Marché des pois en Autriche

Observations des rapports précédents

Le volume du marché autrichien des pois frais ou réfrigérés a augmenté, passant de 9 881 t en 2018 à un pic de 12 775 t en 2021. Cette croissance a été principalement tirée par une forte hausse des importations, qui sont passées de 692 t à 2 990 t sur la période, tandis que la production nationale est restée stable autour de 9 800 t.

Après 2021, le marché s'est contracté, tombant à 10 156 t en 2023. Ce recul est largement dû à une forte baisse des volumes d'importation, qui ont chuté à 1 525 t en 2023. Durant cette phase, la superficie cultivée de pois en Autriche a augmenté, et des entreprises comme Roquette ont lancé de nouvelles gammes d'ingrédients à base de pois biologiques sur le marché européen, en réponse à la demande croissante de protéines végétales.

Les préférences des consommateurs ont continué d'évoluer vers des produits alimentaires frais, régionaux et durables, maintenant l'intérêt pour les pois. Le marché a également vu l'introduction de nouvelles variétés de pois à haut rendement, reflétant des tendances plus larges de l'industrie, même si le volume total du marché a diminué.

Production des pois en Autriche

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de des pois, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des pois, 2017-2020

En 2020, l'Autriche a produit 9 800 tonnes de pois, un niveau très proche de celui de 2019. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 21 %, soit un taux annualisé de 7,6 %. Le plus bas a été enregistré en 2018 avec 9 790 tonnes, année qui a également connu la plus forte baisse de 21,1 %.

Dynamique annuelle de la production en Autriche en nature, 2017-2020, t

Exportations des pois d'Autriche

Exportations en nature, t

Le marché a été marqué par une forte volatilité au cours de ces années. Les volumes d'exportation ont varié de manière significative, avec un écart de 19 fois entre le pic de 601 tonnes en 2018 et le creux de 31 tonnes en 2019. En 2020, les exportations autrichiennes de pois ont atteint 160 tonnes, soit une hausse spectaculaire de 417,0 % par rapport à 2019. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019 avec 94,8 %, tandis que la plus forte augmentation remonte à 2018 avec 493,4 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Autriche en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, la Suisse est restée la principale destination des exportations en volume, représentant 77,2 % des flux totaux, le reste étant réparti entre divers marchés plus petits.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Autriche en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Le marché a montré des signes de volatilité sur la période observée. Les exportations ont atteint leur maximum en 2018 avec 430 000 dollars US et leur minimum en 2019 avec 79 000 dollars US, soit un écart de 5,5 fois. En 2020, l'Autriche a exporté pour 201 000 dollars US de pois, ce qui correspond à une forte hausse de 154,4 % par rapport à l'année précédente. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019 avec 81,7 %, tandis que la plus forte augmentation remonte à 2018 avec 374,9 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Autriche en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, la Suisse (52,9 % des exportations en valeur), l'Allemagne (16,4 %) et l'Italie (8,7 %) sont restées les principaux acheteurs de pois autrichiens, représentant ensemble 78,0 % des exportations totales en valeur.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Autriche en valeur, 2017-2020

Importations des pois vers l'Autriche

Importations en nature, t

Des fluctuations notables ont caractérisé les performances du marché sur cette période. L'écart entre le pic et le creux a été de 3,6 fois, avec un maximum en 2020 et un minimum en 2018 à 692 tonnes. En 2020, l'Autriche a importé une quantité de pois équivalente à une augmentation de 38,0 % par rapport à l'année précédente. La plus forte baisse a été enregistrée en 2018 avec 26,3 %, tandis que la plus forte augmentation remonte à 2019 avec 159,0 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Autriche en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, la Lituanie (37,4 % des importations en volume), l'Allemagne (17,8 %) et le Guatemala (7,0 %) ont été les principaux fournisseurs de pois vers l'Autriche, représentant ensemble 62,3 % des importations totales en volume.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers l'Autriche en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Les importations autrichiennes de pois ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, elles se sont élevées à 3 281 000 dollars US, soit une progression modérée de 5,9 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 86,6 %, avec un taux de croissance annuel composé de 23,1 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Autriche en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, le Guatemala (23,9 % des importations en valeur), le Kenya (21,3 %) et le Zimbabwe (11,1 %) se sont distingués comme les principaux marchés pour les importations en valeur, représentant ensemble 56,3 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers l'Autriche en valeur, 2017-2020