Marché des pois en France

Observations des rapports précédents

Le marché français des petits pois frais a débuté la période à 179,2 milliers de tonnes en 2018, dans un contexte calme marqué par une faible demande des consommateurs et une bonne disponibilité des produits. En 2019, le volume du marché a augmenté de 23,5 % pour atteindre 221,4 milliers de tonnes, avant de reculer de 15,6 % à 186,8 milliers de tonnes en 2020.

Une forte reprise s'est produite en 2021, avec une croissance de 27,0 % portant le marché à 237,3 milliers de tonnes. La croissance a ralenti à 1,8 % en 2022, pour atteindre 241,6 milliers de tonnes. Cependant, en 2023, le marché a diminué de 13,7 % à 208,6 milliers de tonnes, une baisse qui a coïncidé avec une hausse de 16 % en glissement annuel des prix des légumes frais, ce qui a probablement freiné la demande des consommateurs pour les petits pois.

Production des pois en France

En nature, 2017-2020, k t

De 2017 à 2020, la France s'est classée au 3e rang mondial en termes de volume de production de pois.

Principaux producteurs de des pois, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des pois, 2017-2020

Après deux années de hausse, la production de pois en France a diminué. En 2020, 245,7 milliers de tonnes de pois ont été produites, ce qui représente une baisse de 12,9 % par rapport à 2019. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, avec 282,2 milliers de tonnes. La plus forte augmentation a été observée en 2019, à hauteur de 12,4 %.

Dynamique annuelle de la production en France en nature, 2017-2020, k t

En valeur, 2017-2020, M $ US

En 2020, la production de pois en France a été évaluée à 103,6 millions de dollars américains, en baisse de 0,7 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, la production a augmenté de 21,6 %, soit un taux annualisé de 6,7 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, à 83,6 millions de dollars américains, tandis que la valeur maximale a été atteinte en 2019, avec 104,3 millions de dollars américains. La plus forte baisse a été observée en 2018, à 1,9 %, et la plus forte hausse en 2019, à 24,8 %.

Dynamique annuelle de la production en France en valeur, 2017-2020, M $ US

Exportations des pois de France

Exportations en nature, t

Les exportations de pois en provenance de France ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, elles se sont élevées à 64 852 tonnes, marquant une perte progressive de 6,0 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les exportations ont diminué de 10 %, soit un taux annualisé de 3,5 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, avec 76 301 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2019, à 9,6 %, et la plus forte hausse en 2018, à 5,9 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de France en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, la Belgique a été le principal acheteur de pois en provenance de France, représentant 89,5 % des exportations totales en volume, tandis qu'un groupe diversifié d'autres pays a constitué le reste.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de France en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Les exportations de pois en valeur ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, elles ont été enregistrées à 27 339 milliers de dollars américains, indiquant une hausse mesurée de 7,2 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les exportations ont augmenté de 10,3 %, soit un taux annualisé de 3,3 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de France en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, la Belgique a été le marché dominant pour les exportations en valeur, représentant 83,2 % des flux totaux, tandis que les autres pays ont ensemble constitué la part résiduelle.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de France en valeur, 2017-2020

Importations des pois vers la France

Importations en nature, t

Le marché a montré des signes de volatilité sur la période observée. Un pic a été atteint en 2017 et un creux en 2018, avec une différence de 3,5 fois entre ces années. En 2020, la France a importé 5 924 tonnes de pois, ce qui correspond à une chute dramatique de 28,1 % par rapport à 2019. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, à 4 469 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2018, à 71,1 %, et la plus forte hausse en 2019, à 84,5 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la France en nature, 2017-2020, t

Tout au long de la période 2017-2020, les trois plus grands marchés — la Belgique, l'Espagne et le Kenya — sont restés au centre des importations en volume, représentant ensemble 66,3 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la France en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Les importations de pois en valeur en France ont diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, 17 964 milliers de dollars américains de pois ont été importés, reflétant un déclin modeste de 6,4 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 15,2 %, avec un taux de croissance annualisé de 5,3 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la France en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, le Kenya (24,0 % des importations en valeur), l'Espagne (21,5 % des importations en valeur) et le Zimbabwe (7,5 % des importations en valeur) ont mené le classement des fournisseurs de pois vers la France, leur part combinée atteignant 53,0 % des importations totales en valeur.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la France en valeur, 2017-2020