hausse de 10,6 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, la production a augmenté de 15,8 %, soit un taux annualisé de 5,0 %. La plus forte baisse a été observée en 2019 à 6,0 %, tandis que la plus forte augmentation a été enregistrée en 2018 à 11,4 %.

Dynamique annuelle de la production au Pérou en valeur, 2017-2020, M $ US

Exportations des haricots secs écossés du Pérou

Exportations en nature, t

Après deux années de progression, les exportations de haricots secs décortiqués du Pérou vers l'étranger ont reculé. En 2020, les exportations se sont établies à 17 460 tonnes, représentant une baisse significative de 17,9 % en glissement annuel. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 34,7 %, avec un taux de croissance annuel composé de 10,4 %. Le volume maximal a été atteint en 2019 avec 21 261 tonnes, et la plus forte hausse a été enregistrée en 2018 à 34,8 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Pérou en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, la Colombie (22,1 % des exportations en volume), les États-Unis (21,3 % des exportations en volume) et l'Espagne (7,9 % des exportations en volume) sont restés les principaux acheteurs de haricots secs décortiqués du Pérou, représentant ensemble 51,3 % du total des exportations en volume.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit du Pérou en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Après deux années d'amélioration, les exportations de haricots secs décortiqués du Pérou vers l'étranger ont diminué. En 2020, les exportations ont totalisé 23 896 milliers de dollars américains, soit une baisse de 6,1 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les exportations ont augmenté de 44,4 %, équivalant à un taux annualisé de 13,0 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019 à 25 443 milliers de dollars américains, et la plus forte hausse a été observée en 2018 à 40,7 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Pérou en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, les États-Unis (22,2 % des exportations en valeur), la Colombie (20,0 % des exportations en valeur) et l'Espagne (8,3 % des exportations en valeur) ont dominé la structure des exportations en valeur, représentant ensemble 50,5 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit du Pérou en valeur, 2017-2020

Importations des haricots secs écossés au Pérou

Importations en nature, t

En 2020, le Pérou a importé un total de 14 127 tonnes de haricots secs décortiqués, marquant une forte augmentation de 68,9 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 31,1 %, avec un taux de croissance annuel composé de 9,4 %. Le volume minimal a été enregistré en 2019 à 8 363 tonnes, tandis que le volume maximal a été atteint en 2018 à 17 387 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2019 à 51,9 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Pérou en nature, 2017-2020, t

Tout au long de la période 2017-2020, le Mexique (38,2 % des importations en volume), les États-Unis (19,1 % des importations en volume) et la Bolivie (17,1 % des importations en volume) ont joué un rôle prépondérant dans les importations en volume de haricots secs décortiqués au Pérou, représentant ensemble 74,4 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit au Pérou en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Le marché a montré des signes de volatilité sur la période observée. En 2020, le volume des importations de haricots secs décortiqués au Pérou a atteint 17 764 milliers de dollars américains, représentant une forte hausse de 110,5 % par rapport à l'année précédente. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 à 8 438 milliers de dollars américains, tandis que la valeur maximale a été atteinte en 2018 à 17 791 milliers de dollars américains, avec une variation de 2,1 fois entre ces deux années. La plus forte baisse a été observée en 2019 à 52,6 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Pérou en valeur, 2017-2020, k $ US

Sur la période 2017-2020, le Mexique (45,8 % des importations en valeur), les États-Unis (18,2 % des importations en valeur) et la Chine (16,0 % des importations en valeur) ont apporté la plus grande contribution aux importations en valeur, représentant ensemble 80,0 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit au Pérou en valeur, 2017-2020