Marché des pistaches dans les Amériques

Observations des rapports précédents

Le marché de la pistache en Amérique a connu une forte volatilité entre 2018 et 2021. Le volume du marché a débuté à 451,8 milliers de tonnes en 2018, soutenu par une demande croissante des consommateurs liée à l'augmentation du revenu disponible et à l'urbanisation, ainsi qu'à l'expansion des plantations par l'industrie américaine. Après une contraction à 339,4 milliers de tonnes en 2019, le marché s'est redressé à 479,0 milliers de tonnes en 2020. Une hausse significative a suivi en 2021, avec un volume atteignant 529,2 milliers de tonnes, porté par des volumes de production record aux États-Unis et l'adoption de cultivars précoces et de porte-greffes tolérants à la sécheresse, ce qui a amélioré les rendements et élargi les zones de culture.

Suite à un déclin à 406,5 milliers de tonnes en 2022, le marché s'est considérablement étendu à 683,1 milliers de tonnes en 2023. Cette croissance a été alimentée par une récolte de pistaches record aux États-Unis, qui a fortement augmenté l'offre. Parallèlement, des acteurs majeurs comme The Wonderful Company LLC ont élargi leurs gammes de produits avec des snacks aromatisés et d'autres innovations, tandis qu'une demande mondiale robuste, notamment de la Chine, de l'Europe et du Moyen-Orient, a stimulé davantage le volume du marché.

Production des pistaches dans les Amériques

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de des pistaches, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des pistaches, 2017-2020

En 2020, la production de pistaches dans les Amériques s'est élevée à 474,1 milliers de tonnes, soit une hausse de 41,0 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 74,1 %, ce qui correspond à un taux de croissance annuel moyen de 20,3 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, avec un recul de 24,9 %, tandis que la plus forte hausse a été observée en 2018, avec une progression de 64,4 %.

Dynamique annuelle de la production dans les Amériques en nature, 2017-2020, k t

Exportations des pistaches des Amériques

Exportations en nature, t

Le marché a montré des signes de volatilité sur la période observée. Le volume d'exportations de pistaches des Amériques a atteint son point le plus bas en 2019, à 29 tonnes, avec une baisse de 85,5 % cette année-là. En revanche, le volume le plus élevé a été enregistré en 2017, avec un écart de 17 fois entre ces deux années. En 2020, les exportations ont rebondi à 138 tonnes, soit une augmentation de 373,0 % par rapport à l'année précédente.

Dynamique annuelle des exportations du produit des Amériques en nature, 2017-2020, t

Sur la période 2017-2020, l'Italie (53,2 % des exportations en volume), l'Allemagne (9,2 %) et l'Iran (3,2 %) se sont distingués comme les principaux marchés pour les exportations en volume, représentant ensemble 65,5 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit des Amériques en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Des fluctuations notables ont marqué la performance du marché durant cette période. La valeur des exportations de pistaches des Amériques a atteint son plus bas niveau en 2019, à 300 milliers de dollars US, avec une baisse de 83,2 % cette année-là. Le pic a été observé en 2017, avec un écart de 12,9 fois entre ces deux années. En 2020, les livraisons ont totalisé 859 milliers de dollars US, soit une hausse de 186,6 % par rapport à l'année précédente.

Dynamique annuelle des exportations du produit des Amériques en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, l'Italie (55,1 % des exportations en valeur), l'Allemagne (2,9 %) et l'Iran (1,1 %) sont restés les principales destinations pour les exportations en valeur, représentant ensemble 59,1 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit des Amériques en valeur, 2017-2020

Importations des pistaches aux Amériques

Importations en nature, t

Après deux années de baisse, le volume des importations de pistaches dans les Amériques a augmenté. En 2019, le volume a atteint son point le plus bas à 3 236 tonnes, avec un recul de 24,3 % cette année-là. En 2020, le volume d'importation a totalisé 5 052 tonnes, soit une hausse de 56,1 % en glissement annuel. Sur la période 2017-2020, les importations ont progressé de 9,7 %, avec un taux de croissance annuel moyen de 3,1 %.

Dynamique annuelle des importations du produit aux Amériques en nature, 2017-2020, t

La structure des importations en volume sur 2017-2020 peut être décrite comme diversifiée, car l'Iran (17,4 % des importations en volume), les Émirats arabes unis (2,4 %) et la Turquie (1,3 %) représentaient ensemble seulement 21,1 % des flux totaux, sans qu'aucun pays ne détienne une position clairement dominante.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit aux Amériques en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

En 2020, le volume d'importation de pistaches dans les Amériques s'est établi à 51 205 milliers de dollars US, soit une hausse de 13,4 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 32,6 %, avec un taux de croissance annuel moyen de 9,9 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, avec un recul de 1,4 %, tandis que la plus forte hausse a été observée en 2018, avec une progression de 18,5 %.

Dynamique annuelle des importations du produit aux Amériques en valeur, 2017-2020, k $ US

Durant la période 2017-2020, les importations en valeur de pistaches vers les Amériques étaient relativement bien réparties, avec l'Iran (18,6 % des importations en valeur), les Émirats arabes unis (2,2 %) et la Turquie (1,1 %) qui représentaient ensemble seulement 21,9 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit aux Amériques en valeur, 2017-2020