Marché des pistaches en Afrique du Nord

Observations des rapports précédents

Le volume du marché des pistaches en Afrique du Nord a connu une forte croissance, passant de 5 318 t en 2018 à 13 109 t en 2023. Cette hausse est principalement due à une augmentation des importations, qui ont été multipliées par plus de cinq sur cette période. Les États-Unis ont fourni environ 92 % de ces importations, complétées par des volumes croissants en provenance de Turquie. La production mondiale élevée de pistaches, notamment les récoltes records aux États-Unis et en Turquie en 2020, a favorisé la disponibilité des importations. Parallèlement, l'évolution des habitudes des consommateurs et le développement de la pâtisserie moderne ont stimulé la demande dans la région.

La production locale de pistaches est restée relativement stable, oscillant entre 3 140 t et 3 242 t par an. Cette stagnation s'explique par des contraintes techniques, comme une forte mortalité des plants après transplantation et des besoins climatiques spécifiques, notamment une période hivernale froide pour la floraison. Bien que le ministère de l'Agriculture ait envisagé d'étendre la culture des pistaches de 2 000 hectares et que la stratégie nationale « Génération Verte 2020-2030 » identifie les pistaches comme une culture à haute valeur ajoutée pour les zones arides, la mise en œuvre est freinée par des pénuries en eau, l'absence de chaînes d'approvisionnement organisées et un accès limité à du matériel de plantation certifié.

Les importations ont continué d'augmenter, atteignant un nouveau record de 12 228 t en 2024, soit une hausse de 27,5 % par rapport à 2023, confirmant une demande intérieure robuste. L'intérêt régional pour la culture des pistaches, alimenté par des sécheresses répétées et la recherche de cultures résistantes à la sécheresse, comme observé en Espagne voisine, ne s'est pas encore traduit par une expansion significative de la production locale en Afrique du Nord. En conséquence, le marché reste fortement dépendant des importations pour répondre à la consommation croissante.

Production des pistaches en Afrique du Nord

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de des pistaches, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des pistaches, 2017-2020

Après deux années de croissance, la production de pistaches en Afrique du Nord a diminué. En 2019, la production a atteint son maximum avec 3 242 tonnes. En 2020, elle s'est établie à 3 140 tonnes, ce qui représente une baisse de 3,1 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 4,2 %, soit un taux de croissance annuel moyen de 1,4 %. La plus forte hausse a été enregistrée en 2018, avec une progression de 5,2 %.

Dynamique annuelle de la production en Afrique du Nord en nature, 2017-2020, t

Exportations des pistaches d'Afrique du Nord

Exportations en nature, t

Les exportations de pistaches d'Afrique du Nord augmentent pour la troisième année consécutive. En 2020, elles se sont élevées à 12 tonnes, restant globalement stables par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 1 474,6 %, avec un taux de croissance annuel composé de 150,6 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Afrique du Nord en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, le Yémen est resté la destination dominante et presque exclusive des exportations en volume de pistaches d'Afrique du Nord, avec une part de 100,0 %.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Afrique du Nord en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Les exportations de pistaches d'Afrique du Nord augmentent pour la troisième année consécutive. En 2020, l'Afrique du Nord a exporté pour 33 000 dollars américains de pistaches, soit une hausse de 6,6 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 231,7 %, avec un taux de croissance annuel composé de 49,1 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Afrique du Nord en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, les Pays-Bas (34,1 % des exportations en valeur), le Yémen (31,8 % des exportations en valeur) et l'Allemagne (21,7 % des exportations en valeur) ont été les principaux contributeurs aux exportations en valeur, représentant ensemble 87,6 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Afrique du Nord en valeur, 2017-2020

Importations des pistaches en Afrique du Nord

Importations en nature, t

Les importations de pistaches en Afrique du Nord augmentent pour la troisième année consécutive. En 2020, l'Afrique du Nord a importé environ 4 626 tonnes de pistaches, soit une hausse de 41,4 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont augmenté de 130 %, ce qui équivaut à un taux de croissance annuel moyen de 32,0 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Afrique du Nord en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, l'Iran (27,8 % des importations en volume), la Turquie (24,2 % des importations en volume) et les États-Unis (20,9 % des importations en volume) ont été les principaux fournisseurs de pistaches en Afrique du Nord, représentant ensemble 72,9 % des importations totales en volume.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Afrique du Nord en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Les importations de pistaches en Afrique du Nord augmentent pour la troisième année consécutive. En 2020, les importations se sont élevées à 35 049 000 dollars américains, en hausse de 18,2 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 213,7 %, avec un taux de croissance annuel composé de 46,4 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Afrique du Nord en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, la Syrie (31,6 % des importations en valeur), la Turquie (22,4 % des importations en valeur) et les États-Unis (21,1 % des importations en valeur) sont restés les principaux fournisseurs de pistaches en Afrique du Nord, formant ensemble 75,1 % des importations totales en valeur.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Afrique du Nord en valeur, 2017-2020